كيفية عمل الكفاس في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الخلاص الحقيقي في أيام الصيف الحارة هو كوب من الخبز البارد كفاس. إنه يروي العطش تمامًا وينعش وينشط ويزيد الكفاءة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مشروب صحي للغاية. ينتج عن التخمر أثناء عملية الطهي عدد من البكتيريا التي تساعد الجهاز الهضمي على العمل. يحتوي Kvass على العناصر النزرة والعديد من الفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان.

كما تم إثبات التأثير الإيجابي لهذا المشروب على أجهزة الرؤية والجهاز القلبي الوعائي. تتساءل المضيفات الشابات كيف يصنعن الكفاس في المنزل. ستخبرك هذه المقالة بكل شيء بالتفصيل ، فاسترخي وتذكر!

في الواقع ، هناك العديد من الطرق لعمل kvass. الأسهل بالطبع هو استخدام الخلطات الجاهزة التي تُباع في المتاجر. ومع ذلك ، هناك خيارات أخرى.

الجاودار كفاس

كيف تصنع كفاس الخبز في المنزل؟ يتطلب ذلك المكونات التالية: بسكويت الجاودار (1 كجم) ، السكر (1.5 كوب) ، الخميرة (40 جرامًا) والماء (3 لترات). اقلي البسكويت قليلًا واسكبيها في وعاء سعة ثلاثة لترات أو أي طبق آخر مناسب لك. املأها بالماء الدافئ وضعها في مكان دافئ لعدة ساعات. ثم تحتاج إلى تصفية السائل في وعاء منفصل ونقع البسكويت مرة أخرى. يجب إضافة السائل الناتج إلى الجزء الأول ، وتبريده إلى 20 درجة ، ثم إضافة السكر والخميرة المخففة إلى الخليط. اترك الشغل لمدة 10-12 ساعة في مكان دافئ. بعد مرور الوقت ، تبرد الكفاس واستمتع بالطعم الفريد للمشروب

كيف تصنع الكفاس بالمنزل بالعسل؟ للقيام بذلك ، قم بإعداد 200 جرام من الدقيق و 25 جرامًا من الخميرة ورطلًا من الزبيب والعسل والماء المغلي. ضع جميع المكونات في خزان سعة 25 لترًا واملأها بالماء. دعنا نقف لمدة سبعة أيام ، وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بمذاق الكفاس الخاص بك.

أبل كفاس

بالطبع الخيار الأكثر شيوعًا هو الخبز كفاس. ومع ذلك ، عصير التفاح ليس أقل شأنا في الذوق. كيف تطبخ kvass محلية الصنع بنفسك؟ للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى 1 كجم من التفاح الحامض. طهي 4 لترات من الكبوت منها. بعد ذلك ، اترك السائل لمدة ساعتين ، ثم يصفى. الآن تحتاج إلى إضافة السكر (100 جرام) والخميرة (40 جرام) والعسل (200 جرام) والقليل من القرفة.اتركي الخليط الناتج في مكان مظلم لمدة ثلاثة أيام. كفاس جاهز!

كفاس من الحبوب

كيف تصنع الكفاس في المنزل دون استخدام الخميرة؟ هناك طريقة خاصة لهذا. لتحضير حبوب كفاس ، ستحتاج إلى الدخن (1/3 كوب) ، عصيدة الشوفان (1/3 كوب) ، جزر ، لفت صغير ، زبيب (1 ملعقة كبيرة) ، أوراق عنب أسود جاف (4 قطع) ، ملح (0) ، 5 ملاعق صغيرة) وماء مغلي (3 لترات). اشطف الدخن ، واسكب لترًا من الماء المغلي المملح قليلاً ، ثم ضعه على النار واتركه يغلي. أضف الهرقل هناك والملح واتركه ليغلي مرة أخرى. الآن أخرجه من الموقد واتركه لمدة ساعة ، مغطى بغطاء. أثناء نقع الخليط ، يُفرم الجزر واللفت وأوراق الكشمش الأسود والزبيب. ثم ، بعد انقضاء الوقت ، نمرر أيضًا العصيدة المنقوعة عبر مفرمة اللحم ، وبعد ذلك نخلط جميع المكونات. نحضر الماء المتبقي إلى 40 درجة ونملأه بالمزيج الناتج. اتركيه لبعض الوقت ، صريح ، بارد واشرب!

الآن أنت تعرف كيف تصنع kvass في المنزل. موافق ، الأمر سهل جدًا! حان الوقت للانتقال إلى الإجراءات العملية وصنع ألذ كفاس لك ولأسرتك!