وصفة كعكة الليمون: اللبن الرائب والبسكويت

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

وقمنا بإعداد حلوى لذيذة لك. كعكة الليمون لها نكهة حارة ونضارة لطيفة. تتمتع الحمضيات برائحة رائعة وستضيف لمسة خاصة إلى طبقك. ومن المثير للاهتمام ، أنه لا يتم تحضير الكعك والشاي فقط معها ، بل غالبًا ما تستخدم أوراق الليمون والقشر وحتى أوراق شجرة الليمون في المخللات واللحوم والأسماك. ولكن ، عند الحديث عن المعجنات التي تحتوي على قشرة أو مربى ، يجدر القول أن هذه حلوى ممتازة من الحمضيات ، حامضة إلى حد ما وعطرة للغاية.

ليمون كورد

دعنا نتعرف على وصفة كعكة الليمون خطوة بخطوة مع صورة. سوف يروق للجميع من الصغار إلى الكبار بفضل رائحته المنعشة والمبهجة وحموضة خاصة.

وصفة كعكة الليمون تبدأ بالكريمة ، وسوف نستخدم اللبن الرائب. هناك طرق عديدة لطهيها ولكن أسهلها هنا

للطبخمطلوب خثارة الليمون:

• زبدة - 200 جرام
• سكر - 250 جرام
• بيضة - 4 قطع
• ليمون - 5 قطع

ابشر قشر حبتين أو ثلاث ليمون ، اتركه جانباً واعصر العصير. ستحتاج إلى حوالي 250 جرامًا من العصير ، لذلك سوف تحتاج إلى حوالي 5 حمضيات.

ضعي القدر على نار صغيرة ، ضعي الحماس والسكر ، وكذلك البيض. تقطع الزبدة إلى مكعبات وترسل إلى باقي المكونات.

بينما يذوب الزيت ، حركي كردي المستقبل ببطء بمضرب. يجب أن تبدأ في التكاثف. يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام ملعقة خشبية: اغمس الملعقة في اللبن الرائب ، ثم أخرجه وحرك إصبعك. يجب أن يبقى الممر مستقيماً. ستظهر أيضًا فقاعات تفرقع كبيرة. وهذا ايضا يدل على جاهزية الكريم

قم بإزالته من الحرارة وقم بتصفيته على منخل ناعم. بهذه الطريقة ، سنتخلص من البروتين الرائب. والنتيجة هي صلصة ليمون ناعمة ولطيفة.

غطها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة.

كورزة

الأساس في هذه الكعكة بسيط ، بسكويت ، لكن بقليل من الصقل. سوف نحصل عليه مع الحموضة ، المسامية واللينة.

في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق (350 جم) مع البيكنج بودر (2 ملعقة صغيرة). بشكل منفصل ، في وعاء آخر ، اخفقي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة (220 جم) والسكر (300 جم). السكر في الواقع ليس كثيرًا لكعكة الليمون الرائب. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تجربة وصفة فطيرة الليمون وليس مع الكرد ككريمة ، فعندئذٍ يكفي 200 جرام.تغلب على الكتلة بأدنى سرعة حتى تصبح متجانسة وبيضاء.

قدم أربع بيضات واحدة تلو الأخرى. قاموا بضربهم وضربهم ، ثم قادوا السيارة التالية. وبالتالي ، ستحصل على كتلة طرية شاحبة. نضيف إليها نكهة ليمونة واحدة.

من أجل طراوة البسكويت ، نصر على إضافة الزبادي المحايد أو الكفير كامل الدسم أو القشدة الحامضة ، حوالي 150 جرام.

أدخل الدقيق في الكتلة تدريجيًا ، غربلة ، تمامًا مثل البيض ، اخفق ببطء. وأيضًا أضف ببطء نصف كوب من الحليب.

وصفة كعكة الليمون تتطلب كعكة رقيقة وجيدة التهوية ، والتي سنحصل عليها ، ناعمة ومسامية. يمكن أن توضع العجينة بشكل دائري وتُخبز. تنضج الكعكة لمدة 30-40 دقيقة. تحقق من النضج بشكل دوري.

قطع الكعكة النهائية إلى 2-3 أجزاء. إذا رغبت في ذلك ، قم بعمل دفعة أخرى لجعل الكعكة أطول.

تجميع الكيك

إذا كنت لن تستخدم كرديًا ، بل كريمًا آخر ، فيجب أن تنقع كعكة الغريبة في شراب بسيط. انها ليست رطبة جدا ولكن الكردي سوف ينقعها جيدا

اثقب كعكة الغريبة عدة مرات بشوكة ، وطبقي الخبز بملعقة أو كيس معجنات. قمة مع الأعشاب والأعشاب. أصبح Physalis هنا أكثر من أي وقت مضى.

يمكن أن تتنوع وصفة كعكة الليمون مع الفراولة ، سوفليه ، المرينغ المقرمش كديكور ، عنب ، توت.

يتم تخزين الكعكة تحت الغطاء ، نظريًا يمكن أن تقف لمدة ثلاثة أيام ، ولكنكاد يختفي في المساء.

هذه وصفة لكعكة الليمون بالصور. هذه حلوى شهية جدا

شهية طيبة!