البيض المخفوق بالسبانخ: الوصفة. السبانخ - الفوائد الصحية والأضرار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الإفطار الأكثر شعبية في العالم هو البيض المخفوق. هذا الطبق ليس له طعم ممتاز فحسب ، بل له أيضًا قيمة غذائية عالية. يعطي البيض الشعور بالشبع ويزود الجسم بالطاقة طوال اليوم. تساعد المكونات الإضافية في زيادة الخصائص الغذائية للطبق. في مقالتنا ، سوف نقدم بعض الوصفات الشيقة للبيض المخفوق مع السبانخ. لكن أولاً ، لنتحدث عن سبب فائدة محصول الخضروات هذا

الفوائد الصحية ومضار السبانخ

تم تقدير الخصائص الفريدة لهذا النبات العشبي من قبل الناس منذ ألفي عام. ولكن حتى اليوم ، لا يعرف الجميع مدى فائدة السبانخ وأنه يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي لكل من يهتم بصحتهم. ومع ذلك ، لا تنسى موانع الاستعمال ، والتي تشمل أمراض الكلى والمثانة ، وقرحة المعدة ، والنقرس ، والتهاب المفاصل ، والتهاب المفاصل.الروماتيزم. المهم أن هذه النبتة العشبية تحتوي على حمض الأكساليك الذي يمكن أن يضر بالصحة.

و فوائد السبانخ للجسم كالتالي:

1. يحتوي النبات على تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن. يحتوي على فيتامينات A و B و C و K و E و PP و H والعناصر الدقيقة والكليّة والأحماض المشبعة وغير المشبعة والألياف والكولين وبيتا كاروتين. الأشخاص الذين يأكلون السبانخ بانتظام ليسوا عرضة للإصابة بفقر الدم بسبب نقص الحديد.
2. الألياف الموجودة في الأوراق الخضراء للنبات تضمن الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي وفقدان الوزن الطبيعي ، وتحسين التمثيل الغذائي في الجسم.
3. السبانخ تساعد على التخلص من السموم والمواد الأخرى التي تسبب تسمم الجسم.
4. عند تناول أوراق النبات الطازجة ، يتم تقوية نظام القلب والأوعية الدموية.
5. السبانخ يمنع نمو الأورام ويعزز تعافي الجسم من مرضى السرطان بعد العلاج الكيميائي.
6. اطباق من اوراق النبات الخضراء ينصح بها للرجال الذين يعانون من مشاكل فاعلية و النساء اللواتي يعانين من عدم انتظام الدورة الشهرية.

السبانخ تقدم وجبة فطور صحية وعشاء خفيف. وصفات لأطباق من هذا النبات الأخضر معروضة أدناه.

بيض مخفوق بسيط بالسبانخ

الإفطار هو أفضل طريقة لبدء يومك. فلماذا لا تنغمس في الصباح مع بيض مقلي لذيذ ومغذي وجميل مع السبانخ الطازج ، والذي لا يغير لونه الزاهي.أثناء المعالجة الحرارية.

يمكنك طهي مثل هذا الطبق في غضون دقائق. لوجبة واحدة ستحتاج:

• 2-3 بيض دجاج ؛
• حفنة من السبانخ ؛
• 15 مل زيت نباتي
• ملح ؛
• فلفل اسود

خطوة بخطوة ، يمكن تمثيل عملية الطهي بأكملها على النحو التالي:

1. أضف القليل من الملح إلى وعاء من الماء البارد ، ثم اغمس السبانخ فيه. اتركه هكذا لبضع دقائق. بعد فترة ، اغسل الأوراق وصنفها وجففها.
2. يقطع السبانخ بسكين حاد.
3. سخني الزيت النباتي في مقلاة. ضعي السبانخ المفرومة وعرقيها تحت الغطاء لمدة 2-3 دقائق. خلال هذا الوقت ، ستنخفض الكتلة الخضراء في الحجم بمقدار الثلث وتطلق الكثير من السائل.
4. السبانخ تدفع جانبا ، مما يجعل المسافات البادئة الصغيرة. كسر البيض فيها. ملح وفلفل
5. بيض مقلي مقلي ، مكشوف ، 5 دقائق. قدميه مباشرة بعد الطهي.

بيض مخفوق بالسبانخ المجمد

طهي الطبق التالي سهل مثل تقشير الكمثرى:

1. اكسر 4 بيضات في وعاء ، أضف البهارات واخلطها بالشوكة.
2. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واقلي فيها البصل المفروم.
3. بمجرد أن يصبح البصل شفافًا ، أضف 200 جرام من السبانخ المجمدة. يُغطّى على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يقل حجم الأوراق ويتبخر السائل.
4. صب البيض المخفوق في المقلاة
5. وصفة بيض مخفوق معالسبانخ غير مقلي لأنه مخلوط. يكفي خلط المكونات بشكل مكثف في المقلاة لمدة 1-2 دقيقة حتى "يمسك" البيض. بعد ذلك يمكنك إزالة الطبق الجاهز من على النار

بيتزا على الافطار مع البيض والسبانخ

يحتوي هذا الطبق على عجينة لذيذة للغاية ، ومن دواعي سروري أيضًا العمل بها ، ممزوجة بشكل مثالي مع حشوة غنية ومرضية. يمكن تحضير هذه البيتزا ليس فقط لتناول الإفطار ، ولكن أيضًا لأخذها معك ، على سبيل المثال ، للعمل. يمكن للجميع طهيها:

1. قم بإذابة الخميرة (7 جم) في 150 مل من الماء الدافئ. يضاف زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة) ، ثم الدقيق (250 جم) والملح (1 ملعقة صغيرة). اعجن العجينة الناعمة والمرنة. ضعه في طبق مدهون لمدة 30 دقيقة بعد تغطيته بمنشفة
2. سخن الفرن على 260 درجة.
3. اسلقي السبانخ (3 حفنات) في ماء مملح ، ضعيها في مصفاة ، صفيها ، ثم قطعيها ناعما.
4. أضف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة و 30 جرام من جبن البارميزان إلى الأوراق المفرومة. تبديل عشوائي.
5. صر جبنة الموزاريلا بشكل منفصل (60 جرام).
6. من العجين ، شكلي كعكتين وضعيهما على صينية خبز دافئة. نرش جبنة الموزاريلا فوق كل قطعة ، دهنها بحشوة السبانخ ، وكسر بيضة واحدة في المنتصف.
7. أرسل ورقة خبز مع المنتجات إلى الفرن لمدة 8 دقائق. رشي كل بيتزا نهائية بزيت الزيتون ورشيها بالملح.

بيض مخفوق بالفطر والسبانخ

طبق حسب الاتييمكن طهي الوصفة ليس فقط على الموقد ، ولكن أيضًا في الفرن عند درجة حرارة 220 درجة لمدة 15-30 دقيقة. وإذا قمت بزيادة عدد المكونات بمقدار 2-3 مرات ، ستحصل على خيار مثير للاهتمام لتناول وجبة خفيفة شهية لشركة كبيرة.

لمعرفة كيفية طهي البيض المخفوق بالسبانخ والفطر ، راجع التعليمات التالية خطوة بخطوة:

1. سبانخ (300 جم) تغلي في ماء مملح لمدة دقيقة.
2. تذوب الزبدة (4 ملاعق كبيرة) في مقلاة وتقلى البصل المفروم والثوم (4 قطع). ثم ضعي شرائح الفطر (150 جم).
3. بمجرد أن يتبخر كل السائل ، نملح الفطر ونضيف الفلفل الأسود والقشدة (50 مل) والسبانخ. ينضج كل شيء معًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.
4. في كتلة السبانخ والفطر ، اصنع 3-4 فجوات واضرب البيض فيها. غطي المقلاة بغطاء واطبخي الطبق على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو اخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة.

اومليت بالسبانخ و الطماطم

طبق طري برائحة الأعشاب على الإفطار هو بداية رائعة لليوم. لتحضيره ، يكفي تناول 4 بيضات ، وعدد قليل من طماطم الكرز الناضجة ، و 150 غرام من السبانخ والتوابل. عشر دقائق فقط والفطور جاهز

طبقًا لوصفة البيض المخفوق مع السبانخ والطماطم ، تتكون عملية الطهي من الخطوات التالية:

1. في مقلاة بالزيت النباتي ، مع التحريك المستمر ، اقلي السبانخ المفرومة.
2. بعد دقيقتين ، عندما تصبح الخضر طرية ، ضعي نصفي طماطم الكرز في المقلاة. غطيها واطبخي أكثردقيقتين
3. صب الخضار مع الخضار مع البيض المخفوق. نرش الطبق بالملح والفلفل. طهي لمدة 4 دقائق أخرى.
4. قدمي البيض المخفوق مع السبانخ والطماطم الساخنة ، يمكنك وضعها في المقلاة. هذا طبق بجنون لذيذ وصحي جدا.

بيض مخفوق بالجبن و السبانخ

حسب الوصفة التالية ، يمكنك عمل عجة لذيذة جدا ، طرية و صحية ، و لكن يتم تحضيرها بدون قطرة من الحليب.

تحتاج أولاً إلى فرز السبانخ ، وفصل الأوراق عن السيقان ، وتقطيعها بشكل خشن. تُسكب الأعشاب المجففة في إناء به زبدة دافئة (25 جم) وزيت زيتون (1 ملعقة كبيرة. لتر). ينضج السبانخ لمدة 1-2 دقيقة. في هذا الوقت ، البيض (4 قطع) يخفق بالشوكة بالملح والفلفل. نسكب الكتلة الناتجة في مقلاة مع السبانخ ، ونغطيها ونطهى حتى تصبح العجة كثيفة.

وفقًا للوصفة ، يتم رش البيض المخفوق مع السبانخ بالجبن الصلب المبشور (100 جم) في نهاية الطهي. بعد ذلك يمكن تقطيع الطبق الى اجزاء ووضعها على الصحون

شكشوكة بالسبانخ وجبنة الفيتا

يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في الشرق الأوسط ، وخاصة في إسرائيل ، ويُصنع تقليديًا من الطماطم. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، اكتسبت الوصفة الكلاسيكية أشكالًا مختلفة ، أحدها البيض المخفوق مع السبانخ.

وصفة طبخ الطبق تتضمن الخطوات التالية:

1. في مقلاة بالزبدة المذابة (30 جم) ، اقلي نصف بصلة وفص ثوم مفروم. أضف السبانخ (200 جم). ينضج حتى الأوراقناعم. في النهاية أضيفي القشدة أو القشدة الحامضة (1 ملعقة كبيرة).
2. ضعي السبانخ في طبق فرن ووزعيه بالتساوي على القاع.
3. اكسر 4 بيضات ورشها بجبنة مخلل مبشورة (فيتا ، جبنة).
4. ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة. يكون الشكشوكة جاهزًا عندما يذوب الجبن ويصبح بياض البيض صلبًا. يجب أن يبقى الصفار سائلاً.