أفضل وصفات البيض المخفوق

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إفطار معظم الناس الحديثين هو البيض المخفوق (في شكل نقي أو مع الخضار والسجق ولحم الخنزير المقدد والجبن وغيرها من الإضافات) ، شطيرة وقهوة (شاي).

سريع ، لذيذ ، مرضي. وحتى تذكرنا إلى حد ما بفطور إنكليزي أو أوروبي…

ستناقش هذه المقالة العديد من الوصفات للبيض المخفوق (بالصور) - لكل ذوق ونوع وتفضيل ، والتي يمكن تنوعها بشكل أكبر بناءً على خيالك.

بيض مخفوق على الخبز المحمص

طبق رومانسي يذكرنا بفرنسي الكروك الفرنسي ، تم إعداده بمحبة لمن تحب على الإفطار - في أي يوم من أيام السنة ، وليس فقط أيام العطل - من المؤكد أنه سيلهم رفيقك الجميل!

سيكون هذا لا يُنسى: خبز محمص لذيذ مقلية في زبدة عطرية ، مع بيضة مقلية على شكل قلب في المنتصف.

تحضير وجبة واحدة:

قطع قطعتين من الخبز (أسود ، أبيض ، دائري ، رغيف طويل للتوست). ادهني إحداها بالزبدة (20 جرام) وغطيها بالآخر. قص الشكل الأوسط (على شكل قلب ، دائرة).

تقلى الخبز بالزبدة (25 جرام) من الجهتين. ضعي بيضة (قطعة واحدة) في الداخل ، أضيفي الملح والبهارات. طهي 7 دقائق على درجة حرارة منخفضة.

يقدم مع نبات الكبر والأعشاب والكاتشب وسلطات الخضار.

بيض مخفوق بمكونات اللحوم

طبق جميل ولا يقل أصالة ، والأهم من ذلك ، طبق القلبية. مناسبة خاصة لوجبة الإفطار للرجل

تحضير وجبة واحدة من وصفة بيكون والبيض:

نفرم مكونات اللحم (50 جرام) ، تقلى بدون إضافة الزيت. بصل (50 جرام) يقطع حلقات ويضاف إلى لحم الخنزير المقدد. يخفق في بيضتين ويضاف الفلفل المطحون والملح. تقدم مع الخضار أو السلطة.

بيض مقلي بالميكروويف

تستغرق وصفة طبق جميل ومشرق وشهي 10 دقائق حرفيًا. الشيء الرئيسي هو تحضير جميع المكونات ووضعها في الميكروويف وهذا كل شيء.

المكونات اللازمة لوجبتين:

• بصل - 50 جرام
• بازلاء معلبة - 100 جرام.
• زبدة - 20 جرام.
• بيض - قطعتان.
• طماطم - قطعتان.
• كريمة - 50 جرام.
• ملح فلفل اسود مطحون

الطبخ:

دهن طبق عميق من السيراميك بالزبدة. قطعي الطماطم والبصل ورشيها بالبازلاء. يخلط ويضاف الكريمة. اكسر بيضة واثقب الصفار. يضاف الملح والفلفل

قبل وضع الحاوية مع الطبق في فرن الميكروويف ، قم بتغطيتها بصحن أوغطاء بلاستيكي (خاص - لأجهزة الميكروويف).

طبخ 4 دقائق.

بيض مخفوق بالطماطم

تسمى هذه الوصفة أيضًا الإفطار المفضل لأذربيجان. تذكر هذا البلد السحري ، فأنت ترى أمام عينيك بشكل لا إرادي مناظر خلابة للطبيعة ، وهواء نقي ، ومياه الينابيع ، والكثير من الخضار والفواكه المثيرة …

فلندع هذا الفطور المحضر حسب وصفة "البيض المخفوق بالطماطم" يملأ الروح بالبهجة وينشط الجسم.

المكونات:

• طماطم كبيرة - 600 جرام.
• بيض - 6 قطع.
• زبدة - 30 جرام.
• فلفل بلغاري - 100 جرام.
• بصل - 100 جرام.
• ثوم - 5 جرام
• جبنة صلبة - 100 جرام.
• ملح و بهارات
• خضروات طازجة - 20 جرام.

طبخ البيض المخفوق حسب الوصفة خطوة بخطوة:

1. صب الماء المغلي فوق الطماطم ، قشر. تقطع إلى مكعبات وتقلى في مقلاة.
2. يقطع الفليفلة الحلوة والبصل والثوم ويضاف إلى الطماطم.
3. صب البيض في وعاء ، واخفق قليلا ، ثم أضف الملح. صب على الخضار (في حالة عدم وجود سائل في المقلاة).
4. طبخ والغطاء مغلق
5. في نهاية العملية ، رشي الجبن المبشور والأعشاب المفرومة.

بيض مخفوق بالجبن

أيضًا طبق لذيذ جدًا وبسيط يمكن تحضيره للفطور أو الغداء أو العشاء. في الوقت المناسب ، ستستغرق العملية 10 دقائق فقط ، لكنها ستشبع جوعك لعدة ساعات.

مكونات للبيض المخفوق والجبن (وصفة لشخصين):

• بيض محلي الصنع - 5 قطع.
• زيت زيتون - 20 مل.
• جبنة صلبة - 100 جرام.
• خضروات طازجة - 20 جرام.
• ملح و بهارات

الطبخ:

في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون ، اخفقي البيض وقلبي برفق. يضاف الملح والبهارات.

ابشر قطعة من الجبن الصلب ورشها على الطبق في نهاية الطهي.

قبل التقديم ، زينها بالخضروات المفرومة ناعماً.

وصفات للبيض المخفوق في طباخ بطيء

يمكن لهذا الجهاز متعدد الاستخدامات أيضًا طهي أنواع مختلفة من هذا الطبق - من الكلاسيكي إلى غير العادي وحتى الغريب قليلاً.

عدة وصفات للبيض المخفوق في طباخ بطيء - لمجموعة منزلية - تمت مناقشتها أدناه.

زيت زيتون مقلي بالاعشاب

أسهل وصفة للبيض المخفوق الذي يمكن طهيه في طباخ بطيء. للتغيير ، يتم رش الطبق بالأعشاب الطازجة والتوابل.

مكونات لوجبة واحدة:

• بيض - قطعتان.
• زيت زيتون - 20 مل.
• خضروات طازجة - 20 جرام.
• بهارات ملح

الطبخ:

سخني الزيت النباتي في الوعاء ، وتشغيل وضع "الخبز". يخفق البيض بعناية. أضف الملح والبهارات. طهي مع الغطاء مغلق لمدة 4 دقائق.

قدمها على المائدة ، ورش الخضار على البيض المخفوق.

ثرثرة مع الحليب

طبق دقيق وكامل بدون صفار سائل. وكذلك حد أدنى من الدهون.

مكونات لوجبتين:

• بيض - 3 قطع
• زبدة - 10 جرام.
• حليب - 10 ملليلتر.
• بهارات ملح

الطبخ:

سخني الزبدة في وعاء. يقلب البيض والحليب ويضاف الملح والبهارات. صبه في وعاء واطبخ في برنامج فراي لمدة 6 دقائق.

موصى به للتقديم مع الخبز المحمص والخضروات.

الوصفة الأصلية "الزهور"

هذا البيض المخفوق مع النقانق ، عند تقديمه ، سيجلب الكثير من المتعة والفرح. هذا سوف يروق بشكل خاص للأطفال. بما أن البيضة ستصبح مركز البابونج ، وتصبح النقانق بتلات.

وقت الطهي - 10 دقائق.

مكونات لوجبة واحدة:

• بيض - قطعتان.
• نقانق رفيعة - قطعتان
• زيت زيتون - 20 ملليلتر.
• ملح وبهارات

الطبخ:

زيت الوعاء ، قم بتشغيل برنامج القلي

قطع النقانق إلى نصفين وعمل الكثير من قطع البتلة على كل جزء. تُلف في البابونج وتُثبَّت باستخدام عود أسنان.

ضع البيض بعناية في منتصف كل زهرة. طهي 5 دقائق.

تقدم مع الخضار و السلطات و الصلصات و الكاتشب

نفث البيض المقلي بالبصل وصلصة الطماطم

البيض مقلي جيدا في هذا الطبق. وفي نفس الوقت قليل الدسم ، مرضي ولذيذ.

مكونات لوجبتين:

• بيض - 3 قطع
• بصل - 100 جرام.
• زيت زيتون - 15 ملليلتر.
• صلصة الطماطم - 20 مل.
• بهارات ملح

الطبخ:

ضروريافصل البيض عن صفار البيض. اخفقي الثانية مع الطماطم باستخدام الخلاط. نرش البهارات والملح.

قلب بياض البيض بالشوكة. يقطع البصل ويقلى في زيت الزيتون في برنامج القلي.

يُسكب في بياض البيض ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. يضاف صفار البيض مع الكاتشب والبهارات. في برنامج "Bake" ، اطبخ لمدة 4 دقائق.

أضف الفطر واللحوم والخضروات إلى الطبق - حسب الرغبة.

مع القوس

البيض المخفوق مع هذه الخضار العطرية لذيذ جدا ، فاتح للشهية و كثير العصير. يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق بالبصل الأخضر.

مكونات لوجبتين:

• بيض - قطعتان.
• زيت نباتي - 20 مل.
• بصل - 80 جرام.
• فلفل اسود مطحون - 1 جرام
• ملح - 2 جرام

الطبخ:

يقطع البصل ناعما ويقلى في الزيت النباتي. يكسر البيض في وعاء ويقلب قليلاً ويضاف الملح والفلفل المطحون. نسكب فوق البصل. يُطهى البيض المخفوق في مقلاة لمدة 4 دقائق - مغطى.

مع السجق

وصفة لذيذة للبيض المخفوق ، والتي يمكن أيضًا أن تتنوع مع الطماطم ولحم الخنزير ولحم الدجاج.

مكونات لوجبتين:

• بيض - 3 قطع
• سجق - 100 جرام.
• طماطم - 150 جرام.
• زيت نباتي - 20 مل.
• فلفل أحمر مطحون - 1 جرام
• ملح - 2 جرام

الطبخ:

يقطع النقانق والطماطم ويقلى بالتناوب في الزيت النباتي. يكسر البيض في وعاء ويضاف الملح والفلفل ويخلط. يُسكب المزيج فوق السجق والطماطم. يطبخطبق حسب وصفة "بيض مخفوق بالسجق" 5 دقائق ومغطى.

العصيدة أو البطاطس ، وكذلك الملفوف المطهي ، ستكون إضافة رائعة.

في الفرن بالطماطم و الجبن

طبق أصلي وخفيف تمامًا سيسعد الأقارب والأصدقاء الذين سيتم إعداده لهم.

المكونات لثلاث حصص:

• بيض - 3 قطع
• طماطم دائرية متوسطة - 3 قطع
• جبنة صلبة - 100 جرام.
• خضروات طازجة - 20 جرام.
• ملح - 2 جرام
• فلفل أسود مطحون - 2 جرام

الطبخ:

قشر وسط الطماطم برفق بملعقة. يخفق داخل كل بيضة ويضاف الملح والفلفل

سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة. ضعي طبق على صينية خبز واخبزيه لمدة 10 دقائق.

في نهاية عملية الطهي ، رشي الجبن المبشور. وعند التقديم - خضار مفرومة ناعماً

بيض مخفوق سويدي مع فتات الخبز

طبق بسيط معطر في مقلاة. وفقًا للوصفة ، يتم طهي البيض المخفوق في 15 دقيقة فقط. لكن النتيجة فاقت كل التوقعات

المكونات لـ 4 حصص:

• فتات الخبز - 50 جرام.
• بيض - 4 قطع.
• طماطم طازجة - 100 جرام.
• زبدة - 20 جرام.
• بصل - 80 جرام.
• خضروات طازجة - 20 جرام.
• ملح - 2 جرام
• فلفل أحمر مطحون - 1 جرام

الطبخ:

دهن المقلاة ورشيها بفتات الخبز. كسر البيض الواحد تلو الآخر. يضاف الملح والفلفل

قطّعي الطماطم والبصل ناعماً ورشيها فوق البيض. اطبخ على درجة حرارة منخفضة. يرش بالأعشاب قبل التقديم.

بيض مقلي مع طماطم مجففة

سيعطي هذا المكون "الإيطالي" صفات طعم جديدة لمختلف الأطباق ، بما في ذلك البيض المخفوق. لأن الطماطم المجففة لها نكهة غنية وحارة. يمكنك طهي هذا المكون بنفسك أو شرائه جاهزًا.

أما بالنسبة لكمية وطريقة تحضيرهم لهذا الطبق ، فأنت بحاجة إلى أن تأخذ 40 جرامًا فقط وتفرم جيدًا. لكن بفضل الطماطم المجففة أو المجففة بالشمس ، يكتسب البيض المخفوق طعمًا فريدًا من نوعه.

لثلاث حصص تحتاج:

• 3 بيض.
• 100 جرام سجق مدخن.
• 40 جرام طماطم مجففه
• 50 جرام بصل
• 20 جرام أعشاب طازجة
• 2 جرام ملح

الطبخ:

سخن الفرن على 200 درجة. ضعي الطماطم المقطعة والسجق في قالب ، أضيفي البيض والملح. طهي 20 دقيقة.

عند التقديم ، يُرش البصل المفروم والأعشاب الطازجة في الطبق. طبق لذيذ وخفيف جاهز!

بيض مخفوق مع البازلاء

خيار رائع سيساعد أيضًا في تنويع القائمة. وكمكون أخضر ، يمكنك استخدام البازلاء الطازجة والمعلبة والمجمدة.

من أجل طهي البيض المخفوق اللذيذ حسبوصفة ، المكونات التالية مطلوبة:

• بيضة - قطعة واحدة.
• بازلاء - 30 جرام
• بصل - 30 جرام
• زيت نباتي - 10 ملليلتر.
• ملح - 1 جرام
• فلفل أسود مطحون.

الطبخ:

دهن المقلاة وسخنها. نقطع البصل ناعما ويقلى لمدة 3 دقائق. اكسر بيضة في الأعلى ، أضف الملح والفلفل. ضعي البازلاء مباشرة على البروتين واطهيها لمدة 5 دقائق - تحت الغطاء المغلق.

طبق أصلي وبسيط جاهز

مع لحم الخنزير المقدد والجبن

سيعطي المزيج الجديد من هذين المكونين طعمًا غير عادي ، ولكنه متناغم تمامًا. خاصة إذا قمت بطهي البيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد والجبن.

بالنسبة للحوم ، هناك عدة توصيات لجعل الطبق الأخير من لحم الخنزير المقدد لذيذًا وقليل الدسم:

• قطع المكون قبل الطهي إلى قطع متوسطة ؛
• تقلى لبضع دقائق فقط ، ولكن حتى تبقى طبقة الدهون ؛
• لأن لحم الخنزير المقدد مالح بالفعل ، يوصى بإضافة القليل من الملح إلى الطبق كله ؛
• طهي لحم الخنزير المقدد بدون زيت نباتي لتجنب الدهون الزائدة في الطبق النهائي.

ل 3 حصص تحتاج المكونات التالية:

• بيض - 3 قطع
• جبن قريش - 200 جرام.
• بيكون - 150 جرام.
• ملح و بهارات

طبخ وصفة "البيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد والجبن القريش":

1. ابشر الجبن جيدًا حتى يصبح متجانسًا ولينًا.
2. يقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع رقيقة ويقلى لمدة 3 دقائق. اكسر البيضوعاء ، يضاف الملح والبهارات ويخلط. صب على لحم الخنزير المقدد. طهي على درجة حرارة منخفضة لمدة دقيقتين.
3. ضعي الجبن الطري واخلطي الطبق. ينضج لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. قدمها مع الخبز المحمص والسلطات والمقبلات

السيرة الذاتية

عنصر رائع - بيضة دجاج - أصبح مألوفًا جدًا ولا غنى عنه في النظام الغذائي للسلاف ، وكذلك سكان البلدان الأخرى. وهذا ليس بالأمر المستغرب ، لأن المنتج له طعم لطيف وإمدادات يومية من الفيتامينات والعناصر النزرة اللازمة للإنسان.

وإذا تم طهي البيض قبل 20 عامًا فقط وفقًا لبعض الوصفات - البيض المقلي والبيض المخفوق والمسلوق ، فقد تم الآن اختراع العديد من الوصفات بحيث يمكنك طهي البيض المخفوق كل يوم لمدة عام كامل ، والتي سيكون دائما أصلي ، حار ، كثير العصير ، عبق فريد من نوعه.