أرز دجاج ترياكي: الوصفة ، المكونات ، نصائح الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

وصفة أرز دجاج الترياكي ستنسجم بشكل متناغم مع روتين تذوق كل من المعجبين المخلصين للمطبخ الآسيوي وعشاق الأطباق الحارة والشهية. من أهم مميزات هذا الطبق أنه من السهل جعله نباتيًا ، ما عليك سوى استبدال اللحم بالخضروات المفضلة لديك.

أرز بني ، فيليه دجاج و بازلاء خضراء

وجبة سهلة لجميع أفراد الأسرة في 30 دقيقة فقط أو أقل! علاج صحي وممتلئ ، مثالي لعطلة نهاية الأسبوع عندما تريد فقط أن تملأ.

المنتجات المستعملة:

• 320 جرام من الأرز البني ؛
• 70 جرام البازلاء الخضراء ؛
• 2 صدور دجاج ؛
• 1/2 الفلفل ؛
• زنجبيل و ثوم
• زيت للقلي

للصلصة:

• 200 مل مرق دجاج
• 100 مل صلصة الصويا ؛
• عسل حسب الرغبة.

كيف تطبخ الأرز البني؟ اشطف الحبوب جيدًا تحت الماء الجاري واتركها لمدة 25-30 دقيقة. استخدم الزعفران والطرخون وجوزة الطيب كتوابل إضافية.

في هذا الوقتقطع فيليه وفلفل إلى مكعبات. اخلطي جميع مكونات الصلصة وانقع الدجاج. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. تقلى شرائح الفيليه لمدة 2-4 دقائق ، تضاف الخضار والأرز المطبوخ. يقلب ، ينضج على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

كيفية طهي شرائح مقرمشة بالعسل الصقيل

أرز مفتت بالدجاج في صلصة ترياكي … يبدو فاتح للشهية ، أليس كذلك؟ وهذا الطبق لذيذ وصحي وأفضل بكثير من أشهى المطاعم المحلية.

المنتجات المستعملة:

• 810 جرام أفخاذ دجاج ؛
• 300 جرام من الأرز الأبيض ؛
• 120 مل صلصة الصويا ؛
• 100 جرام سكر بني ؛
• 90 مللي خل الأرز ؛
• 90 جرام عسل ؛
• 30 جرام نشا الذرة ؛
• سمسم، بصل اخضر

اغلي الأرز لمدة نصف ساعة. في وعاء ، اخلطي جميع المكونات السائلة للعلاج المستقبلي. تبلي الصلصة بالعسل والسكر البني. انقع الدجاج لمدة 2-4 ساعات. طحن اللحم الطري.

في وعاء منفصل ، اخفقي نشا الذرة والماء حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبيها في التتبيلة. اسلقي الترياكي على نار خفيفة حتى تتكون كتلة ناعمة ولامعة. يُضاف اللحم ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. تقدم مع الأرز المطبوخ وبذور السمسم وقليل من البهارات.

أرز مع دجاج ترياكي - وصفة لخبراء حقيقيين للطعام اللذيذ

كيفية تنويع الطبق المعتاد من الأرز ولحوم الدجاج؟ جرب إضافة بعض زهور البروكلي المقرمشة إلى المكونات العطرية. فيتامين الكرنب ليس مكملاً مفيدًا فقطالذوق ، ولكن أيضا سوف تصبح الزخرفة الزاهية للشهية.

المنتجات المستعملة:

• 300-400 جرام أرز ؛
• 200 غ من زهور البروكلي ؛
• 2-3 صدور دجاج ؛
• 200 مل مرق دجاج
• 60 مل صلصة الصويا ؛
• 50 جرام عسل ؛
• الثوم المفروم والفلفل

يقطع البروكلي واللحوم إلى قطع نظيفة ، ويقلى قليلاً في مقلاة بالثوم. يُسكب الأرز في المقلاة مع باقي المكونات ويُسكب في المرق وصلصة الصويا والعسل. يُمزج جيداً ، يُغطى الوعاء بغطاء ، يُترك على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة على نار خفيفة.

كرات الأرز بالدجاج الحلو الحار

سنغافورة ترياكي دجاج مع الأرز هو اختراع حار للطهاة الآسيويين. "رقاقة" هذا الطبق هي طريقة العرض الأصلية. يتكون الأرز اللزج على شكل كرات ، وغالبًا ما تعلوها الخضار المقطعة.

المنتجات المستعملة:

• 4-6 أرجل دجاج ؛
• 250 جرام من الأرز البني.

للصلصة:

• 100 مل صلصة الصويا ؛
• 100 مل ميرين ؛
• 100 مل من أجل
• 75 جرام سكر ؛
• زنجبيل و ثوم

اخلطي جميع مكونات صلصة الترياكي في قدر واطهيها لمدة 10 دقائق. يصفى ويوضع جانبا. ضعي أرجل الدجاج في التتبيلة ، وغطيها بورق تغليف واتركيها طوال الليل في الثلاجة. سيسمح ذلك لجلد الدجاج بـ "الجفاف" حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا.

طهي الأرز. شوي الساقينفي مقلاة لمدة 5-7 دقائق. صب في التتبيلة المتبقية. يُضاف ملاط دقيق الذرة ويُطهى على نار خفيفة لتحويل السائل إلى صلصة سميكة. يتبل بمسحوق الثوم والزنجبيل. تقدم مع كرة من الأرز

الطبخ في الفرن: دجاج بالخضار و بهارات معطرة

لا أعرف ما يجب تقديمه كطبق رئيسي لوليمة عائلية؟ جرب دجاج الترياكي مع الخضار. هذا الطبق الجانبي للفيتامين سهل التحضير ويمكنك تجربة المكونات!

المنتجات المستعملة:

• 500 جرام أفخاذ دجاج ؛
• 300 جرام بازلاء خضراء ؛
• 2 كوسة ؛
• 2 جزر ؛
• 1 بصلة ؛
• 1 الفلفل ؛
• زيت زيتون

للصلصة:

• 100 مل صلصة الصويا ؛
• 20 جرام نشا الذرة ؛
• 1-2 فص ثوم ؛
• زنجبيل، فلفل

عمليات الطهي:

1. سخن الفرن على 200 درجة.
2. قطع الخضار المقشرة إلى مكعبات متماثلة.
3. نضع القطع الناتجة على الرق ونضيف البازلاء والبهارات.
4. خذ أفخاذ الدجاج المخلية وقطعها إلى قطع كبيرة بحجم 4-5 سم ؛ نضع على ورقة الخبز ، يقلب.
5. توضع في الفرن وتحمص لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج الخضار ويصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً.
6. تُحرّك مكونات الصلصة في قدر ، تُترك على نار خفيفة حتى يذوب السكر.
7. في وعاء صغيراصنع ملاطًا بخلط الماء الدافئ ونشا الذرة ، ثم اسكبه فوق التتبيلة.
8. استمر في الغليان مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة ، 5 دقائق أخرى.

في المرحلة الأخيرة من طهي اللحوم والخضروات ، صب التتبيلة السميكة على الأطعمة الشهية. نصيحة: نقطع الخضار أولاً وتحضر الصلصة ، ثم ننتقل إلى تقطيع اللحم. بهذه الطريقة لن تضطر إلى غسل لوح التقطيع أكثر من مرة.

لفائف الخس الدايت

وصفة أرز دجاج ترياكي مفاجآت "طهوية متقنة" بالبساطة وسرعة التحضير ومذاق غني ورائحة. فقط ما تحتاجه في عشاء رجيم أو حفل عشاء مع الأصدقاء

المكونات المستخدمة (للصلصة):

• 60 مل صلصة الصويا ؛
• 50 مل ميرين ؛
• عسل، ثوم، زنجبيل

للدجاج:

• 450 جم دجاج مفروم ؛
• 1 الفلفل ؛
• 1 كوسة ؛
• زيت زيتون

للتقديم:

• 200 جرام أرز مطبوخ ؛
• أوراق الخس
• فول سوداني محمص
• كزبرة ، بصل أخضر.

تحضير صلصة الترياكي: يُمزج صلصة الصويا مع 2 ملاعق كبيرة من الماء والميرين والعسل والثوم المفروم والزنجبيل المبشور في قدر. اغلي كل شيء على نار متوسطة. يُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف التتبيلة.

يقلى اللحم المفروم بزيت الزيتون ويضاف مكعبات صغيرة من الكوسة والفلفل الحلو. تخلط جيدا ، تصبعبق ترياكي. استمر في الطهي لمدة 5-10 دقائق. ضعي القليل من الأرز والخضروات وحشوة اللحم على ورقة الخس. مقبلات بالمكسرات.

الوصفة الأصلية: أرز دجاج ترياكي مع الأناناس

وسادة هوائية لدجاج ترياكي مقلي وأرز وجوز الهند مع الأناناس والبصل … طعام شهي مع لوحة غنية من شأنها التغلب على ذوق حتى الأشخاص الذين يصعب إرضائهم!

المنتجات المستعملة:

• 400 مل حليب جوز الهند ؛
• 200 جرام أرز ؛
• 2 صدور دجاج ؛
• 1 بصل أحمر ؛
• حلقات الأناناس الطازجة.

للصلصة:

• 110 مل صلصة الصويا ؛
• 50 مل خل الأرز ؛
• سكر بني
• عسل معجون الزنجبيل

اخلطي حليب جوز الهند بالماء واتركيه يغلي. يُضاف الأرز ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة. يرفع عن النار ، يغطى ويترك لمدة 10 دقائق. اخلطي مكونات الصلصة وانقعي الدجاج لمدة ساعة. يُقلى اللحم الطري في مقلاة ، ويُطهى البصل وحلقات الأناناس بشكل منفصل.

قدمي دجاج ترياكي مع الخضار والأرز. إذا رغبت في ذلك ، استبدل الطبق الجانبي المعتاد بالنودلز الرقيقة.