2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
يمكن تحضير فطائر الكراميل اللذيذة بكل بساطة وبسرعة. لا يستحق دائمًا شراء الكراميل الجاهز ، فهو مصنوع أيضًا في المنزل - اتضح أنه ليس أسوأ من الشراء من المتجر. وتجدر الإشارة أيضًا إلى فطيرة الفطيرة. يتيح لك تغليف مثل هذا المنتج في الفريزر الحصول على حلوى لذيذة بسرعة كبيرة.
التغيير مع التفاح
حصلت هذه الكعكة على اسمها لأنه بعد الخبز يتم قلبها وتقديمها بهذا الشكل. اتضح أنها جميلة جدا ، مع قشرة لذيذة. لعمل فطيرة - "التغيير" باستخدام التفاح والكراميل:
- 300 جرام من عجين الفطير ؛
- ثلاثة تفاحات ؛
- 100 جرام من السكر
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف ليمونة
- عشرة جرامات من القرفة
من الأفضل اختيار عجينة خالية من الخميرة ، ثم ستنتهي الكعكة بالتأكيد! يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح: يتم الحصول على حوالي ثمانية أجزاء من تفاحة واحدة. كما يتم إزالة البذور. رشي عصير التفاح برفقالليمون ، حتى تحتفظ بلونها ، لن يغمق. لذلك سيكون الجزء العلوي من الكعكة مشرقًا وجميلًا.
اسكبي قرفة مطحونة وحوالي ملعقة سكر ، قلبي برفق واتركي الشغل لبعض الوقت.
وصفة كراميل منزلي الصنع من السكر و الزبدة
هذا في الواقع أحد أسهل أنواع الكراميل. ضعي القليل من الكريمة في القالب - كلما كانت بدانة ، كان ذلك أفضل. صب 100 جرام من السكر الحبيبي. أرسل إلى نار قوية ، حرك الكتلة برفق باستخدام ملعقة حتى يذوب السكر بالتساوي ولا يحترق. سخني الخليط حتى يتكرمل. ينتشر التفاح في الكراميل في دائرة ، لتشكيل غطاء فطيرة جميل على الفور. لذلك من الأفضل وضع دائرة ، مثل الزهرة. كلهم يسخنون معا. التفاح لا يتحرك بعد الآن. سوف يطلقون عصيرهم الذي سيختلط مع السكر. يتم طهي الثمار بهذه الطريقة لمدة خمسة عشر دقيقة.
قطع دائرة قطرها أكبر قليلاً من عجين الفطير من المقلاة. قم بتغطيتها برفق بالتفاح. الحواف مطوية قليلاً إلى الداخل. اصنع ثقوبًا في العجين بالشوكة.
سخن الفرن على 180 درجة ، أرسل النموذج هناك لمدة ثلاثين دقيقة. اترك الخبز النهائي لمدة سبع دقائق ، ثم اقلبه على طبق. لا يمكنك ترك كعكة الكراميل لفترة أطول: سوف يتصلب الكراميل وسيكون من الصعب إزالة الكعكة. لكن لا يجب أن تقلبها على الفور أيضًا: يمكنك حرق نفسك بالسكر السائل. لا ترش السكر البودرة على الكيك: ستختفي قشرة لامعة جميلة.
التغيير مع الخوخ
هذا الطبق أيضًا جميل وفاتح للشهية. لتحضير العجينة ، عليك أن تأخذ:
- ثلاث بيضات ؛
- كأس سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نفس كمية الصودا ؛
- 200 جرام دقيق
- 180 جرام زبدة
- القليل من عصير الليمون
لاستخدام الحشو:
- خمس خوخ ؛
- 100 جرام من السكر
- 50 جرام زبدة
- ملعقة كبيرة من الروم
ابدأ الطهي بالعجين. يتم خلط الزبدة والملح والسكر بالخلاط. يتم إدخال البيض دون توقف. ثم نضيف الدقيق ونحرك العجينة بالشوكة. نروي الصودا بعصير الليمون ونضيفها الى العجينة ونقلبها ونتركها لبعض الوقت.
يتم قطع الخوخ بالعرض ، سكب بالماء المغلي. اتركيه على هذا النحو لمدة عشر دقائق ، ثم أزيلي الجلد عنه. تقطع إلى نصفين وإخراج العظم.
ضعي الزبدة في قدر ، أضيفي الروم والسكر. يحفظ على نار متوسطة حتى يذوب السكر. صب الخليط في قاع طبق الفطيرة. افرد أنصاف الخوخ. وزعي العجين بالتساوي على الوجه ، مستوي بالملعقة.
اخبزي هذه الكعكة الجميلة لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة. يُترك الكعكة لتبرد قليلاً ، ثم تُقلب على طبق. يقطع إلى قطع. يمكنك تقديم هذه الحلوى مع مغرفة من الآيس كريم وأوراق النعناع.
فطيرة كراميل ناعمة سهلة
لفطيرة الكراميل اللذيذة عليك أن تأخذ:
- زجاجالسكر ؛
- قليل من الملح ؛
- كأس دقيق
- 150 جرامًا من الزبدة ؛
- 300 مل كريم
- 50 مل ماء ؛
- أربع بيضات ؛
- رشة قرفة
- بضع رشات من الزنجبيل والفانيليا ؛
- بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد.
ابدأ بتحضير العجين. الزبدة مقطعة إلى قطع. من الأفضل استخدام منتج مبرد. على السبورة ، اخلطي الدقيق والملح ، أضيفي قطع الزبدة. أضف ملعقة كبيرة من السكر. طحن بسكين إلى فتات ، أصغر كلما كان ذلك أفضل. ثم أضف ملعقة صغيرة من الماء المثلج. يعجن العجين. أضف المزيد من السائل تدريجيًا حتى تتكون عجينة ضيقة.
لفها في غلاف بلاستيكي ، أرسلها إلى الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة. ثم تُدحرج على طاولة مطحون. ينتشر في شكل ، ويقطع الحواف الزائدة ، ويغطى بورق أو ورق البرشمان. صب القليل من الحبوب حتى لا يرتفع العجين. يتم إرساله إلى فرن مسخن مسبقًا. يجب أن يتماسك العجين.
وصفة كراميل ناعمة
للجزء الرئيسي من الكعكة ، اخلطي السكر والماء. يتم إرسالهم إلى النار. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تصبح الكتلة بنية وسميكة. يُسكب الكريم في تيار رقيق مع التحريك باستمرار. يخفق البيض بشكل منفصل. تُضاف التوابل المعطرة إلى كتلة الكراميل ، ويُسكب البيض ويُرفع فورًا عن النار. اضرب بمضرب حتى تصبح الكتلة متجانسة
يتم إخراج الكعكة النهائية من الفرن ، ويتم إزالة الحمولة والرقائق ، ويتم سكب الحشوة. أرسل مرة أخرى لمدة عشرين دقيقة أخرى.قبل تقديم فطيرة الكراميل على المنضدة ، يجب تبريدها. وإلا فلن تقطع.
وصفة لذيذة بالكراميل
لا يريد الجميع صنع الكراميل في المنزل. يمكنك أيضًا استخدام خيار الشراء. بالنسبة لوصفة فطيرة الكراميل ، عليك أن تأخذ:
- نصف كوب سكر
- 200 جرام من الكراميل اللين الجاهز
- 2 ، 3 أكواب طحين ؛
- 250 جرام زبدة
- بضع ملاعق صغيرة من الفانيليا.
يتم تسخين الفرن على الفور إلى مائتي درجة. تُخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية. اخلطيها مع السكر ، واخفقيها بالخلاط حتى تصبح المكونات متجانسة. يتم إدخال الفانيلين والدقيق المنخل. اعجن عجينة كثيفة.
يتم إزالة الثلث تقريبًا في الفريزر لمدة 15 دقيقة ، ويتم توزيع الباقي على طول الجزء السفلي من النموذج. ادهنيهم بطبقة متساوية من الكراميل. تُفرك العجينة المجمدة الجاهزة على الحشوة. نرسل الكيكة للفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
الكعك محلي الصنع نوع خاص من الحلوى. يمكن أن تكون الفطائر مع الكراميل الطري أو اللزج مرافقة رائعة لأي وجبة. يتم تحضيرها مع كعكة الغريبة أو عجين الفطير ، مع الفاكهة أو بدونها. يمكنك أيضًا إضافة التوابل المعطرة مثل الزنجبيل المطحون أو القرفة. مثل هذه الحلوى سوف تروق بالتأكيد لجميع أفراد الأسرة.
موصى به:
حساء السلمون الفنلندي: المكونات ، الوصفة ، نصائح الطبخ
حساء السلمون الفنلندي هو طبق لذيذ وغني. وهو يختلف عن حساء السمك المعتاد في تلك الكريمة أو غالبًا ما يتم إضافة مجموعة متنوعة من الجبن إليه. اتضح أن هذا الطبق الأول شهي وفاتح للشهية ورائع. يمكنك طهيها في المنزل دون قضاء الكثير من الوقت
حساء تايلاندي بحليب جوز الهند والروبيان (شوربة توم يم): المكونات ، الوصفة ، نصائح الطبخ
لكل بلد أطباق وطنية ، بعد أن جربتها ، سترغب بالتأكيد في معرفة وصفتها. ومن أشهرها الحساء التايلاندي بحليب جوز الهند والروبيان - توم يم ، والذي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. ومع ذلك ، هناك عدة أنواع من هذا الطبق ، بشكل عام ، كلهم متشابهون مع بعضهم البعض. تعلم من مقالتنا كيفية صنع الحساء التايلاندي بحليب جوز الهند والروبيان ، بالإضافة إلى المكونات الأخرى
الكراميل كيف تصنع الكراميل بنفسك
الكراميل بهجة للكبار والصغار. حلو ، لذيذ ، على عصا وبدون ، حسنًا ، كيف يمكنك أن تخاف ، حتى دون النظر إلى الضرر الذي يلحق بأسنانك. وأفضل جزء هو أنه يمكن صنع الكراميل بسهولة في المنزل باستخدام السكر العادي. للطبخ ، ما عليك سوى اختيار الأطباق المناسبة ، وإعداد المكونات الضرورية وإسعاد الجميع بالحلاوة بدون إضافات وأصباغ صناعية
كعكة عسل الكراميل: المكونات ، الوصفة ، نصائح الطبخ
كعكة عسل الكراميل وصفة معدلة قليلا لتحلية مألوفة. سيكون الأساس عبارة عن كعك منقوع في صلصة الكراميل. أيضًا ، غالبًا ما يتم إضافة مجموعة متنوعة من الفواكه أو التوت إلى مثل هذه الكعكة ، لأنها تكمل تمامًا طعم العجين الحلو. أساس العديد من الوصفات هو نفسه - هذه كعكات مع أوراق الكراميل. ومع ذلك ، فإن مجموعة متنوعة من الكريمات تجعل كل حلوى فريدة من نوعها
فطيرة الخوخ والجوز: المكونات ، الوصفة ، نصائح الطبخ والتزيين
أي من الحلويات المقترحة ستنال إعجاب أولئك الذين يحبون البرقوق حقًا ، لأنه يعطي المعجنات نكهة مميزة ، فضلًا عن لون معين للعجين. ستساعدك نصائح إنشاء واختيار المكون الرئيسي في التغلب بسهولة على جميع الصعوبات في عملية صنع فطيرة البرقوق
