فطيرة الجيلي بلحم الخنزير والجبن: أشهى الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فطائر الهلام اكتشاف حقيقي في عالم الخبز لأي ربة منزل. إنها سهلة التحضير بمعنى أنه ليست هناك حاجة للف وتشكيل شيء ما. يكفي اختيار حشوة مناسبة لمثل هذا الخبز ويمكنك البدء في إنشائها. اليوم سنقوم بإعداد فطيرة هلامية مع لحم الخنزير والجبن. ستلهمك صورة الخبز النهائي لاتخاذ إجراءات أكثر ثقة ، مما يؤدي إلى شهية.

حشو لحم الخنزير والجبن والبصل

دعنا نتحقق من توافر المنتجات الضرورية والمضي قدما ، ربما. قائمة مكونات فطيرة لحم الخنزير والجبن:

• بيض - قطعتان ؛
• دقيق عالي الجودة - 150 جرام ؛
• حليب - 100 ملليلتر ؛
• بيكنج بودر - 10 جرام ؛
• زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة
• مائة جرام من لحم الخنزير ؛
• مائة جرام من الجبن
• بصل - 1 / 2 - 2 رأس ، خذ الكمية الدقيقة من البصل حسب ذوقك ؛
• أعشاب طازجة - اختياري ؛
• قليل من الملح

كيف سنطبخ

وصفة فطيرة هلامية لحم الخنزير والجبن ، لنبدأ بإنشاء الحشوة.

نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. وبالمثل ، قطع كل لحم الخنزير. اشطف الخضر وتخلص من الرطوبة الزائدة وقطعها جيدًا. نفرم البصل ناعما.

اصنع العجين واخبز

لنأخذ وعاء عميق نعجن فيه عجين فطيرة الجيلي مع لحم الخنزير والجبن. اخفقي بيضتين مع رشة ملح. أضف الحليب والزبدة الخالية من النكهات هنا. ينخل الدقيق ويضاف إلى الحشوة المسحوقة ويخلط. صب خليط الحليب والبيض المخفوق هنا.

قم بمعالجة قالب الفطيرة بالداخل بالزيت النباتي. نسكب ما حصلنا عليه. نضعها في الفرن ونسخنها إلى 180 درجة ونخبز فطيرة جيلي مع لحم الخنزير والجبن لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة. عندما يمر الوقت المحدد ، لا تتسرع في إخراج المعجنات من الفرن. نحن ننتظر 10 دقائق ويمكنك الحصول عليها

فطيرة بالجبن و لحم الخنزير على الكفير

وصفة أخرى لفطيرة الهلام ، العجينة التي نصنعها على الكفير. إليك ما تحتاجه لتنفيذ هذه الوصفة:

1. 1 كوب زبادي. من الأفضل تناول منتج حليب مخمر عالي الدسم ، ثم تصبح الكعكة أكثر رقة.
2. بيضتان.
3. نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
4. كوب واحد من الدقيق
5. جبن - 200 جرام.
6. هام - 100-200 جرام.
7. ملح حسب الرغبة.
8. الخضر - اختياري.

طريقة الطبخ خطوة بخطوة

بيض يفرك بالملح. اضربهم بمضرب أو شوكة ، مضيفًا القاعدة الصوتية الكاملة للكفير. مع التحريك المستمر ، نقدم الدقيق المنخل بالبيكنج باودر. يجب أن تكون النتيجة عجينة قوامها قشدة حامضة كثيفة.

نفرك الجبن من خلال مبشرة بجزء كبير. نحن نقطع لحم الخنزير أيضا. يمكنك استخدام نفس المبشرة لهذا الغرض ، أو يمكنك تقطيع اللحم بالسكين وتحويله إلى مكعبات. إذا استخدمنا أعشابًا طازجة ، فإننا نحتاج إلى وضعها في ماء بارد لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم نخرج الخضر وننفض الماء المتبقي. نقطعها ناعما بسكين.

ننشر المنتجات المكسرة للحشو مباشرة في الخليط. تخلط جيدا. قم بتشحيم القالب واسكب كعكة المستقبل فيه.

سخني الفرن على 180 درجة. اخبزي الكعكة لمدة نصف ساعة على الأقل. بعد ثلاثين دقيقة ، تحقق من درجة الاستعداد باستخدام شظية خشبية. إذا لزم الأمر ، اتركي الكعكة في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.

الآن أخرجها ، تبرد قليلاً وقدمها مع الشاي ، مقطعة إلى أجزاء.

مع لحم الخنزير والجبن والفطر

هذا الاختلاف في الطهي سيستغرق وقتًا أطول قليلاً. ولكن كمكافأة سيكون هناك فطيرة هلامية لذيذة للغاية. قائمة مكونات الاختبار:

• كوب زبادي
• كأس دقيق
• 2 بيض ؛
• قليل من الملح والسكر ؛
• صودا -1 / 2 ملعقة شاي
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملعقتان من القشدة الحامضة

للحشو:

• 5-10 فطر طازج
• 200 جرام من لحم الخنزير ؛
• نصف بصلة
• 100 جرام من الجبن المطبوخ ؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• الخضر.

كيف تطبخ

بدءا من الحشوة. تقلى شرائح الفطر في الزيت النباتي الساخن حتى يتبخر السائل. اقلي البصل المفروم مع الفطر. تبلي محتويات المقلاة بالملح والفلفل حسب الرغبة. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات أو صر. لنفعل الشيء نفسه مع الجبن. أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والخضروات المفرومة. أضف بروتينًا خامًا إلى الحشوة. امزج كل شيء.

والآن لنبدأ في صنع عجينة فطيرة لحم الخنزير والجبن. سخن الكفير قليلاً. أضف الصودا إليها ، واخلطي المكونات. دع الخليط يجلس لمدة خمس دقائق حتى تصبح صودا الخبز سارية المفعول.

الآن دعونا نضيف الملح والسكر هنا. نضيف ما تبقى من البيضة مع صفار البيض ونخلط ، نسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. امزج مرة أخرى. الآن حان دور القشدة الحامضة والدقيق المنخول. ستحصل على عجينة تشبه منتج القشدة الحامضة غير السميكة.

دهن قاع القالب بالزيت أو قم بتغطيته بورق الخبز. اسكب أكثر من نصف العجين بقليل. ننشر الحشوة عليها بالكامل. سطح الحشوة مرة أخرى مع بقايا العجين.

سخني الفرن إلى 180-200 درجة المطلوبة. نضع النموذج مع فطيرة المستقبل في "أحشاءها". بعد خمسين دقيقة ، يمكنك التحقق من الجاهزية. كالعادة ، باستخدام عود أسنان خشبي. إذا تم خبز الكيك ، فإن عود الأسنان سيخرج بدون عجينة لزجة.إذا لم تكن جاهزًا ، فانتظر 5-10 دقائق أخرى وأخرجها.