لحم مطبوخ مع البطاطس في طباخ بطيء: الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لحم الضأن هو نوع من اللحوم يحتاج إلى تقنية طهي خاصة. ينصح الطهاة باستخدام الأعشاب والتوابل لإعطاء اللب رائحة طيبة. يمكن الجمع بين هذا المنتج والخضروات المختلفة. سيوضح لك هذا المقال كيفية طهي مرق لحم الضأن مع البطاطس في قدر بطيء بسرعة ولذيذ.

وصفة سهلة

للطبق ستحتاج:

1. جزرة
2. بصل (قطعة واحدة).
3. 800 غ من لحم الخروف المتن
4. زيت عباد الشمس - ملعقتان كبيرتان.
5. سبع درنات بطاطس
6. حفنة صغيرة من الأعشاب (شبت ، بقدونس ، كزبرة).
7. 2 ملاعق صغيرة من بهارات الضأن.
8. ملح
9. كوبان متعددان من الماء المغلي
10. فلفل اسود
11. ملعقة صغيرة من خل النبيذ.

يتم طهي لحم الضأن المطهي مع البطاطس في طباخ بطيء على هذا النحو. يجب غسل اللحم وتنشيفه بمنشفة ورقية ومقسمة إلى مربعات متوسطة الحجم.

البصل مقشر ومقطع إلى قطع نصف دائرية. يوضع لحم الضأن على طبق ، ويرش بالخل. أضف التوابل. يُمزج اللحم مع قطع البصل. اتركيه لمدة 60 دقيقة. يتم تقشير البطاطس وغسلها. مقسمة إلى قطع مربعة. يقطع الجزر إلى قطع صغيرة. يتم وضع الطباخ البطيء في برنامج الخبز. ضع الزيت في وعاء الجهاز. ضعي فيه قطع لحم ضأن ، بصل ، بطاطس ، جزر. تحضير الطعام لمدة 25 دقيقة. يضاف الماء والفلفل والملح. انقل الجهاز إلى برنامج الإطفاء. غطي الطبق بغطاء. تحضر مرق لحم الضأن مع البطاطس في قدر بطيء لمدة ساعة ونصف. قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج يتم رش الطعام بالأعشاب المفرومة

طبق معجون الطماطم و الثوم

سيحتاج المكونات التالية:

1. 800 جرام لحم.
2. سبع درنات بطاطس
3. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
4. زيت عباد الشمس
5. ماء مغلي (زجاجان متعددان)
6. فلفل بلغاري.
7. بصل - قطعتان.
8. ثلاث فصوص ثوم
9. خل بلسمي (ملعقة شاي).
10. ملح
11. فلفل

يتم طهي لحم الضأن مع البطاطس في قدر بطيء حسب الوصفة مع معجون الطماطم.

يجب غسل اللحوم وتجفيفها بمنشفة ورقية. قسّميها إلى قطع صغيرة. يتم وضع الطباخ البطيء في برنامج الخبز. أضف زيت عباد الشمس للجهاز. اطبخ اللحم لمدة 15 دقيقة. يُقشر البصل وينقسم إلى قطع نصف دائرية. أضف إلى لحم الضأن. ينضج الطعام لمدة خمس دقائق.صب المكونات مع نصف كمية الماء. أضف الملح. غطي الطبق بغطاء. يحضر الطبق في برنامج الطبخ لمدة أربعين دقيقة. تقشر البطاطس وتنقسم إلى شرائح. يجب سحق الثوم. اشطف الفلفل. انزع البذور ، مقطعة إلى شرائح. يُسكب معجون الطماطم مع الماء المتبقي. بعد انتهاء البرنامج يضاف الخل إلى اللحم. يُمزج المنتج مع البطاطس والثوم وقطع الفلفل والتوابل والملح. اسكبي الصلصة فوق الطبق. طهي الطبق في وضع الحساء لمدة 60 دقيقة.

وصفة بالخضروات

يتطلب هذا الطبق:

1. 800 غ من ضلوع الضأن.
2. 5 درنات بطاطس
3. فلفل حلو (2 قرون)
4. زيت زيتون.
5. بهارات لطبخ بيلاف
6. 150 جرام فاصوليا خضراء.
7. الثوم (7 فصوص).
8. ثلاث طماطم.
9. الخضر الطازجة.
10. 80 جرام صلصة طماطم.
11. بصل
12. ملح
13. ماء - 0.5 لتر على الأقل.
14. 1 جزرة
15. باذنجان صغير.
16. كوسة واحدة.

طبخ

يخنة لحم الضأن مع البطاطس في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة يتم على هذا النحو

يتم تنظيف الفلفل من البذور. مغسولة ومقطعة بالعصي. ينقسم الباذنجان إلى طبقات. يُمزج مع الملح. اترك لمدة نصف ساعة. ثم يغسل ويعصر ويقطع إلى شرائح رقيقة. يتم تقشير درنات البطاطس والكوسا وشطفها. مقسمة إلى شرائح. اشطف حبات الفاصوليا. قطع إلى قطع صغيرة. الجزر مقشر ومبشور. تشطف الطماطم وتجففمقسمة إلى شرائح رقيقة. يفرم الثوم ناعماً. يشطف اللحم. امسحي بمنشفة ورقية. مقطعة إلى ضلع واحد. يوضع زيت الزيتون في وعاء الجهاز. قم بتشغيل برنامج القلي. اطهي الضلوع حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف شرائح البصل والجزر. يقلب ويقلى لمدة 10 دقائق. امزج المنتجات مع الخضار الأخرى ، أضف الماء. يُطهى في برنامج الطبخ لمدة 60 دقيقة. الطبق مزين بالخضروات المفرومة. لحم الضأن المطبوخ في قدر بطيء مع البطاطس والخضروات ينصح بتقديمه ساخناً.

وصفة الفول

ويشمل:

1. رطل من لحم الضأن
2. بصل (200 جم على الأقل)
3. بهارات
4. درنات بطاطس بكمية 700 جرام
5. كوب من الفاصوليا.
6. جزرة (100 غ على الأقل).
7. زيت نباتي.

كيف تطبخ يخنة لحم الضأن مع البطاطس في طباخ بطيء؟ تُترك الفاصوليا في وعاء من الماء البارد طوال الليل. يتم شطف اللحم وإزالة الرقائق وشظايا الدهون الزائدة عن سطحه. جفف اللب بالمناديل. قسّميها إلى قطع صغيرة. سخني الزيت في وعاء الجهاز. نضع اللحم في وعاء. يُطهى في برنامج القلي ، مع التحريك من حين لآخر. يقشر البصل ويغسل ويقسم إلى شرائح كبيرة. يقطع الجزر إلى قطع مستديرة. يتم إخراج الفاصوليا من وعاء به ماء. يتم تنظيف وغسل درنات البطاطس. قسّميها إلى قطع صغيرة. يتم الجمع بين الخضار والفاصوليا واللحوم. يقلب ويقلى لمدة 10 دقائق. ثم يتم نقل الجهاز إلى برنامج الإطفاء. أضف الماء والملح والتوابل. لحم ضأن مطهو مع البطاطس في قدر بطيءفي ساعة واحدة. يتم تقديم الطعام ساخناً.

يمكنك وضع الكاتشب أو صلصة الصويا فوق الطبق.

كيف تطبخ لحم الضأن في قدر بطيء مع البطاطس؟ نصائح مفيدة للطبخ

لجعل اللب طريًا ورائعًا وعطرًا ، تحتاج المضيفة إلى اتباع هذه النصائح:

• لا تقلى اللحم لفترة طويلة. وإلا فإنه سيصبح جافًا جدًا.
• يمكنك طهي لحم الضأن مع البطاطس في طباخ متعدد الطهي Redmond ، Polaris ، Philips. أي موديل من هذا الجهاز يصلح لهذا الطبق
• اللحم سيكون طريًا وشهيًا وطريًا إذا تم نقعه لعدة ساعات ، ويمكن صنعه من الزبادي غير المحلى والنبيذ الأحمر وزيت الزيتون والتوابل المختلفة.
• توصي أجهزة الطبخ بإضافة الثوم المفروم إلى الطبق. ثم يصبح الخروف حارًا. بالإضافة إلى ذلك ، بعد الطهي ، يفقد اللب رائحته الخاصة.
• يجب تقديم اللحوم ساخنة. ثم لا يكون للدهون الموجودة في اللب وقت لتصلب ، ويبقى الطبق فاتح للشهية.

• لهذا الطبق ، عليك أن تختار صغار الحملان. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون اللحم طازجًا.
• في عملية القلي يفضل استخدام الزيت النباتي (عباد الشمس أو زيت الزيتون)