دجاج مطهي بصلصة الطماطم: الوصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

صلصة الطماطم كلاسيكية. مهما كانت الصلصات التي يتم تقديمها في الوصفات المختلفة ، فإن هذا لا يضاهى بأي شيء. مذاقه مألوف للكثيرين منذ الطفولة ويعتبر عالميًا ، حيث يتناسب مع معظم المنتجات المألوفة في مطبخنا.

دجاج مطهي بصلصة الطماطم يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي. تكمل هذه الصلصة بشكل مثالي السباغيتي والبطاطا المسلوقة أو البطاطا المهروسة والحبوب المختلفة. لقد أعددنا لك اثنين من أكثر الوصفات شيوعًا ولذيذًا جدًا لطهي الدجاج العصير للعشاء لجميع أفراد الأسرة. دعنا نتعرف عليهم قريبا

دجاج مطهي بصلصة الطماطم

لنبدأ بطريقة بسيطة لطهي الدجاج في هذه الصلصة العطرة التي يسيل لها اللعاب. للحصول على فيليه دجاج طري ، مطهو ببطء ، ستحتاج:

• 4 صدور دجاج.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم.
• 4 فصوص ثوم.
• 2 بصل كبير
• 1 كوب ماء
• باسل
• فلفل اسود ملح
• زيتالقلي.

طبخ

يجب معالجة صدور الدجاج قبل الطهي. للقيام بذلك ، قم بإزالة الجلد من الدجاج وإزالة رواسب الدهون والأوردة. إزالة العظام إن وجدت. اشطف الشرائح جيدًا تحت الماء الجاري البارد. ثم جففيها بالورق أو بمناشف المطبخ.

قطع الفيليه إلى قطع متوسطة الحجم. أزل قشر البصل وقطّع إلى مكعبات صغيرة.

ضعي المقلاة على النار ، سخني الزيت فيها. يُقلى البصل في المزيج حتى يلين ويصبح لونه ذهبياً قليلاً ، ثم يوضع في لحم الدجاج ويُقلى معاً لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تتكون قشرة خفيفة.

قلّبي معجون الطماطم في كوب من الماء ، أضيفي الملح والفلفل والتوابل والأعشاب الأخرى إلى الخليط. يُسكب السائل ويُترك على نار خفيفة. يعتمد مقدار طهي الدجاج على كمية الماء. يكفي عادة و7-8 دقائق على نار متوسطة. لا تنسى تقليب الطبق لأن صلصة الطماطم تحترق بسرعة.

يقطع الثوم ناعما أو يمرره من خلال مكبس ، ضعه على اللحم. يقلب بملعقة خشبية ، يغطى بغطاء ويطفئ النار. دع الدجاج مطهي بصلصة الطماطم لمدة 5 دقائق.

اصنع طبق جانبي الدجاج المفضل لديك. نضع الدجاج مع الصلصة على الطبق الجانبي ونزين الطبق بالأعشاب والخضروات الطازجة. دجاج مطهي بصلصة الطماطم جاهز

دجاج بالخضروات

طعم هذا الطبق لا يصدق. التوابل المختارة بشكل صحيح تكشف بشكل مثالي عن ما لا يصدقكوكتيل بنكهة الدجاج. عصير الخضروات الطازجة ينقع اللحم فيجعله طريًا وطريًا. تعمل صلصة الطماطم فقط على تحسين الصورة العامة ، وربط كل هذه النكهات.

للطبخ ستحتاج:

• 500 جرام أفخاذ دجاج.
• 200 جرام طماطم.
• 400 غ من صلصة الطماطم.
• 2 سلطة الفلفل
• 4 فصوص ثوم.
• 1 بصل.
• يانسون
• 15 جرام جذر الزنجبيل.
• 1 ملعقة كبيرة ل. زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة السكر.
• 1 ملعقة صغيرة الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة السود
• ملح وفلفل حسب الرغبة

وصفة

أولاً ، تحضير الدجاج. أخرج اللحم من العظام واشطف القطع جيداً تحت الماء الجاري. ضعيها على منشفة ورقية واتركيها حتى تجف. نضع في وعاء منفصل ونضيف الملح والفلفل ونخلط القطع.

دهن مقلاة بالزيت النباتي ، ضعي اللحم واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقل إلى لوحة منفصلة.

أضيفي البهارات إلى المقلاة بعد اللحم واخلطيها بالزيت. قشر الزنجبيل وابشره على مبشرة جيدة. يقشر أيضًا عدد قليل من فصوص الثوم ويفرمها ، ينقل إلى المقلاة ويقلب.

قطع البصل إلى مربعات كبيرة. الفلفل (لسطوع الطبق ، خذ عدة ألوان) ، قشر ، أزل البذور ، ساق ، جدران بيضاء. مقطعة إلى مربعات كبيرة. قطعي الطماطم بنفس المكعبات ضعي الخضار على البهارات في المقلاة واخلطيها بملعقة خشبية واقليها على نار خفيفة حتى تنضجالفلفل

ضعي معجون الطماطم في الخضار والقليل من السكر والتوابل الإضافية حسب الرغبة. أعد اللحم إلى المقلاة واستمر في الغليان على نار هادئة حتى تتكون صلصة عطرية سميكة.

دجاج مطهي بصلصة الطماطم مع الخضار جاهز

يمكن تقديم الطبق كطبق مستقل ، مع رش جزء من الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً. يتم الحصول على مزيج عطري بشكل خاص مع إضافة الكزبرة. ويمكنك مع البطاطس والمعكرونة والحبوب المتنوعة.

الآن أنت تعرف كيف تطهى الدجاج بصلصة الطماطم. اللحم كثير العصير ، طري ولذيذ بحيث يستحيل مقاومته. تأكد من مشاركة وصفتك المفضلة مع أصدقائك. شهية طيبة!