اخبز البطاطس باللحم في الفرن. وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تسمى البطاطس بالخبز الثاني لسبب ما. حتى أنه من الصعب حساب عدد الأطباق الموجودة منه: البطاطس المقلية والمهروسة ، فطائر البطاطس ، الزلابية ، الزلابية ، الكاسرولات وحتى شرحات.

وطعم فطائر الجدة بحشو البطاطس! ما لم نتعلم الطبخ من هذه الخضار. حتى أن هناك وصفات للخبز محلي الصنع ، حيث تضاف البطاطا النيئة المبشورة إلى عجينة الخميرة النهائية. مثل هذا الخبز له طعم فريد ولا يفسد لفترة طويلة.

ألذ طبق نحصل عليه عندما نخبز البطاطس باللحم في الفرن. ليس عليك أن تكون طاهياً ماهراً لتحضير هذا النوع من الطعام. هناك عدة طرق مجربة لصنع البطاطس باللحم.

للوصفة الأولى نحتاج المنتجات التالية:

• 500 جرام لحم خنزير أو لحم مفروم مخلوط ؛
• 1، 5 - 2 كجم بطاطس متوسطة الحجم
• 4 لمبات ؛
• زيت نباتي
• بيضة واحدة ؛
• ملح ، بهارات ، شبت.

حشو الطبخ

للقيام بذلك ، اخلطي اللحم المفروم مع بصل مفروم ناعماً والشبت ،تضاف البهارات والبيض والملح. من المستحسن أن يكون اللحم المفروم دهنيًا بدرجة كافية. اخلط جيدا. اغسل البطاطس جيدًا ، لكن لا تنزع القشر. الآن ، بسكين خاص بحلقة ، نصنع ثقوبًا بطول البطاطس. إذا لم يكن لديك أداة خاصة ، فيمكنك صنعها بسكين رفيع عادي.

تُحشى الدرنات باللحم المفروم وتوضع على صينية خبز جافة بإحكام قدر الإمكان. لمدة 60-65 دقيقة ، تُخبز البطاطس باللحم في فرن مُسخن مسبقًا إلى 2000C. إذا أردت أن يكون الطبق أكثر عصارة ، ضعه في غلاف التحميص.

بينما نخبز البطاطس باللحم في الفرن ، نقطع البصل الثلاثة المتبقية إلى حلقات ونغليها بالزيت على نار خفيفة حتى تنضج. نخرج الطبق النهائي ، ونضعه في طبق كبير ، ونوزع البصل بالتساوي على الوجه ، وتحمر البطاطا المحشوة باللحم جيداً في الفرن ، والبصل المطهي بالزيت النباتي ينقع قليلاً في عصيره. الطبق جاهز

في الوصفة الثانية ، قم بحشو الدرنات بنفس الطريقة ، لكن قشرها أولاً. نضع البطاطس بالحشوة في قدر ونسكب عليها الماء المغلي المملح. نشعل النار ونتركها تغلي لمدة 8-10 دقائق. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك حتى لا تغلي البطاطس. يعتمد وقت الغليان على التنوع. نخرج البطاطس المسلوقة ونترك الماء يستنزف. سخني كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة لتغطية البطاطس بالكامل. نغمس بضع قطع من الدرنات المحشوة في دهون عميقة ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. مستعدنرش البطاطس بالشبت المفروم ناعماً وتقدم ساخنة.

والطريقة الثالثة. نحشو الدرنات كما هو موضح في الوصفة الأولى. نأخذ قدرًا من الحديد الزهر ونضع البطاطس هناك. امزج الآن نسبًا متساوية (اختياريًا) من صلصة الطماطم والقشدة الحامضة والماء والزيت النباتي (يمكن أن تكون زبدة). يُملح الخليط الناتج والفلفل ويُسكب فوق البطاطس. قم بتغطية المقلاة ، إذا لم يكن هناك غطاء ، استخدم ورق القصدير. تُخبز البطاطس باللحم في الفرن حتى تنضج. نخرج ونضع على لوحات مجزأة. شهية طيبة!