بيض مخفوق بالفطر: وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بيضتان مقليتان هي وجبة فطور البكالوريوس. يمكن العثور على مثل هذا البيان المسيء غالبًا على الإنترنت. ومع ذلك ، في الواقع ، لا يمكنك حتى تخيل عدد الوصفات الموجودة للبيض المخفوق: مع الفطر والجبن والطماطم والبطاطس والفاصوليا الخضراء وما إلى ذلك. علاوة على ذلك في المقالة ، يمكنك أن تجد فقط عددًا قليلاً من الخيارات الجديرة بالاهتمام حقًا لهذا الطبق مع الفطر. يجب أن تجربهم بالتأكيد!

سر صغير كيفية غسل الفطر

قبل تفكيك الوصفات الفعلية ، يجب أن تكتشف على الفور أفضل طريقة لغسل الفطر. عليك القيام بذلك في ثلاث مراحل:

1. ضع بضع ملاعق كبيرة من الدقيق في وعاء من الماء الدافئ.
2. قلّب الدقيق حتى يصبح لون الماء لون الحليب.
3. بعد شطف الفطر بهذا الخليط ، اشطفه تحت الماء الجاري وضعه على منديل.

ما الذي يتحقق بهذه الطريقة؟ يصبح الفطر نظيفًا والمواد الكاشطة فيهاشكل دقيق يزيل عنها الطلاء البني

وصفة بصل

هذه النسخة من البيض المخفوق مع الفطر والبصل سهلة التحضير وحتى لأولئك الذين ، من حيث المبدأ ، لم يقفوا على الموقد في حياتهم. لنبدأ بالمكونات:

• ثلاث بيضات.
• نصف بصلة متوسطة
• 100 جرام فطر
• فص ثوم
• ملعقة مائدة زبدة

عملية الطهي كالتالي:

1. يجب أن تبدأ بوضع الفطر على منديل لمدة 15 دقيقة. لذلك سوف ينبعثون من الرطوبة الزائدة ويتحولون إلى مقلي وليس مطهي.
2. وفي الوقت نفسه ، يمكنك أن ينضج الثوم المفروم ناعماً. هذا سيسمح للطبق بالخروج برائحة عطرة.
3. بمجرد أن يتحول لون الثوم إلى اللون الأحمر ، أخرجه من المقلاة ، وضع البصل المفروم في نصف حلقات في مكانه.
4. عندما يكتسب لونًا ذهبيًا ، بفضل التحريك المنتظم ، أضف شرائح الفطر الرقيقة إلى المقلاة واخلطها. يُقلى هذا معًا لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح الفطر طريًا.
5. بينما تصل الفطر إلى الحالة المرغوبة ، تحتاج إلى غسل البيض تحت الماء الجاري. هذه طريقة رائعة لتجنب تلوث السالمونيلا.
6. من الأفضل وضع الفطر الطري مع البصل على طول حواف المقلاة ، وضرب البيض في المنتصف. لذلك سيصبح الطبق مقليًا وجميلًا.
7. لا تنسوا الملح والفلفل بالبيض المخفوق مع الفطر والبصل.
8. يبقى لمدة ثلاث دقائق لتغطية المقلاة بغطاء. يمكنك خلعه في أي وقت. الجميعيعتمد على نوع البيض الذي تفضله - مقلي أم لا.

اضافة نقانق او نقانق

هذه الوصفة للبيض المخفوق مع الفطر والسجق أيضًا لا تتطلب مهارات طهي خاصة:

1. 200 جرام من شرائح الفطر الرفيعة ، مع 150 جرام من النقانق أو النقانق ، يتم إرسالها إلى مقلاة ساخنة بالزيت لمدة ثلاث دقائق.
2. قليها بشكل أفضل على نار متوسطة لتجنب الاحتراق.
3. عندما يكون كل شيء جاهزًا على جانب واحد ، اخلطي المكونات واخفقي ثلاث بيضات دجاج مع الملح وأضيفي بهاراتك المفضلة. يمكن رشها بالأعشاب الطازجة أو المجففة مثل البقدونس أو الشبت.
4. كما في الإصدار السابق ، لكي ينضج البيض المخفوق مع الفطر والفطر بشكل أسرع ، قم بتغطيته بغطاء.

يعتبر الطبق جاهزًا عندما يختفي المخاط تمامًا على السنجاب.

وصفة للبيض المخفوق في الفطر

ماذا عن شيء خارج عن المألوف حقًا؟ هنا نوع مختلف من البيض المخفوق مع الفطر الذي سوف يدهش الجميع. سيكون هذا الطبق إضافة رائعة لعشاء رومانسي على سبيل المثال.

تحتاج إلى طهي البيض المخفوق في الفرن. بيض السمان مثالي:

1. افصل الساق عن الفطر والسناجب عن الصفار.
2. صب صفار البيض في القبعة ، وقم بتغطية الفطر بالبروتين ورش كل شيء بالبهارات والملح.
3. اخبز معجزة فكر الطهي هذه لمدة 20 دقيقة.

قبل التقديم ، يمكن رش الطبق بالجبن المبشور أو الأعشاب. الغضب مضمون لك

إشباععجة

ها هي وصفة البيض المخفوق مع الفطر والطماطم. هذه وجبة أكثر إرضاء وستتطلب بعض المهارة لتحضيرها:

1. مقطع إلى شرائح رقيقة 60 جرام من الفطر يقلى في الزبدة. لذلك سوف يتحولون إلى المزيد من العصير واللذيذ ، وبالتالي لن يأخذوا نكهة الطماطم.
2. عندما يصبح الفطر طريًا ، أضف مكعبات الطماطم. تحتاج إلى قليها جميعًا معًا حتى يتبخر الماء تمامًا تقريبًا ، مع التحريك باستمرار.
3. في النهاية ، يُضاف بيضتان وتوابل إلى المقلاة. يتم طهيها جميعًا معًا في حوالي 5 دقائق.

خيار تقديم مثير للاهتمام هو وضع البيض المخفوق مع الفطر والطماطم على الخبز ، ووضع بضع أغصان من الخضر على جانب الطبق. وجميله ومرضيه!

بيض مخفوق بالفطر والجبن

إذا كنت تريد شيئًا دسمًا ، أضف الجبن إلى البيض المخفوق مع الفطر. تتناغم بشكل مثالي مع الفطر وتعطي الطبق طعمًا رائعًا.

ومن المثير للاهتمام ، هناك عدد غير قليل من الوصفات لكيفية طهي مثل هذا البيض المخفوق ، ولكن إليك خياران من أسهل الخيارات:

1. رش الطبق شبه النهائي بالجبن المبشور. ثم سيحصل البيض على قشرة لزجة ، مثل البيتزا. يحب الكثير من الناس رشها بالخضار المفرومة ناعماً.
2. عندما يصبح الفطر المقلي جاهزًا للخلط مع البيض ، نخفقه بالشوكة مع كوب ثالث من الحليب والجبن المبشور والتوابل والأعشاب. طعم يستحيل وصفه.

يمكن تجربة هذين الخيارين من قبل الجميع. لكن إذا كنت تريد شيئًا أكثرمرضية؟

بيض مخفوق مع البطاطس

إذا كنت تخطط لوضع البطاطس في طبقك ، فاعلم أنه يجب طهي مثل هذا الإفطار لفترة أطول قليلاً من الفطر المقلي المعتاد مع الفطر.

لصنع البيض المخفوق ستحتاج:

• 350 جرام بطاطس مبشورة خشن
• 150 جرامًا من الفطر ؛
• 7 بيضات ؛
• 100 جرام من الجبن المبشور
• نصف كوب حليب
• بصلة متوسطة
• بهارات ، ملح ، أعشاب.

عملية الطهي:

1. قلي البطاطس في مقلاة ساخنة.
2. بعد دقيقتين ، أضيفي شرائح الفطر إليها واقليها معًا لمدة 8 دقائق أخرى.
3. أثناء طهي الخليط في المقلاة ، يمكنك تحضير الجزء الأكثر أهمية في الطبق. للقيام بذلك ، اخلطي الحليب والبيض والتوابل والأعشاب. يفضل البعض خفق كل شيء.
4. بعد خلط البطاطس والفطر جيدًا ، يُسكب مزيج البيض ويُغطى بغطاء.
5. ثلاث دقائق قبل الاستعداد ، صب الكثير من الجبن فوق كل شيء. قدمي الطبق بعد 5 دقائق من رفعه عن النار. هذا سوف ينقع الأومليت في الدهون التي يتم إطلاقها عندما تذوب الجبن.

في طباخ بطيء مع لحم الخنزير المقدد

نظرًا لأن أطباق الطهي البطيء أصبحت أكثر شيوعًا مؤخرًا ، فإليك وصفة سيحبها الكثيرون:

1. لذا ، 100 ملليجرام من الكريمة قليلة الدسم أو الحليب كامل الدسم ، مخفوق مع 4 بيضات ، ملح وتوابل.
2. دهن قاع الوعاء بالزبدةالزبدة ونضع مكعبات لحم الخنزير المقدد والفطر ، ونضع فوق كل شيء خليط البيض ونرش الأعشاب.
3. عجة معطرة ومتجددة الهواء مع الفطر ولحم الخنزير المقدد جاهزة في سبع دقائق على وضع "الحساء".

عجة الفطر على البخار

إذا تحدثنا عن طعام صحي ، فكل شيء مطهو على البخار مثالي. للحصول على عجة سوف تحتاج:

• 100 جرام من الجبن المبشور الصلب
• 6 ملاعق كبيرة من الحليب
• 6 بيض دجاج ؛
• 6 فطر ؛
• نصف ملعقة صغيرة ملح

طبخ مثل هذا:

1. وعاء الأرز الذي يأتي مع قدر بخاري أو طباخ متعدد الطعام مغطى بطبقة تغليف أو مدهون بالزبدة.
2. ضعي الفطر المفروم والجبن فيه واسكبي الحليب المخفوق بالبيض. تحتاج إلى وضع كل شيء في هذا الترتيب.
3. بعد 30 دقيقة من الطعام على البخار ، عجة النظام الغذائي جاهزة!