بيض مخفوق بالبطاطس: وصفات طبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أطباق البيض مثالية للإفطار. لجعل البيض المخفوق أكثر إرضاءً ، يمكنك طهيه مع البطاطس. المنتجات الأخرى مثالية لهذا المزيج: الطماطم ، الديك الرومي ، النقانق ، الفطر ، الباذنجان ، الكوسة ، الجبن ، إلخ. وبالطبع لا تنس البهارات والتوابل.

الآن لبعض وصفات الإفطار السريعة.

خيار سهل

وصفة سريعة للبيض المخفوق مع البطاطس - فقط ما تحتاجه لوجبتك الصباحية.

ما يجب أخذه:

• 250 جرام بطاطس ؛
• ست بيضات ؛
• 30 غرام زبدة
• 50 جرام بصل ؛
• ملح

الطبخ:

1. تقطع البطاطس إلى مكعبات أو قوالب وتقلى بالزيت النباتي.
2. نقطع البصل إلى مكعبات ونضيفها إلى المقلاة مع البطاطا ونقلب ونستمر في القلي.
3. عندما تنضج البطاطس تمامًا ، اخفق البيض والملح واجعل البيض جاهزًا.

يمكن أكل البيض المخفوق ورقائق البطاطس على الفور. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رشها بالأعشاب الطازجة.

بالطماطم

يمكنك طهي البيض المخفوق مع البطاطس والطماطم بسرعة كبيرة.

ما يجب أخذه:

• ست بيضات ؛
• خمس درنات بطاطس
• طماطم
• ملح ؛
• توابل حسب الرغبة.

كيف:

1. قطّعي البطاطس إلى شرائح صغيرة واقليها بالزيت لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك المستمر.
2. نقطع الطماطم ونضعها فوق البطاطس بدون تقليب
3. اكسر البيض وصبه فوق الطماطم والملح والفلفل والبهارات.
4. غطيها واقليها لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج البيض.

مع الفطر و الخضار

ماذا تحتاج:

• 500 جرام بطاطس ؛
• اثنان كوسة ؛
• واحد الباذنجان
• طماطم
• 150 جرامًا من الفطر ؛
• لمبة واحدة ؛
• فصين من الثوم ؛
• أربع بيضات ؛
• ملح ؛
• أعشاب مجففة
• فلفل

كيف:

1. اغلي البطاطس في قشرها ، قشرها ، مقطعة إلى دوائر.
2. مكعبات الباذنجان والملح وتركها لمدة 10 دقائق ، ثم تجفيفها بمنشفة ورقية.
3. قطع الكوسة إلى مكعبات.
4. اقلي البطاطس في الزيت النباتي لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي مكعبات البصل ناعما واستمري في الطهي.
5. ضعي شرائح الفطر ، الباذنجان ومكعبات الكوسة في المقلاة ، واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق.
6. ضع المقبل في المقلاةمكعبات الطماطم ، والتي يجب أولاً إزالة القشرة منها ، وتحويلها إلى ماء مغلي ، ثم في الماء البارد. ثم أضيفي الثوم المفروم والملح والفلفل المطحون واخلطيهم واتركيهم على نار هادئة لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
7. اكسري البيض برفق في محتويات المقلاة وضعه في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 5-7 دقائق. يمكنك أيضًا صنع البيض المخفوق والبطاطس في الأعلى ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول.

يرش الطبق النهائي بالأعشاب المجففة ويقدم على الفور.

مع السجق

يمكن تحضير وجبة فطور سريعة ولذيذة من المنتجات التي عادة ما تكون في المنزل. إذا بقيت البطاطس المسلوقة من العشاء ، فيمكن ربطها بنجاح. على سبيل المثال ، بيض مقلي مع البطاطس والسجق.

ما يجب أخذه:

• زوجان من البطاطس المقطعة
• نفس الكمية من النقانق مقطعة بنفس الطريقة (مسلوق او شبه مدخن) ؛
• بصلة صغيرة
• ملعقة طعام زيت نباتي
• زوجان من البيض ؛
• ملح فلفل

كيف:

1. اسكبي الزيت النباتي في مقلاة ، سخنيها ، ضعي البطاطس والسجق ، قطعي البصل هنا واقلي لمدة 5-7 دقائق.
2. اكسر البيض في المقلاة ، ثم غطه واتركه حتى يغلي.

فطور شهي ولذيذ جاهز ، يجب تناوله ساخنًا. يمكن أن تكون الخضروات الطازجة المفرومة إضافة جيدة.

بيض مخفوق مع البطاطس والجبن

ما يجب أخذه:

• خمس بطاطس
• 55 ملاعق صغيرة زبدة ؛
• ست بيضات ؛
• شبت مجفف
• 70 جرام جبن ؛
• ثلاث بصل
• زيت نباتي
• ملح

كيف:

1. قشري البطاطس وقطعيها ، ضعيها على منشفة ورقية واتركيها حتى تجف.
2. تحضير اثنين من مقالي. ضع أحدهما على نار منخفضة والآخر على ارتفاع
3. تقلى البطاطس بالزيت النباتي على أقصى درجة حرارة ، وتوضع في طبقة واحدة على الجانبين. ثم انقليها إلى مقلاة أخرى واتركيها تنضج. كرر عملية القلي ثلاث إلى أربع مرات ، واملأ المقلاة الثانية بالبطاطا المحمرّة.
4. اكسر البيض في وعاء ، وتبليه بالملح واخلطه.
5. ابشر الجبن ، ضعه في البيض واخلطه.
6. تحت المقلاة الثانية ، أشعل نار قوية وبعد 30 ثانية اسكب البيض والجبن على البطاطس.
7. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويقلى في الأول حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
8. خففي الحرارة تحت المقلاة مع البطاطس والبيض ، واثقب البيض في عدة أماكن وضعي الزبدة في الثقوب.
9. ابشر بعض الجبن على البيض المخفوق ، ورش الشبت ، واطهيه لمدة 10 دقائق مغطى على نار خفيفة.

ضعي البيض المخفوق النهائي على الصحون ، ضعي بجانبه جزءًا من البصل المقلي.

الخلاصة

هذه ليست كل الخيارات للبيض المخفوق مع البطاطس. يتم طهيه مع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق وشرائح الخبز والذرة والتفاح والسلمون المدخن وغيرها من المنتجات حسب الرغبة. بدلا من الدجاج يمكنك أن تأخذ السمان. يمكن خلط البيض مع القليل من الحليب وسكب هذاخليط من المكونات الأخرى لعمل عجة. تشمل التوابل الأعشاب الإيطالية ومزيج الفلفل والكاري والثوم والزعتر والكزبرة والمريمية والمزيد.