شمام متبل - شهي كبير في الشتاء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل تحب الحلويات الأصلية؟ هل تريد أن تعامل عائلتك وأصدقائك بشيء غير عادي في الشتاء؟ مخلل البطيخ خيار رائع. من السهل جدًا وبسيط طهيها. لكن الطعم ببساطة غير مسبوق. لا يمكنك التوقف عن تناول هذا الطبق!

بطيخ متبل - لذيذ بشكل لا يصدق

إذن ، بالترتيب. مخلل البطيخ ، أولا وقبل كل شيء ، لذيذ جدا. في الشرق يقولون أن هذا الطبق يمنح الرجال الشجاعة والقوة ، ويجعل المرأة مرغوبة.

في الواقع ، لا يتم استخدام مخلل البطيخ على الإطلاق بسبب المعتقدات ، ولا حتى بسبب الخصائص المفيدة للفاكهة. إنهم يحبونها من أجل الذوق. البطيخ الطازج هو دائما رائع. لكنها لا تدوم طويلا. يتطلب هذا غرفة خاصة بدرجة الحرارة المناسبة. يمكنك تخزين البطيخ في سلال. ولكن لا يستطيع الجميع تحملها أيضًا. لذلك ، بالنسبة لفصل الشتاء ، يتم تجفيف الفاكهة وتجفيفها وحفظها. يمكنك استخدامه لصنع السلطات والآيس كريم والحلويات. بشكل عام ، كل شيء متروك لك

ماذا تحتاج؟

بطيخ متبل لفصل الشتاء - طبق لا غنى عنهمحاولة. هذا طبق جانبي رائع للحوم المخبوزة والمقلية. يتناسب الطبق أيضًا مع السمك المطهي أو المقلي. مخلل البطيخ لفصل الشتاء مناسب للدواجن ولعبة الصيد. لا تنس فقط أن مثل هذه الأطعمة الشهية غير مناسبة لأغذية الحمية.

إذن ما الذي تحتاجه لتحضير هذا الطبق الذواقة؟ كيلوغرام من البطيخ من أي نوع ، ملعقتان كبيرتان من العسل ، وملعقة كبيرة من السكر المحبب ، وعود قرفة ، وقليل من الملح ، وزوجين من اليانسون ، وزوجين من براعم القرنفل ، والفلفل الحلو ، و 100 مل من الخل.

مخلل طبخ

من أين تبدأ؟ تحضير البطيخ المتبل بسيط جدا. يتم غسل الثمرة جيدًا. أفضل ما في الأمر هو استخدام فرشاة مطبخ خاصة. بعد ذلك ، يتم تقطيع البطيخ إلى قطع وتقشير بسكين حاد. يتم تقطيع الشرائح أولاً إلى شرائح ، ثم إلى قطع صغيرة. الآن يمكن إرسال البطيخ إلى ماء مالح

لتحضيرها ، توضع عود قرفة ، يانسون أو يانسون نجمي ، سكر ، ملح وعسل في قاع إناء صغير أو قدر. يسكب الماء في البهارات. تحتاج إلى تركها تغلي. بعد ذلك ، يضاف البطيخ والفلفل الحلو. يُغلى البطيخ على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا. في النهاية ، يُسكب خل المائدة. يتم تبريد المحلول الملحي إلى درجة حرارة الغرفة. كل شيء مبرد في زجاجات

المرحلة النهائية

يتم تعقيم شمام في التتبيلة في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة عند درجة حرارة مائة وخمسين درجة. تتم إزالة البنوك بالمناديل أومناشف المطبخ. يتم إغلاقها بأغطية لولبية نظيفة مغلية. يمكنك أيضًا طيها. تُلف البنوك في بطانية دافئة "تحت معطف فرو". ابق في راحة حتى يبرد تمامًا ، لمدة يوم تقريبًا. يمكنك تخزين قطعة العمل في المخزن في درجة حرارة الغرفة أو في القبو. هذا كل شئ. بمعرفة كيفية مخلل البطيخ ، يمكنك دائمًا إرضاء ضيوفك بأشهى المأكولات الشهية الأصلية. صدقوني ، سيقدرون بالتأكيد هذا الطعم اللذيذ.

المزيد من الخيارات

ومع ذلك ، يمكن طهي البطيخ المخلل بشكل مختلف قليلاً. الوصفات لا تختلف كثيرا ، ولكن هناك بعض الأشياء الجديرة بالملاحظة.

إذن ، امزج كوبًا من الخل وكوبًا من الماء وكوبًا غير مكتمل من السكر وملعقتين كبيرتين من العسل وقليل من القرنفل وقطعة من القرفة والملح والبهارات حسب الرغبة. كل هذا يجب غليه و تبريده و توتره

يغسل البطيخ متوسط النضج ويقطع إلى نصفين. تتم إزالة اللب مع البذور ، ويقطع القشر ويقطع اللب إلى مكعبات. يوضع البطيخ المحضر في برطمانات زجاجية صغيرة ، يُسكب مع ماء مالح بارد ومغطى بورق زبدة ومربوط. يجب وضع البنوك في وعاء عميق ، بعد وضع ورق سميك في الأسفل. يُسكب الماء في الأطباق إلى مستوى البطيخ ويُغلى لمدة ساعة تقريبًا. بعد رفع الأطباق عن الحرارة ، اترك البرطمانات بداخلها حتى تبرد تمامًا. ثم يتم إخراجها من الماء ووضعها في مكان بارد.

خيار آخر. خذ قطعتين متوسطتين من البطيخ المخضرة قليلاً. للشرابستحتاج لتر ونصف من الماء ونصف كيلوجرام من السكر و 150 جرام من الخل. يُقشر البطيخ ويقطع إلى شرائح. في الجزء السفلي من كل جرة ، تحتاج إلى وضع القليل من القرنفل ، وبعد ذلك - وضع شرائح البطيخ. كل شيء يُسكب بالشراب ويعقم لمدة خمسة عشر دقيقة. بالنظر إلى هذه النسب ، يتم الحصول على أربعة لترات من البطيخ المخلل. الطعم ببساطة إلهي. هذا الطبق يشبه الأناناس المعلب. قرب نهاية الصيف ، يجب أن تفكر بالتأكيد في مثل هذه الفراغات لفصل الشتاء.

في كلمة واحدة ، مخلل البطيخ لذيذ جدا. الشيء الرئيسي هو تناول ثمار غير ناضجة قليلاً لهذا الغرض. ولكن بأي حال من الأحوال الخضراء! خلاف ذلك ، سوف ينتهي بك الأمر بلا رائحة ولا طعم. اتبع جميع التوصيات المذكورة أعلاه وستتمكن من الاستمتاع بفواكهك المفضلة في موسم البرد ، مع تذكر أيام الصيف الدافئة. اختر الوصفة المفضلة لديك واذهب من أجلها! شهية طيبة!