فلفل حار متبل لفصل الشتاء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سيقدر عشاق التوابل بالتأكيد مقبلات الفلفل الحار والمشرق. يمكن تقديم الفلفل الحار مع الأطباق الأولى واللحوم والفطائر المملحة. على الطاولة الاحتفالية ، سوف يتناسبون مع الكحول القوي. ويمكن إضافة حبة أو اثنتين من مخلل الفلفل إلى البرش أو الشواء.

فلفل متبل على المائدة

المظهر الأكثر إثارة للاهتمام وغير المعتاد على المنضدة هو مقبلات مصنوعة من حبات الفلفل الكاملة الصغيرة أو المتوسطة ، خاصة إذا جمعت فيها فلفل بألوان مختلفة: أخضر فاتح وداكن ، أصفر ، أحمر ، برتقالي. إذا لم يكن هناك فلفل صغير في متناول اليد ، فمن الممكن تمامًا نقع الفلفل الحار الكبير عن طريق تقطيعه إلى شرائح بسمك سنتيمتر.

حفظ الفلفل الحار لفصل الشتاء

المكونات: كيلو ونصف كيلوجرام من الفلفل بألوان مختلفة (اثنان على الأقل) ، 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. سكر وملح ، 5 ملاعق خل (3٪) ، و 2 لتر ماء. يمكنك اضافة البهارات

التحضير: اشطف الفلفل جيدًا ، وقطع السيقان وإزالة النوى بعناية بالبذور. في حالة استخدام فلفل أحمر كبير ، يجب تقطيعه إلى حلقات منتظمة أو بشكل غير مباشر. يكمن فيتفتح الجرار المعقمة جانبها ، أو تصب في حلقات الفلفل. صب في الماء المغلي. بعد نصف ساعة ، صفي كل الماء ، اغلي مرة أخرى ، أضيفي السكر والخل والملح. تخلط جيدا وتصب في لتر. نشمر ، اقلب ، اختتم.

تخليل الفلفل الحار. وصفة سريعة للعيد

الفلفل الحار مناسب ليس فقط للحصاد لفصل الشتاء ، ولكن أيضًا لصنع وجبات خفيفة أسرع. يمكن تتبيلها وتقديمها على المائدة في غضون يومينالطريقة مشابهة للطريقة السابقة ، النسب هي نفسها. ولكن نظرًا لحقيقة أن التخزين الطويل ليس مطلوبًا ، يمكنك تجربة تحضير وجبة خفيفة صيفية من الفلفل الحار ، على سبيل المثال ، عن طريق إضافة أعشاب طازجة إلى ماء مالح ، واستبدال جزء من الفلفل بالخضروات الموسمية: جذور الكرفس والجزر الصغير طماطم كرزية ثوم خيار

بهارات مناسبة للفلفل الحار

الفلفل الحار يتناسب مع معظم التوابل. يمكنك وضع الثوم ، الكراث أو الكراث ، الطرخون (الطرخون) ، ورق الغار ، الفلفل الحار في ماء مالح. سوف تعمل جذر الفجل وأوراقه وأوراق الكرز والكشمش والأوريغون والريحان والشبت أو الكمون والمظلات والقرنفل والقرفة وقطع صغيرة من الزنجبيل بشكل جيد.

خضروات أخرى في نفس التتبيلة

بالإضافة إلى الفلفل ، يمكنك تحضير خضروات أخرى لاستخدامها في المستقبل بنفس الطريقة أو مجرد طهيها كوجبة خفيفة لذيذة في الصيف. باستخدام نفس التتبيلة ، يمكنك طهي طبق لذيذ من الطماطم ، وحبوب الهليون ، والخيار ، والفلفل الحلو ، ورؤوس الثوم الصغيرة ، وسهام الثوم ، والبصل الصغير ،القرنبيط والقرنبيط (يتم تفكيكها إلى أزهار) ، مقطعة إلى نصف حلقات سميكة من الباذنجان والكوسا والكوسا والفاصوليا الخضراء والهليون والبازلاء الخضراء. إذا كان أي منتج آخر هو السائد ، فلا يزال يتعين إضافة الفلفل الحار ، على الأقل 2-3 قطع لكل جرة سعة ثلاثة لترات. كما أن خلطات الخضار المتبلة معًا جميلة جدًا ولذيذة. في هذه الحالة يجب أن تكون جميع الخضروات أو أجزائها بنفس الحجم.