أسرار الطهي: كيفية تحضير القهوة بدون الأتراك

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف يتم تحضير القهوة في المنزل؟ هذا السؤال يهم كل محبي هذا المشروب المنعش. لكن الكثيرين على يقين من أن القهوة اللذيذة من غير المرجح أن تنجح بدون الأتراك. هل هو حقا؟ بالطبع ، من الأفضل صنع القهوة في الترك ، لكن يمكنك التدبير بدونها.

كيف تحضر القهوة بدون أتراك؟

لتحضير مشروب لذيذ حقًا ، عليك التركيز على تقنية تحضيره. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استبدال التركي بوعاء خزفي عادي. صدقني ، النتيجة لن تخيب ظنك. تجدر الإشارة إلى أنه وفقًا لبعض الذواقة ، فإن القهوة المحضرة في إناء خزفي لها صفات طعم فريدة. العيب الوحيد هو الإزعاج من استخدام القدر. أيضًا ، بدلاً من التركي ، يمكنك أن تأخذ أي حاوية مطلية بالمينا: من مغرفة إلى قدر صغير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام آلة صنع القهوة ذات المكبس (وعاء زجاجي ضيق مزود بمكبس متصل بالغطاء) لصنع القهوة ، ولكن يجب تسخينها لهذا الغرض. بعد ذلك ، يتم وضع الكمية المطلوبة من القهوة (الطحن الخشن) في آلة صنع القهوة ويتم سكب كل شيء بالماء الساخن. بمجرد نقع القهوة (5 دقائق كافية) ،من الضروري خفض المكبس ببطء.

والآن لنتحدث بمزيد من التفاصيل حول كيفية تحضير القهوة بدون الأتراك. تحتاج أولاً إلى تحميص وطحن حبوب البن. لكن من الضروري إجراء كل هذه التلاعبات بجزء واحد فقط من الحبوب ، لأنه من الأفضل تحضير القهوة بدون الأتراك فقط من المكونات الطازجة. يجب أن تكون حبات القهوة صغيرة بما يكفي

إذًا كيف تصنع البن المطحون؟ يجب تسخين الأطباق المعدة لتحضير المشروب مسبقًا وبعد ذلك فقط صب البن المطحون المتوسط فيه. ثم يُسكب بالماء المغلي ، وبعد ذلك يوضع على نار صغيرة. النسبة تعتمد على تفضيلاتك. على الرغم من أن 200 جرام من الماء تكفي ، كقاعدة عامة ، لـ 60 جرام من القهوة. لجعل المشروب لذيذًا حقًا ، من الأفضل استخدام المياه المعبأة. مناسب أيضا بارد أو مسلوق. لكن يجب نسيان الماء الخام. بعد كل شيء ، يمكن أن يعطي المشروب طعمًا غير سار أو حتى حادًا.

أثناء التخمير ، تحتاج إلى مراقبة القهوة بعناية. ومع ذلك ، لا ينبغي أبدا خلطها. عندما ترى أن السائل يبدأ في الارتفاع ، أطفئ النار على الفور. لا ينبغي أن تغلي القهوة لأن ذلك يفسد مذاقها. عند سكبه في كوب ، امسك الوعاء مع المشروب قليلاً في الأعلى. ينتج عن ذلك رغوة تمنح القهوة رائحة أقوى. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس أن هذا المشروب يمكن أن يتنوع بالبهارات. على سبيل المثال ، في الدول العربية ، غالبًا ما يتم استخدام الهيل والزنجبيل والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب. عشاقيمكن أن تحاول التوابل الأوروبية إضافة مسحوق البندق أو اللوز أو الكاجو أو الفستق ، بالإضافة إلى خلاصة الفانيليا أو نكهة الحمضيات إلى مشروبك المفضل. ومن المثير للاهتمام أن التوابل لديها القدرة على تحييد الآثار الضارة للقهوة على الجهاز العصبي والقلب والأعضاء الأخرى. الآن لا يجب أن تنزعج من السؤال: "كيف تحضر القهوة بدون الأتراك؟".