نبيذ التوت محلي الصنع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اليوم ، نبيذ توت العليق يحظى بشعبية كبيرة ، ويتم صنعه في المنزل ، ليس له رائحة رائعة فحسب ، بل يتمتع أيضًا بطعم فريد رائع. لتصنيعها ، يتم استخدام التوت المفرط ، ولكن جيد ونظيف. يتم فرزها وإزالة السيقان والفواكه المتضررة من المرض. يتم تحضير هذا المشروب الكحولي بعدة طرق. دعونا نفكر في هذا السؤال بمزيد من التفصيل.

نبيذ توت العليق1

المكونات: أربعة كيلوغرامات من التوت ، أربعة لترات من الماء النقي ، كيلوغرام واحد من مائتي غرام من السكر.

يتم فرز التوت وسحقه ووضعه في زجاجة سعة 10 لترات. في وعاء منفصل ، يخفف السكر بالماء ويسخن حتى يذوب السكر تمامًا. يبرد الشراب ويملأ بزجاجة من التوت حتى قاعدة العنق. تبقى الزجاجة مفتوحة لعدة أيام (حتى ينتهي التخمير)

عندما ينتهي التخمير ، يوضع نبيذ التوت في البرد لمدة ثلاثة أيام. خلال هذه الفترة ، يجب أن يتكون راسب في قاع الوعاء. يتم ترشيح المشروب وتصفيته باستخدام الصوف القطني ثم تعبئته في زجاجات. يجب تخزين الكحول في مكان بارد وجاف تمامًا.الموقع.

نبيذ التوت2 (جودة عالية)

المكونات: خمسة كيلوغرامات من التوت الطازج ، وخمسة لترات من الماء ، ونصف كيلوغرام من السكر.

يتم تمرير التوت من خلال عصارة. في وعاء منفصل ، سخني الماء مع السكر حتى يذوب الأخير. ثم يبرد الشراب ويخلط مع عصير التوت ويصب في زجاجة ويترك لمدة خمسة أيام حتى يتخمر.

عند انتهاء التخمير ، يتم ترشيح نبيذ التوت محلي الصنع باستخدام الصوف القطني والمعبأ في زجاجات ، ثم يتم غلقها بالفلين ووضعها في وضع أفقي. قم بتخزين المنتج في مكان بارد.

نبيذ التوت الحلو

المكونات: ستة لترات من عصير توت العليق ، كيلوغرمان وستمائة جرام من السكر ، لترين ونصف لتر من الماء ، لتر واحد من الفودكا.

تحضير نبيذ التوت بطريقة كلاسيكية. في العصير غير المصفى ، الذي يتم الحصول عليه عن طريق عصر التوت الطازج بمكبس ، يوضع كيلوغرام واحد ، وستمائة جرام من السكر قبل التخمير ، وثمانمائة جرام من السكر بعد ذلك. عندما ينتهي التخمير ، يجب إضافة لتر واحد من الفودكا إلى عشرة لترات من المشروب ، وبعد ذلك يتم الاحتفاظ بالمشروب لمدة خمسة أيام. ثم يتم ترشيح النبيذ ، ويضاف السكر المتبقي (مائتي جرام) وتعبئته. الكحول الجاهز له نكهة ورائحة لطيفة من التوت الطازج.

نبيذ التوت القوي

المكونات: خمسة كيلوجرامات من التوت ، ثلاثمائة جرام من السكر ، لترين من الماء ، بادئ الخميرة.

يتم عصر التوت ويضاف لتر واحد من الماء والسكر. يضاف أيضا إلى الثفللتر واحد من الماء واتركها تنقع لمدة ست ساعات ثم يتم عصرها مرة أخرى

يخلط العصير الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة مع العصير الذي تم عصره في وقت سابق ، ويُسكب العجين المخمر ويترك لمدة عشرة أيام حتى يتخمر. بعد فترة ، يتم ترشيح المشروب ، ويضاف إليه مائة وخمسون جرامًا من السكر (على أساس لتر واحد من العصير) ويتخمر مرة أخرى لعدة أيام.

عندما تنتهي عملية التخمير ، يضاف الكحول إلى المشروب بمقدار نصف لتر لكل عشرة لترات من النبيذ ، معبأة أو معبأة ، ثم يتم سدها بالفلين. يتم تخزين هذا الكحول في مكان بارد.