كافيين في الشاي - للشرب أو الامتناع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كما تعلم ، الشاي هو مشروب منشط ممتاز. إنه قادر على أن يفرح ويعطي القوة. يحسن هذا المشروب عملية الهضم وله تأثير إيجابي على الجهاز العصبي. الكافيين هو أحد المواد الرئيسية التي تعطي الشاي مثل هذه الخصائص.

في البداية ، لم يُعرف الكثير عن الخصائص القيمة للشاي ، وقد تم تقديره على وجه التحديد لقدرته على إسعاد أي شخص. ومع ذلك ، فإن الكافيين الموجود في الشاي يختلف قليلاً عن الموجود في القهوة. يعمل بشكل أكثر ليونة ولا يتراكم في الجسم ويتم إفرازه بسرعة من الجسم. لذلك ، يمكن شرب الشاي أكثر بكثير من القهوة.

كمية الكافيين في كوب الشاي

يعتمد هذا المؤشر على كمية أوراق الشاي في كمية معينة من الماء المغلي. تعتبر الجرعة المثلى 10 جرام من الشاي الجاف يومياً. للحصول على أقصى استفادة من شرب الشاي ، تحتاج إلى شرب شاي قوي مع كمية قليلة من السائل. الكافيين في الشاي ، أو بالأحرى كميته ، يعتمد أيضًا على نوع النبات.

لاعبي كرة القدم المشهورين في البرازيل (بلد من المعتاد فيه شرب القهوة الجيدة) يشربون الشاي فقط قبل المباريات. خلال الحرب العالمية في إنجلترا في المصانع العسكريةتم إعطاء العمال هذا المشروب مجانًا. كان يعتقد أنه يزيد من القدرة على العمل.

هل يوجد شاي بدون كافيين

بفضل التكنولوجيا الحديثة ، يمكننا اليوم رؤية شاي خالٍ من الكافيين على أرفف المتاجر. قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يمنعون استخدام هذه المادة ، حتى بكميات صغيرة. ومع ذلك ، في صناعة هذا الشاي ، غالبًا ما تستخدم مواد كيميائية مختلفة. لذلك قبل الشرب يجب التفكير في فوائد ومضار شرب مثل هذه المشروبات

هل يوجد كافيين في الشاي الأخضر

إذا قارنا النسبة المئوية للكافيين في فنجان القهوة والكمية نفسها من الشاي الأخضر ، نحصل على نتيجة 1 و 2 و 4٪ على التوالي. من الواضح أن هذا فرق كبير. كما ذكرنا سابقاً فإن الكافيين الموجود في الشاي يؤثر على الجسم بشكل مختلف. الشاي الأخضر قادر على إعطاء القوة والتنشيط ، بالإضافة إلى أنه مفيد جدًا للصحة.

محتوى الكافيين في الشاي الأخضر يعتمد بشكل مباشر على عمره وتنوعه. تحتوي الأوراق الصغيرة على حوالي 5٪ ، والثانية - 4٪ ، والثالثة - 2.5٪ ، وهكذا. بمعنى آخر ، كلما كان الشاي أصغر ، كان أقوى.

مكان زراعة الشاي والمناخ والتربة وما إلى ذلك لها أهمية كبيرة. وكلما كانت المزرعة أعلى ، كان الهواء أكثر برودة وأبطأ نمو الأوراق. لذلك ، فإنهم يكدسون المزيد من الكافيين. لزراعة الشاي الذي يحتوي على نسبة عالية من الكافيين ، يُزرع في أماكن مظلمة وباردة.

صنع الشاي

طريقة تحضير الشاي تؤثر بشكل كبير على كمية الشاي التي يحتوي عليها.يحتوي على مادة الكافيين. كلما طالت مدة نقع الشاي ، زاد إفراز المادة. لذلك ، يمكن التحكم في الكافيين الموجود في الشاي عن طريق التخمير المناسب.

ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر أنه لا يمكن نقع الشاي لأكثر من ست دقائق. وإلا ستبدأ الزيوت العطرية في التأكسد وقد تفسد طعم المشروب. يمكن أن تصبح مريرة وأقل فائدة.

تجدر الإشارة إلى أنه عند اختيار الشاي ، يجب أن تعطي الأفضلية فقط للأصناف عالية الجودة. يتم تحديد الخيار الأفضل عن طريق التجربة والخطأ. يختار الجميع طريقة التخمير لأنفسهم.