كعك جدة تبلغ من العمر 80 عامًا: الوصفة وطرق الطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن للجميع تقديم كعكة للجدة لمدة 80 عامًا ، لكن الأقارب المحبين فقط هم من يمكنهم صنع كعكة محلية الصنع لذيذة ولذيذة! توافق على أنه لا يوجد شيء أجمل من كعكة أو فطيرة مخبوزة ذاتيًا ، والتي لا تتفوق على المتجر فحسب ، بل إنها مصنوعة من الروح أيضًا. ماذا تحتاج لمثل هذه العطلة؟

يمكنك إرضاء فتاة عيد الميلاد بكعكة البسكويت وكعكة "نابليون" الكلاسيكية. لا يتطلب تحضير مثل هذه الحلويات مهارات خاصة ، ويمكن العثور على منتجات الكيك في أي ثلاجة.

كعكة إسفنجية لعيد ميلاد الجدة الثمانين

لتحضير هذه الحلوى ستحتاج:

• دقيق - 250 جرام ؛
• سكر حبيبي - 250 جرام ؛
• بيضتان دجاج
• حليب مكثف - 250 جرام ؛
• زبدة - 350 جرام ؛
• ماء ؛
• شراب السكر
• فانيلين.

دعونا نقسم عملية الطهي إلى عدة مراحل:

• في وعاء عميق ، اخفقي بيضتين مع السكر ، أضيفيدقيق ويخلط جيدا ؛
• قسّم العجين الناتج إلى عدة أجزاء ولفردها بمسمار درفلة ، مع رشها بشكل دوري بالدقيق ؛
• خبز كعكات البسكويت على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ؛
• يُمزج الحليب المكثف مع صفارين ويسخن في حمام مائي حتى يتكاثف ؛
• يتم خلط الكتلة الناتجة مع الزبدة المذابة والفانيليا ؛
• كعكات جاهزة غارقة في شراب السكر ، ملطخة بالكريمة الناتجة وممزوجة ؛
• الجزء العلوي من الكعكة ملطخ أيضًا بالكريمة ومزين حسب الذوق.

يمكنك تزيين الطبق الجاهز برقائق الشوكولاتة والبرتقال المفروم والفراولة ، أو يمكنك إضافة الشموع مع نقش "80 سنة". كعكة الجدة طرية ومبللة ولذيذة.

كعكة نابليون الكلاسيكية

هذه الحلوى مألوفة للجميع ، فهي تشتهر بمذاقها ورائحتها الرائعة. ستصبح كعكة الجدة لمدة 80 عامًا طرية ولذيذة جدًا ، مما سيسعد بلا شك بطل المناسبة.

لعمل هذه الحلوى في المنزل ، تحتاج المكونات التالية:

• دقيق - 450 جرام ؛
• زبدة - 250 جرام ؛
• بيضة دجاج ؛
• ماء مبرد - 150 مل ؛
• خل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

إذن ، صنع الكعكة:

• يتم إرسال الزبدة والماء إلى الفريزر لمدة 25-30 دقيقة ؛
• نخل الدقيق في وعاء عميق ، افرك الزبدة واخلطها جيدًا ؛
• أضف البيض والملح والخل إلى الماء. وتجدر الإشارة إلى أن الخل يجب ألا يزيد عن 6٪ ؛
• صب السائل في المكونات الجافة وجمع كل شيء في شكل كرة ؛
• نقسم العجينة إلى 15 قطعة ، نضعها على لوح ، بعد نثرها والكرات بالدقيق ، ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

أثناء وجود العجين في الثلاجة ، قم بإعداد الكاسترد.

تحضير الكريم

للقيام بذلك ، خذ لترًا من الحليب ، واسكبه في قدر وضعه على نار بطيئة. بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان ، أطفئ الموقد وأضفه إلى التركيبة المعدة من البيض والسكر والنشا. اخفقي المزيج الناتج بالمضرب واتركيه على الموقد. بمجرد أن يصبح الكريم سميكًا ، أخرجه وأضف الزبدة. يجب تبريد الكريم الناتج قبل الاستخدام.

نفرم عجينتنا بأقصى ما يمكن ونصنع ثقوبًا صغيرة بالشوكة. تُخبز الكيكات لمدة 5-7 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة.

الآن يمكنك المتابعة لتجميع الكعكة نفسها. ادهني كل طبقة بالكريمة المخفوقة واضغطيها على الكعكة السابقة. لتزيين كعكة لجدة تبلغ من العمر 80 عامًا ، يتم استخدام الفتات التي تم الحصول عليها من بقايا الكعك. يمكنك أيضا إضافة الفاكهة الطازجة. يجب وضع الكعكة الجاهزة في الثلاجة لمدة ساعتين

كعكة الجدة البالغة من العمر 80 عامًا ، الصورة أعلاه ، خفيفة ، ناعمة وذات رائحة كريمية لطيفة.