جدة بطاطا في الفرن: الوصفة. كيف تطبخ جدة البطاطا؟

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

جدة البطاطس طبق بيلاروسي قديم. هناك العديد من الخيارات لإعداده. ومع ذلك ، فإن جميع الطرق لإعداد هذا الطبق الرائع تتفق على شيء واحد: ليست هناك حاجة إلى مكونات فاخرة لتحضيره. كلما كان صنع جدة البطاطس أسهل ، أصبح ألذ. الشيء الرئيسي هو أنه يجب تغطيتها بقشرة مقرمشة في الأعلى ، ومليئة بالبطاطا المهروسة الطرية بالداخل. وصفات طبخ الطبق ستعرض في هذه المقالة

جدة البطاطا. الوصفة الكلاسيكية. المكونات

يتم تحضير الطبق بطرق مختلفة: مع وبدون حشوة. سيتم كتابة كيفية طهي جدة البطاطس باللحم المفروم والمواد المالئة الأخرى أدناه. دعنا نتعرف على قائمة المنتجات التي يصنع منها الطبق البيلاروسي الكلاسيكي.

المكونات:

• بطاطس - 1 كيلوغرام ؛
• شحم الخنزير أو لحم الخنزير الدسم - 300 جرام ؛
• حليب - 200 ملليلتر ؛
• بصل - 3 قطع
• فلفل و ملح حسب الرغبة

جدة البطاطا. الوصفة الكلاسيكية. طريقة الطبخ

1. من قبلكل ما عليك فعله هو تقطيع الدهون إلى مكعبات صغيرة. ثم تحتاج إلى تقشير البطاطس والبصل وتقطيعها إلى أرباع. يجب تقطيع بصلة واحدة إلى شرائح رفيعة.
2. الآن يجب قلي الدهون في مقلاة. يجب أن يتم ذلك حتى يتم إخراج الدهون منه. ثم نضيف البصل إلى الدهن. يجب أن يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
3. بعد ذلك ، يجب تقطيع أرباع البطاطس والبصل على مبشرة ناعمة أو في محضر طعام.
4. بعد ذلك ، صب الحليب في خليط الخضار ، وأضف لحم الخنزير المقدد والبصل المقلي واخلط كل شيء جيدًا. ثم يجب تمليح الطبق و تتبيله
5. بعد ذلك ، يجب وضع كتلة البطاطس في طبق الخبز. من الأفضل استخدام الحديد الزهر لهذا
6. الآن تحتاج إلى تغطية الحاوية بغطاء ووضعها في الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة مئوية. وقت الطهي - 45 دقيقة. في النهاية ، يمكن إزالة الغطاء من صحن الخبز بحيث تُغطى جدة البطاطس بقشرة ذهبية في الأعلى.

من أجل تحديد ما إذا كان الطبق جاهزًا أم لا ، تحتاج إلى نقب كتلة الخضار قليلاً باستخدام شوكة وتجربتها. إذا لم يتم الشعور بطعم البطاطا النيئة ، فإن الطبق جاهز. يجب أن يظل في فرن ساخن لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى ، وبعد ذلك يمكن تقديمه. جيد بشكل خاص هو جدة البطاطس مع الأعشاب والقشدة الحامضة.

جدة بطاطا مع لحم مفروم. المكونات

خاصة لمحبي البطاطس المخبوزة باللحمة سيتم تقديم هذه الوصفة.يعتبر تكوين هذا الطبق أكثر تعقيدًا ويتضمن المنتجات التالية:

• لحم مفروم - 400 جرام ؛
• بطاطس - 10 درنات ؛
• جزر (متوسط) - قطعتان ؛
• بصل (وسط) - قطعتان ؛
• بيض دجاج - قطعتان ؛
• زيت نباتي - 50 جرام ؛
• زبدة - 50 جرامًا ؛
• فلفل و ملح و بهارات اخري

بابكا بطاطس باللحم المفروم. طريقة الطبخ

طبق فاتح للشهية هذا سهل التحضير. الشيء الرئيسي هو تقطيع جميع المكونات وخلطها جيدًا ، ثم خبزها في الفرن - وجدة البطاطس جاهزة. وصفة تحضيره تتضمن التنفيذ المتسلسل للخطوات التالية.

1. أولاً ، يجب تقشير درنات البطاطس وتقطيعها على مبشرة جيدة.
2. ثم الجزر المقشر يجب أن يبشر على مبشرة خشنة
3. بعد ذلك ، يجب تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة. نصف الخضار يجب أن تقلى وتضاف إلى البطاطس المفرومة.
4. هناك حاجة أيضا لوضع الجزر والبيض. بعد ذلك يجب رش كتلة الخضار بالفلفل والملح ، ثم تخلط جميع المكونات بعناية.
5. دلوقتي نضيف الملح والفلفل والبصل المتبقي للحمة المفرومة
6. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الجدة على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. تحتاج أولاً إلى وضع نصف كتلة البطاطس على الصفيحة ووضع اللحم فوقها. بعد ذلك تُغطى طبقة اللحم المفروم ببقية البطاطس.
7. ثم توضع صينية الخبز في الفرن ،يسخن إلى 190 درجة مئوية. مدة الطهي حوالي ساعة واحدة.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ بابكا البطاطس باللحم المفروم. هذا الكسرولة سوف تروق لكل من البالغين والأطفال.

جدة بطاطا مع ديك رومي. المكونات

الطبق المعد بهذه الطريقة أقل دهنية من إضافة اللحم المقدد أو اللحم المفروم. مع الديك الرومي ، تخرج جدة بطاطا شديدة العصير في الفرن. وصفة طهي الطعام تتضمن استخدام المكونات التالية:

• بطاطس - 1.5 كيلوغرام ؛
• دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• بيضة - قطعة واحدة ؛
• ملح - حسب الرغبة ؛
• ديك رومي (فيليه) - 350-500 جرام ؛
• بصل - قطعتان (350 جرام) ؛
• فلفل و ملح حسب الرغبة
• زيت (عباد الشمس أو زيتون) - 1 ملعقة كبيرة.

جدة بطاطا مع ديك رومي. طريقة الطبخ

1. بادئ ذي بدء ، تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، نقطع البصل المقشر ناعما.
2. بعد ذلك ، يجب تقطيع شرائح الديك الرومي إلى قطع صغيرة.
3. بعد ذلك ، نخلط اللحم مع البصل والملح والفلفل
4. الآن عليك أن تبدأ في طهي عجين الخضار. للقيام بذلك ، يجب غسل درنات البطاطس وتقشيرها وتقطيعها جيدًا.
5. ثم يتم عصرها برفق وخلطها مع البيض والدقيق والملح.
6. بعد ذلك يجب دمج عجينة البطاطس مع الحشوة.
7. الآن يجب سكب الخليط الناتج على زيتون مدهون بالزيت أو عباد الشمسورقة الخبز بالزبدة.
8. ثم توضع الصفيحة في فرن محمى على 180 درجة مئوية وتخبز لمدة ساعة.

لذا فإن جدة البطاطا الغذائية جاهزة. حتى المضيفة المبتدئة يمكنها بسهولة إتقان وصفة تحضيرها.

جدة بطاطا مع فاصوليا. المكونات

هذه طريقة غير معتادة في الطهي. يحتاج الفاصوليا المعلبة. مع ذلك ، تكتسب جدة البطاطس في الفرن طعمًا لاذعًا.

المكونات:

• فاصوليا حمراء في عصير خاص - 1 علبة ؛
• لحم خروف مفروم - 200 جرام ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• بطاطس - 5 درنات ؛
• دقيق قمح - 2 ملاعق كبيرة ؛
• البردقوش المجفف ، الفلفل ، الملح ، الزيت النباتي - حسب الرغبة.

طريقة الطبخ

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قلي البصل المفروم في مقلاة.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة اللحم المفروم والثوم إليها. ثم نرش الخليط بالفلفل والملح ونخلط كل شيء جيداً.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة الحبوب من البرطمان. يجب بعد ذلك تجفيف العصير. ثم يجب إضافة الفاصوليا إلى المقلاة مع اللحم والبصل وتقلي لبضع دقائق أخرى. بعد ذلك يجب تبريد الكتلة الناتجة
4. الآن أنت بحاجة إلى تقشير وغسل وبشر درنات البطاطس. يجب دمجها مع الخليط المبرد في المقلاة. ثم يجب إضافة الدقيق إلى المنتجات ودلك كتلة البطاطس التي تشبه عجين الطهي في التناسق.الفطائر
5. بعد ذلك ، ضع الخليط في طبق خبز مدهون بالزبدة وضعه في الفرن. يجب طهي الطبق لمدة ساعة على درجة حرارة 190 درجة مئوية.

جدة البطاطس جيدة بشكل خاص مع مخلل الملفوف والقشدة الحامضة. وصفة هذا الطبق اللذيذ ستكون مفيدة لأي طاه.

الخلاصة

يتحدث هذا المقال عن كيفية طهي جدة البطاطس في الفرن. تشير وصفات طهي الطعام إلى طرق أخرى للخبز. الجدة تبدو رائعة في طباخ بطيء. في الفرن ، من الأفضل طهيه في أواني من الحديد الزهر أو الفخار. يمكنك الارتجال إلى ما لا نهاية في إنشاء طبق ، لأن البطاطس تتناغم مع عدد كبير من المنتجات. لذلك ، يتم توفير مساحة كبيرة للإبداع لكل مضيفة. إرضاء نفسك وأسرتك مع طبق تقليدي من بيلاروسيا. يعرف سكان هذا البلد أفضل من غيرهم كيف يطبخون البطاطس. شهية طيبة!