خبز السلمون: وصفات لكل ذوق

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سمك صحي ولذيذ - سمك السلمون. إنها في حد ذاتها زيتية تمامًا ، لذا عند تحضيرها ، تحتاج إلى استخدام الحد الأدنى من الزيوت الإضافية. يتم تحضير الأسماك بسهولة وسرعة. لا يحتاج سمك السلمون إلى توابل خاصة ، فهو يتمتع بالفعل بطعم ممتاز. نقدم بعض الوصفات البسيطة للسلمون المخبوز.

خبز السلمون في صلصة الكريمة الحامضة

يمكنك تحضير هذا الطبق بالمكونات التالية:

• 

• قطعة سلمون (يفضل فيليه) حوالي 800 جرام ؛
• كأس (حوالي 200 جرام) من القشدة الحامضة ؛
• دقيق ملعقة كبيرة
• بضع ملاعق كبيرة (حوالي 50 جرامًا) من الزبدة ؛
• فتات الخبز نصف كوب (حوالي 100 جرام) ؛
• نبيذ أبيض (جاف) 100 مل ؛
• رأس بصل
• زيت نباتي 30 جرام ؛
• بقدونس ؛
• 2-3 فصوص ثوم ؛
• ورق الغار والملح

تكنولوجيا الطبخ

قبل خبز السلمون ، اقطعه أولاً إلى أجزاء ، وأضف القليل من الملح ، ولفه في فتات الخبز واقليه في الزبدة. أشعل النار أكثر ، أبقِ الأسماك عليها2-3 دقائق على كل جانب مقلاة. يحتاج إلى تشكيل قشرة. الآن ضع السلمون على منديل ، اترك الدهون الزائدة تتخلص منه. تحضير صينية الخبز عن طريق التزييت قليلاً. ضع قطع السلمون عليها. تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، يقلى البصل بالزيت النباتي ويضاف إليه الدقيق. ابشر الثوم وضعيه في المقلاة. نسكب النبيذ ونصف كوب من الماء والملح والفلفل وورق الغار. يجب طهي جميع المكونات لمدة نصف ساعة. ثم يصفى ويخلط المرق مع القشدة الحامضة. اسكبي الصلصة فوق السمك. الآن اخبز السلمون في الفرن. نظرًا لأنه قد خضع بالفعل للمعالجة الحرارية ، فأنت بحاجة إلى الاحتفاظ بالسمك في الفرن لفترة قصيرة جدًا - حوالي 15 دقيقة. في أي درجة حرارة يجب خبز السلمون؟ درجة حرارة الفرن المثالية لهذه الوصفة 180 درجة. نسكب الصلصة فوق الطبق النهائي وتقدم مع طبق جانبي

سمك السلمون المخبوز في الميكروويف

يمكنك طهي السلمون في الميكروويف. هذه وصفة عشاء سريعة ولذيذة.

المكونات:

• سمك (ستيك أو فيليه) تزن حوالي 400 جرام ؛
• ليمون
• ملح ، بهارات ، زيت لدهن القالب.

تكنولوجيا الطبخ

اشطف وجفف السمك. يرش بالتوابل من جميع الجهات والملح. دهن النموذج بالزيت النباتي. يحتاج القليل جدًا ، في عملية الطهي ، يتم الحصول على الدهون من الأسماك. ضعي القليل من عصير الليمون فوق شريحة اللحم. قم بتشغيل الميكروويف بكامل طاقته ، الوقت - 5-7 دقائق. ربما يحتوي فرنك على برنامج "سمك" ،ثم يمكنك استخدامه. اخبز السلمون في الوقت المحدد. بعد ذلك ، قدم الطبق على الطاولة. إذا رغبت في ذلك ، رش سمك السلمون بالجبن والميكروويف لمدة دقيقة أخرى.

خبز السلمون في رقائق

التكوين:

• عدة شرائح لحم سلمون (5-6) ؛
• عصير ليمون
• صلصة فطر - 200 جرام (يمكنك شراء جاهزة من المتجر) ؛
• 50 جرام زيت زيتون
• بصل اخضر و شبت

تكنولوجيا الطبخ

التفكير في كيفية خبز السلمون في ورق القصدير ، افركه أولاً بالملح والفلفل وصب عصير الليمون. يقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. ثم ضعي شرائح اللحم المحضرة على قطع من ورق القصدير ولفيها. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، افتحي الزوايا وضعي صلصة الفطر على القطع. اخبزي السلمون حتى ينضج. أخرجي الطبق النهائي من ورق القصدير ورشي الأعشاب وقدميها.