مجموعة نبيذ. مجموعة من نبيذ المجموعة. خمر جمع النبيذ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مجموعة نبيذ هي مشروبات لخبراء حقيقيين. بعد كل شيء ، يجب أن تعترف ، لا يمكن للجميع أن يفهم عن طريق الذوق متى تم تحضير النبيذ (في أي سنة كان حصاد التوت) وفي أي منطقة. سوف يلاحظ معظمهم ببساطة طعم ورائحة النبيذ الرائعة. ومع ذلك ، من السهل جدًا التعود على المذاق الرائع ، وبمجرد تجربة هذا المشروب ، سترغب في المزيد.

التصنيف العام للنبيذ

من أجل فهم ماهية نبيذ المجموعة ، يجب على المرء أن يفهم بشكل عام تصنيفهم الحالي. بالتأكيد يعلم الجميع أن هذا المشروب يتم الحصول عليه عن طريق تخمير عصير العنب مع أو بدون إضافة اللب. يتم اختيار التوت لهذا المشروب كنوع واحد أو أكثر ، اعتمادًا على طريقة صنع النبيذ.

لذا ، إذا تحدثنا عن جودة ووقت تقدم هذا المشروب الكحولي ، فهناك التصنيف التالي:

1. نبيذ يونغ. وتعتبر تلك التي تم تنفيذها قبل الأول من شهر كانون الثاني من ذلك العامالعام التالي للحصاد له
2. خمور بدون شيخوخة. يصبح مثل هذا النبيذ إذا تم بيعه من الأول من يناير.
3. نبيذ قديم. يجب أن تتراوح أعمارهم من ستة إلى ثمانية عشر شهرًا على الأقل أو أكثر قبل تعبئتها.
4. خمر النبيذ. يمكن أن تحصل على مثل هذه التسمية فقط النبيذ عالي الجودة القديم. يمكنهم أيضًا تضمين أنواع من هذا المشروب الكحولي مثل أسماء المنشأ الخاضعة للرقابة. يتم إنتاج هذا النبيذ في مناطق محددة بدقة ، ويستخدمون أنواعًا خاصة من العنب. لديهم أيضًا اسم محظور استخدامه في مناطق أخرى.
5. مجموعة نبيذ. هذا نوع خاص من المشروبات الكحولية. مثل هذه الخمور تتحمل التكنولوجيا القياسية ، ثم يتم تعبئتها في زجاجات ، ويجب أن تستمر فيها لمدة ثلاث سنوات على الأقل. لكن في معظم الأحيان يستغرق وقتا أطول.

كما ترى ، تتميز نبيذ المجموعة بالتعرض الطويل ، وبعد ذلك يكتسب النبيذ طعمًا دقيقًا خاصًا. ليس من قبيل المصادفة أن هناك طلب كبير على مثل هذه المشروبات ، لكنها أغلى بكثير من النبيذ البسيط. إذا قررت شراء نبيذ من مجموعة خمر ، فسيكون ألذ بكثير وأكثر قيمة. تتميز هذه المشروبات بالتعرف المميز ووقت الشيخوخة في الزجاجة.

كيف تشرب نبيذ النخبة

ليس من قبيل المصادفة أنهم يقولون إن أولئك الذين يفهمونهم فقط هم من يمكنهم فهم نبيذ المجموعة. هم الذين يعرفون كيف يشربون مثل هذه المشروبات الرائعة. فيما يلي بعض النصائح:

1. يجب أن تكون درجة حرارة النبيذ مثالية قبل تعبئتها (على سبيل المثال ، بالنسبة للنبيذ الأحمر ، تكون درجة الحرارة من 16 إلى 18 درجة). بهذه الطريقة فقط يمكنك أن تشعر بالطعم الحقيقي لهذا المشروب.
2. أيضًا ، قبل صب النبيذ في كوب ، اتركه يتنفس لبضع دقائق بعد فتح الزجاجة. من خلال التفاعل مع الأكسجين ، سيكشف المشروب الكحولي عن رائحته.
3. اختر الأواني الزجاجية المناسبة لنبيذك. يجب أن يكون الكوب عريضًا ، لكن مدببًا قليلاً نحو الأعلى ، ثم تتراكم فيه رائحة المشروب وستشعر بباقته بالكامل. لا تصب كوبًا ممتلئًا ، وإلا فلن تجد الرائحة الرائعة مكانًا لتجمعها وستفقدها.
4. توصية مهمة أخرى تتمثل في عدم فتح الزجاجة بعد حملها مباشرة. فكلما طالت مدة حملهم وخففتهم ، زاد الوقت الذي يستغرقونه للدفاع والراحة.

أشهر ماركات نبيذ القرم هي “Massandra”

ربما أشهر أنواع نبيذ القرم التي يمكن جمعها هي تلك الموجودة في ماساندرا. هنا يتم الاحتفاظ بأقدم وأكبر enoteca ، ويعود تاريخها إلى بداية القرن التاسع. ترتبط البداية بالكونت فورونتسوف ، الذي تولى أولاً الإنتاج الصناعي لنبيذ القرم. علاوة على ذلك ، استمر هذا العمل من قبل ابن العد ، وكذلك بنجاح كبير.

علاوة على ذلك ، منذ عام 1891 ، قدم الأمير جوليتسين مساهمة كبيرة في تطوير صناعة النبيذ في شبه جزيرة القرم. لم يقم فقط بوضع مزارع الكروم الجديدة ، ولكن أيضًا مجموعة فريدة من النبيذ ، والتي تم اختيارها من أفضل الممثلين من جميع أنحاء أوروبا. وتضمنت حوالي 32 ألف زجاجة

طبعا المجموعة صمدت في الأيام الصعبة خلال الحرب ، وشركات مكافحة الكحول بأوامر من القيادة ، لكنها اليوم تعتبر من الأفضل في العالم.

مجموعة نبيذ ماساندرا

الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على مجموعة نبيذ شبه جزيرة القرم الفريدة التي يحتوي عليها مصنع ماساندرا للنبيذ. حتى الآن ، يمكن العثور عليها على الأقل ثمانمائة نوع من النبيذ. إذا عدت كل الزجاجات ، فسيكون على الأقل مليون. طبعا هذه ليست غرفة واحدة بل عشرة معارض

يمكن اعتبار لؤلؤة مجموعة Massandra نبيذ 1775 خمر. هذا هو خيريز دي لا فرونتيرا. كما ترون ، إنها قديمة جدًا ، لكنها لم تفقد صفاتها الفريدة حقًا. ربما هذا هو سبب بيعها في مزاد علني بخمسين ألف دولار في عام 2001.

أيضًا في هذه المجموعة يمكنك أن تجد مثل هذه النوادر:

• الأبيض مسقط "ماساندرا" حصاد 1896 ؛
• ميناء النبيذ الأحمر "ماساندرا" خمر 1893 ؛
• حصاد "Tokai Ai-Danil" 1906.

بالطبع ، هذه ليست القائمة الكاملة للنبيذ القابل للتحصيل والفريد من نوعه الذي يمكن لمصنع النبيذ التفاخر به. يمكن العثور على المزيد في المتاجر المختلفة التي تحمل هذا المنتج.

نبيذ توكاي

في كثير من الأحيان تشتمل مجموعة نبيذ توكاي على طعمها الرائع الخاص. فقط في هذه المنطقة تتجلى ظروف طبيعية فريدة لا توجد في أي مكان آخر. الكثير جدايحب أصحاب مزارع العنب صنع النبيذ الخاص بهم مثل هذا ، لكن العنب من وديان توكاج لم ينتج في أي مكان مثل هذا التوت المذهل كما يفعلون في المنزل.

اكتسب نبيذ توكاي شهرة عالمية بحلول عام 1150. بحلول عام 1606 ، أصبح شرب الشراب من المألوف. على سبيل المثال ، في روسيا ، إلى المائدة الملكية لبطرس الأكبر ، تم توفير شحنات منتظمة من توكاي. لقد سارت حقًا مثل الكعك الساخن ، ليس فقط بين العائلات المالكة ، ولكن أيضًا بين الفئات الأقل نبلاً من السكان.

إذن ، ما الذي يميز هذا النبيذ؟ المنطقة التي توجد فيها مزارع الكروم لها ظروف طبيعية خاصة لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر. خلال فترة نضج المحصول ، في الخريف ، تمطر في كثير من الأحيان. هذا يستلزم تغيير في العنب - يتأثر بعفن خاص لا يؤذي الناس. بعد هطول الأمطار ، تليها فترة طويلة مليئة بالأيام المشمسة. في هذا الوقت ، تربى التوت على الفروع مباشرة. ثم يتم استخدامها لصنع النبيذ الذي له طعم ورائحة فريدة.

يعتبر نبيذ Essence الأكثر صعوبة في الإنتاج ، وبالتالي فهو أكثر تكلفة. يستغرق الأمر أحيانًا عقودًا للتحضير. هذا هو الوقت الذي يستغرقه حتى يتخمر. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذا المشروب الكحولي مصنوع من الزبيب النقي ، وبطبيعة الحال ، يتم الحصول على عصير أقل بكثير من العنب الطازج. يُعتقد أنه نظرًا لتكوينه ، يمكن أن يستمر هذا النبيذ لفترة أطول بكثير من المشروبات الأخرى المماثلة.

أشهر أنواع النبيذ

فكر الآنقائمة صغيرة من أغلى أنواع النبيذ في العالم:

1. Heidsieck وشركاه مونوبول الشمبانيا. تم تقييم هذا النبيذ من عام 1907 من قبل الخبراء بمبلغ 275000 دولار. من الواضح أن هذا حدث بسبب الظروف الخاصة لتخزينه - خلال الحرب العالمية الأولى ، غرق في البحر وظل هناك حتى عام 1998.
2. شاتو موتون روتشيلد. هذا النبيذ من عام 1945 خمر. تم صنعه في فرنسا. يعرضون $ 114،614 لزجاجة الشراب

بالطبع ، هناك الكثير من هذه الأنواع من النبيذ في العالم ، لأن الكثير من الناس أدركوا بالفعل بمرور الوقت أن شرائهم يمثل مساهمة مالية كبيرة.

أين يمكنني شراء النبيذ القابل للتحصيل؟

إذا قررت شراء مجموعة من النبيذ ، فيجب أن تعلم أنك بحاجة لشرائها من المتاجر المتخصصة. ويرجع ذلك إلى ضرورة تخزين هذه المشروبات في ظروف خاصة حتى لا تفقد مذاقها. يجب إيلاء اهتمام خاص للمتاجر عبر الإنترنت ، والتي تقدم الآن مثل هذه المنتجات في مجموعة كبيرة.

عمليًا في كل مدينة كبيرة ، يمكنك العثور على متجر جيد يحتوي على مجموعة نبيذ. موسكو ، على سبيل المثال ، لديها متجرين يحملان علامة Massandra التجارية. هنا يمكنك شراء النبيذ في صناديق جميلة ، والتي تأتي مع إرشادات حول كيفية التعامل بشكل صحيح مع هذا المشروب الرائع.

إلى جانب ذلك ، يوجد عدد كافٍ من المتاجر الموثوقة عبر الإنترنت ، حيث يتم تقديم مجموعة أكبر بكثير من النبيذ. يمكن أيضًا شراؤها في المزادات التي تقام هناك مع حسدالثبات.

ما هي المناسبات المناسبة لهذا النبيذ؟

النبيذ الأحمر والأبيض القابل للتحصيل هو هدية عالمية للمناسبات الخاصة. يمكن تقديمها كهدية عيد ميلاد لبطل اليوم ، أو أخذها في نزهة رومانسية أو طلبها في موعد غرامي. النبيذ القابل للتحصيل مثالي للاحتفال بالزفاف وكهدية للعروسين.

وتجدر الإشارة إلى أنه وفقًا للتقاليد الأوروبية ، حتى الآن في عائلات زراعة العنب ، في عام ولادة الطفل ، يتم وضع عدد معين من زجاجات النبيذ في الأقبية. لقد وضعوا النبيذ الذي كان قد استقر بالفعل في براميل وقت ولادة الطفل لمدة عامين. وبالتالي ، في غضون عشرين أو ثلاثين عامًا ، يصبح النبيذ قابلاً للتحصيل تمامًا ، مع طعم ورائحة ممتازة.

يعتبر هذا التقليد أيضًا استثمارًا رائعًا ، لأنه بعد عقود تزداد قيمة النبيذ القديم بشكل كبير. وتجدر الإشارة إلى أنه إذا سمحت الأموال ، فسيتم التعهد بتقديم النبيذ الجيد ، والذي يتم شراؤه من مختلف المنتجين المعروفين. لذلك ، على سبيل المثال ، قام باتريك نيوز ، كبير خبراء الخمور في JM Brocard ، بتجهيز حوالي ستمائة زجاجة من النبيذ المتنوع في قبو منزله عندما ولدت ابنته الثانية.

كيفية اختيار مجموعة نبيذ؟

لتقديم هدية من الدرجة الأولى في شكل مجموعة نبيذ ، يجب أن تعرف بعض التفاصيل الدقيقة في اقتنائها. أولاً ، حدد ما تريد شرائه من أجله (للحصول على هدية أو للاحتفال أو للاسترخاء). إذا كانت هذه هدية لشخص ما ، فعليك معرفة ذلك أولاًاذواق من ستقدمها له

إذا قررت التبرع بالنبيذ لمجموعة مستقبلية ، فيجب أن تعلم أنه سيصبح كذلك في غضون عشر سنوات ، وتحتاج إلى تخزينه في ظروف مناسبة. في أغلب الأحيان ، يتم تقديم النبيذ الأحمر القابل للتحصيل للمستقبل ، نظرًا لأن هذا النبيذ هو الأكثر تقدمًا في العمر.

يجب أن تعلم أيضًا أنه إذا اشتريت مشروبًا كحوليًا رائعًا ووجدت رواسبًا ، فهذه هي الطريقة التي يجب أن تكون عليها. بعض العناصر الموجودة في هذا النبيذ تستقر في قاع الزجاجة وجوانبها بمرور الوقت.

الخلاصة

الآن أنت تعرف ما هي أنواع النبيذ القديم ، وكيف تختلف عن الأنواع الأخرى وكيفية اختيار نبيذ المجموعة. إذا كنت لا تزال تقرر شراء هذا المشروب الحصري لنفسك ، فتذكر أنك بحاجة إلى الاستمتاع به وفقًا للقواعد. هذه هي الطريقة التي يمكنك من خلالها تجربة طعم النبيذ الفاخر بالكامل.