وصفة (ووك) لكل ذوق. وصفات ووك

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مقلاة ووك هي مقلاة دائرية وعميقة إلى حد ما مع قاع ضيق وجدران عالية. عند الطهي فيه ، يجب تقليب المنتجات باستمرار حتى لا تحترق. بفضل هذا ، تصبح الخضار أكثر عطرة ومقرمشة. ولكي تقلى المكونات بالتساوي ، يجب تقطيعها إلى قطع من نفس الحجم.

هذه الميزة هي التي تتيح لك جعل كل طبق فريدًا ولا يضاهى ، وهو ما يصف الوصفة المخصصة لهذا المقلاة. المقلاة مثالية لتحضير اليخنات والأطباق المقلية. يمكن تحضير هذه الوجبة في دقائق قليلة. هذا ممكن بسبب حقيقة أن القلي يتم على نار قوية بدرجة كافية. تتيح لك المعالجة الحرارية السريعة توفير أقصى قدر من المواد المفيدة في المنتجات. بفضل هذا ، يتم الحصول على أطباق صحية للغاية وسهلة الهضم. ووك: وصفات للأطباق ،التي يمكن طهيها في هذا الموقد الفريد موصوف في هذه المقالة.

باستا بصلصة المأكولات البحرية

المكونات: جزرة واحدة ، ½ فلفل حلو ، بصل ، كوسة ، فطر طازج (100 جم) ، بروكلي (100 جم) ، 400 جم جمبري مسلوق ، عبوتين من المعكرونة الفيتنامية ، 50 جم كرفس وصلصة الصويا. طبخ. صب الماء المغلي فوق المعكرونة لمدة 5-10 دقائق. أغلقهم بغطاء. صب الزيت في الموقد ورمي الفطر. نبشر الجزر ، نقطع الفلفل إلى شرائح ، البصل إلى حلقات ، الكوسة إلى مكعبات. صفي الماء من المعكرونة. نضع كل الخضار في مقلاة ونقليها على نار عالية لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. في هذه الحالة ، يجب تقليب المكونات باستمرار. ثم رمي المأكولات البحرية المسلوقة. أثناء التحريك ، استمر في قلي الطعام لمدة دقيقتين. يضاف البروكلي بعد تقسيمه إلى أزهار. قم بعرق المكونات لمدة دقيقة أخرى ، أضيفي الشعيرية وصلصة الصويا. امزج كل شيء مرة أخرى وخدم.

ميزة إضافية لا شك فيها هي حقيقة أن وصفات المقلاة تتطلب استخدام الحد الأدنى من الزيت النباتي.

سلطة لحم بصلصة الصويا

المكونات: 100 جرام بروكلي ، بصل أحمر ، 250 جرام لحم بقري تندرلوين ، زيت نباتي ، 70 جرام بازلاء خضراء ، فلفل حار ، فصين ثوم ، 150 جرام من براعم الفاصوليا ، عصا سلطعون ، ملح ، ليمون ، صلصة الصويا والسكر والكراث. لذلك دعونا نبدأ. نقطع عصا السلطعون والبراعم إلى شرائح طويلة. سخني مقلاة التحميص على نار متوسطة واتركيهضع بعض الزيت فيه. نقطع البصل إلى حلقات ونقسم البروكلي إلى قطع. افرم الثوم. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ، ونقطع البازلاء بشكل مائل. ضعي البروكلي والبصل في المقلاة. قم بتحمير الخضار لمدة دقيقتين. ثم نضع اللحم. اقلي اللحم البقري لمدة خمس دقائق أخرى. قلب باستمرار من المركز إلى الخارج حسب توجيهات الوصفة. ارفع المقلاة عن النار. انقل المكونات المحضرة إلى مقلاة مع البازلاء والفلفل الحار والثوم. يُسكب القليل من السكر والملح ويُسكب في الصلصة. اخلط المكونات. قم بتعرق الطعام على النار لمدة ثلاث دقائق أخرى. قسّمي السلطة بين الصحون ، ورشي عليها عصير الليمون ورشي الكراث. شهية طيبة.

حساء صيني

أربع سيقان من الكرفس والجزر وبصل واحد و 1.5 لتر من مرق اللحم والبصل الأخضر (6 قطع) و 100 جرام من المعكرونة والملح وصلصة الصويا والقليل من زيت السمسم هي المكونات الرئيسية التي تستدعيها هذه الوصفة ل. املأ الووك بالمرق. دعها تغلي وقلل السائل بمقدار النصف

هذا سيعزز فقط نكهة الحساء. تقطع جميع الخضروات إلى شرائح رفيعة. اغلي الماء في قدر منفصل. ضعي الخضار فيه وسلقهم لمدة دقيقتين. ثم أخرجيها بملعقة مثقوبة واشطفها بالماء البارد. توضع النودلز في قدر يغلي وتترك حتى تصبح جاهزة تقريباً. ثم استنزاف الماء. نضع جميع المكونات في مقلاة ونضيف التوابل والقليل من الزيت وقطرة من صلصة الصويا. انتظر حتى يغلي الحساء وقدميه على المائدة

لحم بقري تايلاندي

المكونات: 500 جرام لحم ، فلفل أسود ، ثلاثةملاعق كبيرة من صلصة الصويا ممزوجة بـ 30 جم من السكر ورأسين من البروكلي وبصل صغير و 300 جرام من الفطر وملعقتين كبيرتين من الزنجبيل المفروم و 250 جرام من البازلاء الخضراء و 60 جرام من الماء والزيت النباتي. تتطلب العديد من وصفات الووك تتبيلة خاصة لذيذة. لتحضيره ، ستحتاج إلى 120 جم من صلصة الصويا ، و 10 جم من النشا ، و 90 جم من خل شيري ، و 80 جم من عصير الليمون ، والفلفل الأحمر. خذ أيضًا ثلاث فصوص من الثوم وملعقتين صغيرتين من السكر والأعشاب الطازجة (البقدونس أو الكزبرة). نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. انقلي اللحم إلى وعاء عميق واسكبي صلصة الصويا الممزوجة بالسكر. في هذه الحالة ، اترك اللحم لينقع لمدة 10-15 دقيقة. في هذا الوقت ، قم بإذابة النشا في ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا.

أضف جميع مكونات التتبيلة اللازمة واخلطها جيدًا. في هذه الحالة ، يجب تقطيع الأعشاب والثوم جيدًا. ضع المقلاة على الغاز. ضعي حلقات البصل والزنجبيل والزيت النباتي فيه. أثناء التقليب ، قم بتغميق المكونات لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة. ثم نضيف اللحم المتبل. يُطهى اللحم البقري على نار خفيفة لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الماء. ثم ضعي البازلاء ، مفككة في زهور البروكلي والفطر. امزج كل شيء. نسكب الصلصة و 60 جرام من الماء. تُطهى الخضار لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. يمكنك إضافة الملح أو صلصة الصويا إذا لزم الأمر. شهية طيبة.

صدر دجاج بصلصة حامضة و حلوة

المكونات: شريحتان دجاج ، زيت نباتي ، شريحتان أناناس ، بصل ، 2فلفل حلو ، 30 جرام صوص صويا ، نفس الكمية من معجون الطماطم و 60 جرام خل. ستحتاج أيضًا إلى 150 مل من المرق و 40 جم من النشا والفلفل والملح. هذه وصفة بسيطة للغاية لكنها لذيذة. مقلاة مع الدجاج ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومنكهة بالفلفل والملح ، توضع على النار. يقلى اللحم في الزيت حتى يحمر. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والفلفل والأناناس إلى مكعبات. أخرج اللحم من المقلاة. انقلي الخضار والأناناس المحضرين إلى مقلاة شوي واتركيها قليلاً مع التحريك باستمرار. اخلطي معجون الطماطم مع الخل وصلصة الصويا. أضف المرق والنشا. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا واسكبه في الموقد. عندما يبدأ الطعام يثخن قليلاً ، أضف الملح والفلفل المطحون واللحوم. انتظر حتى يغلي ثم ارفع المقلاة عن النار.

سيكون الطبق جيدًا مع طبق جانبي من الأرز المسلوق.

سبايسي لحم الخنزير

300 جرام لحم ، 60 جرام من صلصة الصويا ، فص ثوم ، 30 جرام زنجبيل مطحون ، نصف فلفل حار ، 2 بصل ، بازلاء ، بابريكا ، جزر ، زيت نباتي وملح هي المنتجات الرئيسية أنك ستحتاج لإكمال هذه الوصفة. سخن المقلاة على النار. نقطع البصل إلى حلقات والجزر إلى شرائح. ضعي جميع الخضار ، بما في ذلك البازلاء ، في مقلاة واقليها لمدة خمس دقائق. قطع لحم الخنزير رقيقة قدر الإمكان. تحضر صلصة من الذرة والزنجبيل والثوم المفروم والفلفل الحار. ضعي الخضار في وعاء. حمّر لحم الخنزير في مقلاة (لا تزيد عن 10 دقائق). بعد ذلك ، ضعي الخضار في المقلاة. يتبل الطبق بصلصة الصويا وأيضًاملح (إذا لزم الأمر). تخلط المكونات وتقدم.