سلطات بالرنجة و البطاطس: وصفات لجميع المناسبات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الرنجة والبطاطس مزيج مثالي لوجبة خفيفة لذيذة وشهية. وحقا ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من الرنجة المملحة الشهية مع البطاطس المسلوقة؟ ندعوك لتغيير العادات وصنع سلطة من هذه المنتجات

ستعرض المقالة عدة أفكار لسلطة الرنجة والبطاطس:

1. سلطة بطاطس بالرنجة المملحة "تقليدية".
2. سلطة رنجة المانية بالبطاطس و خيار مخلل
3. سلطة رنجة مع بطاطس و بيض

وقت التحضير لجميع الأطباق حوالي 30 دقيقة ، وكمية المنتجات مصممة ل 4-6 حصص.

تحضير المكونات الرئيسية

المكونات الرئيسية لجميع أنواع السلطة ستكون:

250-300g شرائح سمك الرنجة ؛

• 500 غ بطاطا مسلوقة
• بصل و اعشاب حسب الرغبة

جهزهم هكذا:

1. اسلقي البطاطس بالزي الرسمي حتى تقل تنهارها عند تقطيعها. دعونا واضح منقشر
2. إذا كانت الرنجة مالحة جدًا ، فانقعها في ماء بارد لمدة نصف ساعة. سيختفي الملح الزائد ، لكن ستبقى جميع الخصائص المفيدة لهذه السمكة الرائعة.
3. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويصب الماء المغلي لمدة 15 دقيقة حتى يتحرر من المرارة ويصبح أكثر طراوة وحارة ، رشي القليل من خل المائدة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. امزج واتركيه لمدة 10 دقائق.

الآن دعنا ننتقل إلى الوصفات.

سلطة بطاطا تقليدية

لسلطة البطاطس والرنجة مع البصل حسب هذه الوصفة ، ستحتاج إلى إضافة المكونات الرئيسية:

• 100 مل مايونيز
• الشبت ؛
• 100 مل كريما حامضة ؛
• فلفل اسود مطحون

اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز والشبت المفروم ناعماً - صلصة السلطة جاهزة. إذا كنت تستخدم المايونيز فقط ، فستتضح أن السلطة دهنية وثقيلة جدًا للهضم.

قطع البطاطس المسلوقة إلى شرائح صغيرة ، ورنجة فيليه إلى قطع من نفس الحجم.

في وعاء سلطة كبير وعميق ، ضع كل شيء بالترتيب التالي: البصل ، البطاطس ، الرنجة.

تُسكب كل طبقة بالكريمة الحامضة وحشوة المايونيز ، وتُرش البطاطس بالفلفل الأسود. تُزين بأغصان الشبت.

سلطة خيار مخلل الماني

إعادة الملء ستكون على هذا النحو:

• كوب واحد من زيت عباد الشمس المعطر
• خل مائدة أو نبيذ - حوالي 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• ملعقة خردل حار
• فلفل-منقطة

أضف 3-4 مخلل خيار إلى المكونات الرئيسية. بدلا من البصل الأبيض يفضل استخدام البصل الأحمر الحلو

قطع الخيار والبطاطس والرنجة إلى مكعبات من نفس الحجم ، متوسطة الحجم. نقطع البصل إلى شرائح صغيرة.

يجب وضع جميع المكونات في وعاء عميق ، ويجب تمرير حبوب الفلفل في وعاء من خلال مطحنة كبيرة ، وصب الصلصة ، وخلطها بعناية حتى تحافظ قطع جميع المنتجات على شكلها.

سلطة على الطريقة الألمانية مع الرنجة والبطاطس والخيار يمكن تقديمها في سلطانيات مقسمة.

مقبلات بشرائط رفيعة من الخيار المخلل أو الخيار الصغير.

سلطة رنجة مع البطاطس و البيض

لهذه السلطة ، أضف 3 بيضات مسلوقة وعلبة من البازلاء الخضراء المعلبة إلى المكونات الرئيسية.

لتزيين هذه السلطة ، استخدم 200 مل من الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي مع الملح والفلفل حسب الرغبة.

قم بإزالة الصفار من البيض المسلوق وقطعهم إلى شرائح - سيكونون بمثابة زينة للسلطة. إن إضافة صفار إلى سلطة مع الرنجة والبطاطس أمر غير مرغوب فيه - عند دمجها مع الحشوة ، فإنها ستحول السلطة إلى عصيدة.

الطبخ:

• استنزاف البازلاء جيدا حتى لا تجعل السلطة مائي ؛
• بروتينات الدجاج المسلوق والرنجة والبطاطس والبصل مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ؛
• ضع كل المكونات في طبقات في وعاء سلطة عميق ، واسكب الصلصة فوق كل طبقة.

رش الطبقة العلياشبت مفروم ناعما وترتيب "قوارب" من صفار البيض المسلوق في دائرة. في منتصف "القوارب" يمكنك دهن البازلاء أو تزيينها بالمايونيز.

هذه السلطات ستزين مائدة الأعياد ولن تترك ضيوفك غير مبالين ، شهية طيبة!