2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
الأرز عبارة عن حبوب مصنوعة من بذور نباتات من جنس الأرز. يعتبر الغذاء الوطني للصين والدول الآسيوية. هناك مصقول وغير مصقول. هناك العديد من أنواع هذه الحبوب ، كل منها لذيذ بطريقته الخاصة ومصمم لطبق معين. يحتوي الأرز على كمية كبيرة من الكربوهيدرات. يتم تحضير العديد من الأطباق من هذه الحبوب ، مثل الريزوتو والبايلا والبيلاف وأنواع الحساء المختلفة والأطباق والأرز المطهي كطبق جانبي. سننظر في بعض وصفاته بشكل أكبر.
أرز مسلوق: الوصفة
اشطف الجريش جيدًا عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا. هذا ضروري حتى لا يلتصق الأرز ببعضه. ثم تحتاج إلى صب الماء المغلي المملح أو المرق بحيث يغطي السائل الحبوب بمقدار 1-1.5 سم.إذا تم سكبها بالماء الساخن أثناء الطهي ، ستبقى الحبوب سليمة ، وإذا كانت باردة ستغلي. بعد ذلك ، يجب غلي الحبوب على نار خفيفة حتى يتبخر الماء تمامًا. بعد ذلك ، يجب إطفاء النار وترك الأرز المطهي تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. بعد طهي حبات الأرز على البخار ، يمكن ذلكتقدم كطبق جانبي للحوم أو المأكولات البحرية.
يمكنك أيضًا صنع أرز مطهي في قدر بطيء. للقيام بذلك ، اشطفه جيدًا بالماء النظيف. صب كوبًا من الحبوب في وعاء متعدد الطهي واسكب كوبين من الماء البارد. يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة ، ثم ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي. بعد ذلك ، قمنا بتعيين الوضع المطلوب على جهاز الطهي المتعدد ، وعادة ما يكون "Pilaf" أو "Rice". ويمكنك ممارسة عملك ، ستعطي الماكينة إشارة بأن الطبق جاهز. الزينة متفتتة و عطرة جدا
أرز مسلوق بالخضار
صب الأرز المغسول جيدًا في الماء المغلي المملح. يُضاف الذرة والجزر المقطّع والفلفل الحلو وشرائح البصل الرقيقة وزهيرات البروكلي. صب البهارات حسب الرغبة وأضف ملعقة من الزيت النباتي. يُطهى على نار خفيفة حتى تمتص الحبوب كل الماء. ثم قم بتغطيتها بغطاء واتركها تغلي.
مع المأكولات البحرية
يجب سلق الأرز بشكل منفصل عن المأكولات البحرية. للقيام بذلك ، نأخذ الحبوب (يفضل أصناف الياسمين أو البسمتي) ونشطفها جيدًا. يُسكب في الماء المغلي المملح حسب الرغبة ويُطهى على نار خفيفة حتى يختفي كل الماء. بعد ذلك ، أطفئي النار واتركي الأرز تحت الغطاء حتى يتبخر.
من المأكولات البحرية التي يمكنك تناولها حسب ذوقك: الجمبري ، بلح البحر ، الأسقلوب ، الحبار ، الأخطبوط الصغير. يمكنك استخدام كوكتيل البحر الجاهز. نقوم بإذابة المنتجات ، ونشطفها جيدًا ، وننظف بلح البحر ، ونقطع الحبار إلى حلقات. على النذوب قطعة من الزبدة في مقلاة ، نسكب المأكولات البحرية والملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك عصر نصف ليمونة. مع التحريك باستمرار ، تقلى لبضع دقائق فقط حتى لا تصبح المأكولات البحرية مطاطية. ثم نخلط الأرز مع المأكولات البحرية. الطبق جاهز
يمكن استهلاك الأرز المسلوق كطبق مستقل لأولئك الذين يتبعون الشكل أو يتبعون نظامًا غذائيًا لأسباب صحية. يمكنك إضافة فيليه دجاج مسلوق أو شرحات على البخار إلى هذا الطبق الجانبي. أيضا ، يمكن تنويع الأرز المطبوخ بمختلف الصلصات وإضافة اللحم أو شريحة لحم السمك.
موصى به:
باستا تتار مطهي باللحم - وصفة تقليدية
المزيج الكلاسيكي من المعكرونة واللحوم هو خيار يربح فيه الجميع لدورة ثانية لذيذة ومرضية لقائمة الغداء. نقدم طهي المعكرونة المطهية باللحم بأسلوب التتار. تقليديا ، يتم تحضير جميع أطباق التتار الساخنة من لحم الضأن. لكن اللحوم الأخرى مناسبة أيضًا - لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج أو الطرائد
أرز البحر: الخصائص. أرز البحر الهندي: خصائص مفيدة
أرز البحر ليس من الحبوب ، ولا حتى محصول حبوب من أصل نباتي. أرز البحر الهندي هو أحد أقارب الشاي وفطر الكفير ، وهو مألوف أكثر لدى الروس. لكن أرز البحر يسمح لك بجعل المشروبات أكثر تنوعًا وصحة
ماكريل مطهي بالحليب وصلصة الطماطم (وصفة)
الإسقمري المطهي ليس دهنيًا مثل المقلية ، وبالتالي فهو جيد جدًا للصحة. هناك طرق عديدة لتحضير مثل هذا الطبق اللذيذ
وصفة لكبد بقري مطهي: بالحليب ، بالقشدة الحامضة ، بالبصل والجزر
كبد البقر هو أفضل مصدر لفيتامينات ب والمواد المفيدة الأخرى. يجب أن يكون في قائمتنا. عليك فقط أن تعرف كيف تطبخها بشكل صحيح. في مقالنا نريد أن نتحدث عن كيفية طهي كبد بقر طري ولذيذ حتى ينال إعجاب جميع أفراد الأسرة
ملفوف مطهي بلا لحم: وصفة بالصور
الملفوف الأبيض المطهو على البخار هو طبق لذيذ ولذيذ ولذيذ. على الرغم من أنها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية ، إلا أنها مغذية جدًا ، حيث تحتوي على الألياف ، والتي لها تأثير مفيد على وظيفة الأمعاء وتعطي الشعور بالشبع. هذا الطبق مثالي لأولئك الذين يريدون خسارة أرطال زائدة أو مجرد اتباع قوامهم. الملفوف جيد كطبق جانبي وكطبق مستقل
