مرير "Campari": الوصف والتكوين والتاريخ والأصل والمراجعات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Campari Bitter-مشروب كحولي ، رشفة صغيرة منها تكفي لتذكر طعمها المر الحار إلى الأبد. في السنوات الأخيرة ، اكتسبت شعبية غير عادية ، على الرغم من أنها لا تستهلك في كثير من الأحيان مثل التكيلا أو المشروبات الكحولية الأخرى. إذن ما الذي يدخل في المر وكيف يشربه؟ دعونا نفهم الأمر

وصف الشراب

"Campari" - المر ، أو الخمور التي جاءت إلينا من إيطاليا الساخنة الرائعة. قوة المشروب 25 درجة. تُستخدم الأعشاب والفواكه العطرية كأساس للمرطبات الإيطالية الشهيرة. تختلف "كامباري" المر عن غيرها من المشروبات الكحولية بطعم مر مشرق برائحة حادة من الأعشاب والتوابل وقشر البرتقال. كما يتم سماع الملاحظات الخشبية ولمحات من نبات العنب. على الرغم من أن الغرض الأساسي من الصبغة الإيطالية هو فاتح للشهية ، يتم تضمين الكامباري (المر) في العديد من الكوكتيلات.

تاريخ الشراب

وفقًا للشائعات ، ولد غاسباري كامباري ، وهو مواطن إيطالي ، وترعرع في أسرة فقيرة. كل حياتهحاول كسب المال وفعلته بطرق مختلفة. لذلك ، ذات يوم ، أثناء التجارب ، ظهر مر. عندما كان شابًا ، عمل Gaspare لبعض الوقت كمساعد رئيسي يخلط المشروبات الكحولية. خلال هذا العمل اكتسب خبرة في مثل هذا الفن الغريب ، وهذه هي الطريقة التي بدأ بها تاريخ كامباري مرير. بعد مرور بعض الوقت ، جمع الإيطاليون مبلغًا ضئيلًا من المال ، وهو ما يكفي لفتح متجر معجنات ، ولاحقًا مقهى يسمى Cafe Campari في مدينة نوفارا. في هذه المؤسسة في عام 1860 تذوق الزوار لأول مرة مشروبًا بلون الياقوت بطعم مرير.

بسبب الذوق المحدد ، بدأ الطلب على أرواح كامباري في الزيادة بسرعة. كان الدخل كبيرًا لدرجة أن عائلة Gaspare قررت السيطرة على إنتاج الكحول. بفضل الأسعار المعقولة للمشروب للناس ، أصبحت المبيعات فعالة ، وحتى مع زيادة الأرباح. من بين مجموعة الكحول الموجودة بالكامل في عام 1867 في إيطاليا ، كان أفضل بيع كان كامباري المر ، وكان السبب وراء تأسيس شركة Gruppo Campari ، التي تعمل في إنتاج وبيع هذه الصبغة. في عام 1904 ، تم إنتاج المشروب في مصنع في مدينة سيستو سان جيوفاني ، في مقاطعة ميلانو.

سرعان ما ظهر مرارة كامباري في مدن فرنسا. اليوم ، المنتج الرئيسي لـ Gruppo Campari يحظى بشعبية في 200 دولة وهو بعيد عن المركز الأخير بين أرواح النخبة.

مما هو مصنوع من المر؟

لمشروب Gaspare Campariتتميز برائحة قوية وطعم مر واضح. وفقًا للمتذوقين ، فإن ملاحظات بلاك بيري ، والطحلب ، وكرمة العنب ، والحجارة وأرضية الغابة محسوسة برائحة مرارة. ولكن في المذاق الحار ، فإن وجود الجذور والعسل وقشر الحمضيات والكينين والرماد وحتى التراب محسوس.

في الحقيقة الشركة لا تفصح عن وصفة المشروب. يتم إنتاج "كامباري" (المر) على شكل صبغة من الأعشاب العطرية والحمضيات ، ثم يتم تخفيفها بعد ذلك بشراب السكر والماء ، وبعد ذلك يتم إضافة الأصباغ. لم يكن من الممكن تحديد الكمية الدقيقة للمكونات التي يتكون منها المشروب الكحولي. في السابق ، كان عددهم يتراوح من 40 إلى 68 ، بما في ذلك البرتقال الآس ، الجنطيانا الأصفر ، كالاموس ، الكاسكارولا ، وربما راوند الإصبع.

تم الحصول على لون الياقوت اللامع للشراب حتى عام 2006 بإضافة تلوين الطعام القرمزي. بمرور الوقت ، تم استبداله بعوامل تلوين اصطناعية. يُعتقد أن المر يحتوي على مادة مخدرة ذات خصائص مهلوسة قوية (ثوجون). ومع ذلك ، وفقًا لنتائج عمليات التحقق العديدة ، لم يتم تأكيد هذه الحقيقة.

إيطاليا هي مسقط رأس كامباري وليس فقط…

عادة ما يشرب الإيطاليون فاتح للشهية قبل وجبات الطعام. غالبًا ما يكون نبيذًا أبيض فاتحًا. يمكن تناول كوب من النبيذ الأبيض والأحمر مع وجبات الطعام ، ولكن في نهاية الوجبة ، يتم تقديم المشروبات التي تعمل على تحسين الهضم: كونياك ، أو مشروب كحولي ، أو جرابا.

يُعتقد أن المشروب الكحولي الأكثر شعبية في إيطاليا هووهي "Campari" المر ، والتي يتراوح سعرها بين 9.5 و 12 يورو للزجاجة الواحدة. مشروب Sambuca ليس أقل شيوعًا في البلاد ؛ يستخدم في تحضيره كحول القمح والسكر ومستخلصات الزهور واليانسون النجمي والتوت البري ومختلف الأعشاب. يصل متوسط تكلفة الزجاجة الواحدة إلى 15 يورو. السامبوكا الأكثر شهرة بين الإيطاليين هو موليناري سامبوكا إكسترا Molinari Sambuca Extra. لكن Grappa هو أقوى مشروب في إيطاليا. من حيث محتوى الكحول ، يمكن مقارنته بالفودكا. وفقًا لذلك ، هذا مشروب لهواة. ستكلف زجاجة Grappa سعة نصف لتر من 7 إلى 10 يورو.

قواعد الاستخدام

كيف تشرب مشروبًا من إنتاج Gaspare Campari؟ في الواقع ، لا يوجد شيء خارق للطبيعة في هذا. يمكن أن يشرب المر بطريقتين:

• نظيفة ولم يمسها أحد. في مثل هذه الحالات ، يتم تقديم مشروب كحولي قبل وجبات الطعام ودائمًا في كوب مبرد. يمكنك إضافة بعض الجليد إذا أردت. ومع ذلك ، يزعم المصنعون ، مثل السكان الأصليين في إيطاليا ، أن المر يساعد على تحسين الشهية. يشرب المشروب الذي يتم تقديمه في جرعات في جرعة واحدة ، وفي كوب كبير - في رشفات صغيرة. الحمضيات الطازجة أو الخوخ أو العنب هي البداية المثالية للمرارة. يجب ألا تجرب وتجرب "Campari" الدافئ ، لذلك لن تشعر فقط بلوحة الذوق الكاملة ، ولكن ستنزعج أيضًا من النكهة غير السارة.
• مع العصائر أو الصودا. "Campari" المر مع عصير الحمضيات والكثير من الثلج يروي العطش تمامًا. وها هو الكرزيؤكد الرمان على مزيج رائع. عادة ما يتم تقديم صودا كامباري في الحفلات الصيفية.

حقائق مثيرة للاهتمام

ما الذي لا نعرفه أيضًا عن Campari؟

• اولا هو فاتح للشهية يشرب قبل الوجبات لتحسين الهضم.
• ثانيًا ، الكامباري مُر ، لأن طعمه مُر ، ما يعني أنه يعزز إفراز العصارة المعدية.
• ثالثًا ، يمكن أن يُنسب كامباري إلى الفيرموث.
• وأخيرًا ، كان المشروب الأصلي ملطخًا باللون القرمزي. تم استخلاص هذه الصبغة من أجساد أنثى قرمزية مجففة. تستخدم البق الدقيقي القرمزي في صناعة أحمر الشفاه والحلوى والفيرموث.

آراء العملاء

معظم الناس لم يتمكنوا من تقدير طعم كامباري في أنقى صوره. كما يلاحظ العديد من المشترين ، على الرغم من لون الياقوت اللامع الجذاب ، إلا أن الطعم المر لا يزال مثيرًا للاشمئزاز. لكن في تركيبة مع عصائر الفاكهة والثلج ، يصبح المشروب رائعًا حقًا.

كوكتيلات مع مرارة كامباري

هناك العديد من الخيارات المربحة للجانبين لصنع المشروبات التي يتم الحصول عليها عن طريق خلط المكونات المختلفة:

• كوكتيل نيجروني قوي جدا ، يتكون من الفيرموث الأبيض والمر والجن. هذا مشروب المافيا الإيطالية الحقيقية.
• كوكتيل White Campari المؤنث ، والذي يتضمن مشروب كامباري الخمري والنبيذ الأبيض الجاف.
• غالبًا ما تخدم المنتجعات في إيطاليا واليونان البحر الأدرياتيكي الذي يروي العطش. تحضير هذاكوكتيل كامباري ، فودكا ، عصير برتقال وليمون ليكيور

اليوم يعد Campari Bitter واحدًا من أكثر المشروبات شعبية. ربما يكون هذا بسبب الترقيات التي حضرها نجوم الأعمال الاستعراضية ومنهم جيسيكا ألبا وميلا جوفوفيتش وإيفا مينديز وسلمى حايك.