Whiskey "Bomo": الوصف والتاريخ وأنواع العلامات التجارية والميزات والمراجعات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كان هناك معمل تقطير في Islay منذ عام 1779 ، والذي يعتبر حاليًا أقدم معامل تقطير الجزيرة. هنا منذ أكثر من 200 عام تم إنتاج ويسكي بومور الممتاز ("بومور" أو "بومو") ، وهو اختيار الرجال الذين يفضلون ويسكي سكوتش حقيقي ذو طابع قاسٍ. في كل جانب من جوانب هذا المشروب ، يمكنك العثور على ميزات أصلية جديدة - روائح اليود وملح البحر ، والطعم المدخن والمدخن ، وظلال الخلنج - كما لو أن الويسكي يأخذك إلى المحيط الأطلسي الحقيقي. في هذه المقالة ، اقرأ عن ميزات ويسكي بومو ، ميزاته الأصلية التي جعلت هذا المشروب مشهورًا للغاية.

الخلفية التاريخية

Whisky Bowmore أو "Bomo" مصنوع في معمل تقطير يقع في اسكتلندا ، وبالتحديد في الجزء الغربي من الجزيرة بالقرب من البحيرةبحيرة لوخ إندال. تأسس مصنع صغير من قبل مزارع عادي ديفيد سيمبسون في عام 1779. لم يكن أول مصنع تقطير من هذا القبيل في الجزيرة - حتى الآن هناك 27 معمل تقطير آخر تشارك في إنتاج المشروب ، ولكن منذ ذلك الحين ، تمكن بومو فقط من البقاء على قيد الحياة ، مما يجعله الأقدم في الجزيرة. الآن هذه العلامة التجارية لديها ملايين المعجبين حول العالم ، لأن المشروب الناتج يتمتع برائحة قوية ومذاق رائع ، بالإضافة إلى مذاق لا يُنسى لم يتغير منذ أكثر من قرنين.

كما ترى ، تاريخ ويسكي بومور طويل جدًا. وفقًا لبعض التقارير ، يُعتقد أن معمل التقطير هذا كان أول من حصل على ترخيص حقيقي لإنتاج سكوتش ، أي أنه أصبح أول مؤسسة قانونية يمكن أن تنتج ويسكي شعير واحد.

بقيت معمل التقطير في أيدي العائلة حتى عام 1880 ، حتى اشتراها جيمس ماتر ، الذي قام بتحويل التقطير قليلاً ونقله إلى مستوى جديد. منذ ذلك الوقت ، بدأ بيع ويسكي بومو في جميع أنحاء إنجلترا واستيراده إلى مستعمرات مثل كندا ، على الرغم من تكلفته العالية. في عام 1963 ، اشترى ستانلي موريس المبنى مرة أخرى ، لكنه لم يكن يمتلكه لفترة طويلة. معمل التقطير الآن مملوك لشركة Suntory اليابانية الكبيرة ، والتي قامت بنشر المشروب حول العالم.

دعونا نتذوق

مثل أي مشروب أصلي يتميز ويسكي "بومو" بمذاقه الخاص وخصائصه العطرية التيتميزه عن البقية. الآن من المسلم به بشكل مباشر أن هذا الشريط اللاصق ببساطة لا يحتوي على نظائر في السوق ، نظرًا لأنه يتمتع بجاذبية مشرقة لدرجة أنه يطغى عليها ببساطة. والمثير للدهشة أن التغييرات المتكررة للمالكين لم تؤثر على الذوق إطلاقاً ، لذلك فهي محتفظ بها منذ أكثر من 200 عام.

الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى وصف الويسكي "بومو". لون المشروب الأصلي دائمًا كهرماني ونقي وغني بشكل غير عادي. في الضوء ، يمكنك التقاط ملاحظات ذهبية صغيرة في لون المشروب ، مما يشير إلى أن هذه علامة تجارية فاخرة ومتميزة. طعم الويسكي نفسه معتدل جدًا ، يمكنك أن تشعر بالروائح الحارة والمدخنة ، بالإضافة إلى تلميحات من العسل وقليل من الحلاوة. ومع ذلك ، فإن الطعم نفسه متوازن بشكل جيد وبالتالي معبر.

ما يميز هذا المشروب هو الرائحة التي يمكن الشعور بها فور فتح الزجاجة. إنه معتدل ولا يقضي على رائحة الكحول ، ولكنه يضرب برائحة الدخان ونضارة البحر. إذا شممت جيدًا ، يمكنك أيضًا أن تشعر بسهولة برائحة التوابل المختلفة والملاحظات الخثارة.

الفرق بين المزيف والأصلي

لسوء الحظ ، هناك الكثير من المنتجات الكحولية المزيفة في السوق الآن ، وخاصة في سوق المشروبات النخبة. غالبًا ما يكون الويسكي "Bomo" مزيفًا أيضًا ، لذلك يجدر التعامل باهتمام كبير بالتفاصيل لمنع شراء مزيفة. بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى الميزات التالية:

1. يجب أن يكون مظهر الزجاجة مثالياً - مشروب "بومو"الدرجة الممتازة ، وبالتالي التصميم السيئ قد يشير إلى مزيف.
2. يجب توجيه الزجاجة إلى الضوء وفحص المحتويات الداخلية بعناية. يجب أن يكون للشريط الحقيقي قوام واضح دون أي ترسبات أو غيوم.
3. تأكد من هز المشروب قليلاً ومعرفة ما إذا كانت الفقاعات تتشكل فيه. في الويسكي عالي الجودة ، ستكون كبيرة جدًا ولن تتلاشى لفترة طويلة.

أنواع الويسكي

الآن على الرفوف ، يمكنك العثور على أربعة أنواع من ويسكي ماركة Bowmore ، والتي تختلف عن بعضها البعض حسب سنوات الشيخوخة. وتشمل هذه:

1. يعتبر الويسكي الذي يبلغ من العمر 12 عامًا هو الكلاسيكي والأكثر شعبية. لها نكهة خثية واضحة.
2. 15 عامًا من الويسكي بعد الشيخوخة الكلاسيكية تُترك لمدة 3 سنوات أخرى في براميل تُستخدم لصنع شيري إسباني. له رائحة مليئة بمكونات الزبيب والكرز والحمضيات. يتميز الطعم بطعم الصنوبر المحمص والفانيليا. يوصى بإضافة القليل من الماء المثلج إليها قبل الشرب حتى يصبح الطعم أكثر تناسقًا.
3. الويسكي البالغ من العمر 18 عامًا طويل العمر في براميل البلوط الحقيقية.
4. ويسكي يبلغ من العمر 25 عامًا في براميل بوربون والإسبانية شيري. لها رائحة لطيفة مع آثار الدخان. الطعم أيضًا ناعم جدًا ، فاكهي مع تلميحات من الخلنج والبندق والسوسن. المشروب له لون الماهوجني

قواعد التقديم

لأن بومو ويسكيمشروبات فاخرة ، يجب أن تفكر جيدًا في قواعد تذوقها من أجل الحصول على أكبر قدر من الأحاسيس الممتعة. بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة هنا إلى أنه لا يمكن تقديم المشروب مُصبَّبًا مسبقًا ، لأنه بالتالي سيكون من المستحيل تخفيفه حسب الرغبة. ومع ذلك ، فإن أهم شيء هنا هو الالتزام بنظام درجة الحرارة - يجب أن تكون درجة حرارة الشريط اللاصق حوالي 20 درجة ، أي ألا يكون دافئًا أو مبردًا.

ومن الجدير أيضًا أن نتذكر أن هذا الويسكي ليس في حالة سكر حتى يشرب ، يجب أن يستمتع به. للقيام بذلك ، عليك أن تشربه في رشفات صغيرة ، في كل منها تحتاج أن تشعر بالرائحة والذوق.

تركيبات النكهات

في الواقع ينصح بشرب هذا الويسكي في شكله النقي ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن تخفيفه بالماء أو "الكولا" ، وكذلك إضافة الثلج الجاف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم ويسكي Bowmore على الطاولة ، ولكن لتحسين المذاق ، تحتاج إلى إعداد وجبات خفيفة جيدة مسبقًا. يعتبر السلمون المدخن أو السلمون الخيار الأفضل ، على الرغم من أن طعم الويسكي يتناسب أيضًا مع أطباق اللحوم واللعبة والمأكولات البحرية المطبوخة جيدًا.

حقائق مثيرة للاهتمام

مثل أي مشروب قديم ، يحتوي ويسكي بومو على عدد من حقائق الإنتاج المثيرة للاهتمام التي تجعله أصليًا. وتشمل هذه:

1. استخدام الماء فقط من نهر لاغان لإنتاج المشروب ، مما يضيف بالإضافة إلى ذلك روائح ونعومة على الذوق.
2. تقريبا كل الإنتاج في معمل التقطيريدويًا - حتى المنتجون يقطعون الخث بأنفسهم.
3. بعد انتهاء عملية التقطير ، تكون قوة المشروب 69 درجة ، لذلك يتم تخفيف الويسكي قليلاً قبل سكبه في البراميل ، ويصبح 63.5 درجة.
4. يتم تجفيف الشعير المستخدم في الإنتاج بالطريقة التقليدية فوق دخان الخث لعدة ساعات ، لامتصاص رائحته. يتم خلط الحبوب بمجرفة عادية

تعليقات

بناءً على التقييمات ، يمكن تسمية ويسكي بومو بأحد تلك المشروبات التي وصلت إلى الكمال في مذاقها. طعم أصلي ومذاق قوي لا يُنسى ، رائحة تبدو وكأنها تأخذك إلى اسكتلندا نفسها ، تجبرك على إراحة روحك. لأكثر من 200 عام ، كان هذا المشروب يرضي عملائها ، وفي الوقت نفسه ، لا تقلل الشركة من حجم مبيعاتها ، مفضلة عدم التدخل في الوصفة الأصلية بالابتكارات. الآن ينتج معمل التقطير حوالي مليوني لتر من المشروب سنويًا ، والتي لا تذهب فقط إلى المتاجر حول العالم ، ولكن أيضًا إلى القصور الملكية.

الخلاصة

يمكن لعدد قليل من ماركات الويسكي إرضاء مثل هذا التاريخ الغني مثل ويسكي بومو. مكنت السمات المميزة لهذا المشروب من اقتحام قطاع النخبة ، وحصل على العديد من الجوائز. هذا الاسكوتش هو اختيار الرجال الحقيقيين الذين يريدون تذوق الخيرات الكحولية.