فلفل في صلصة الطماطم لفصل الشتاء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عندما يحتاج الجسم إلى التغذية بالفيتامينات ، إن لم يكن في الشتاء. لذلك ، هناك العديد من الفراغات المختلفة لتلبية هذه الحاجة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الفلفل في صلصة الطماطم لفصل الشتاء ، والوصفات التي سننظر فيها أكثر. هذه وجبة خفيفة صحية ومغذية للغاية ذات مذاق شهي ستسعد إن لم يكن الجميع ، فالكثير من الناس.

لذا ، دعونا نلقي نظرة على كيفية لف الفلفل في صلصة الطماطم. هناك عدة خيارات.

خياطة سهلة وسريعة الفلفل

هذه وصفة بسيطة من مقبلات الفلفل الحلو لفصل الشتاء. لن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت. لتحضير الفلفل في صلصة الطماطم ، تحتاج المكونات التالية:

• ثلاثة كيلوغرامات ونصف من الفلفل الحلو
• لتر واحد من عصير الطماطم
• كوب واحد من السكر
• كوب واحد من زيت الطهي
• كوب واحد من الخل
• خمسون جرام ملح

تحضير المكونات التي تحتاجها لتحضير الفلفل في صلصة الطماطم لفصل الشتاء. كيف افعلها؟ أولاً ، اغسل الفلفل ، ثم قطعه إلى قطع كبيرة (إلى أرباع). بعد التنظيف يستحسن أن يزن حوالي ثلاثة كيلوغرامات

اغلي عصير الطماطم من قبلخلطه بالزيت النباتي والخل وإضافة الملح والسكر. ثم نضع الفلفل هناك ونغلي لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. ثم اسكبيها في برطمانات معقمة ولفيها - هذا هو الفلفل في صلصة الطماطم الجاهزة. الوصفة تسمح لك بعدم إضافة الخل إلى اللفة إذا كنت معتادًا على تحضيرها بدونها.

خضار محشي

وصفة شيقة لحصاد الفلفل الحلو مع الجزر المفروم والبصل والأعشاب لفصل الشتاء. اتضح أن هذا الطبق ملون للغاية. لتحضير الفلفل المحشي بصلصة الطماطم ستحتاج:

• ثمانية عشر فليفلة (متوسطة الحجم) ؛
• أربعمائة جرام من البصل ؛
• ستمائة جرام من الجزر ؛
• كيلوجرام ونصف من الطماطم
• بقدونس ؛
• كرفس ؛
• البهارات ؛
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ورق الغار
• مائة و خمسون جرام من الزيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان من الخل 9٪
• ملعقتان كبيرتان (وملعقة صغيرة) من الملح ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ؛
• ثوم (حسب الرغبة).

طبخ

أولاً ، اغسل الفلفل الحلو ، اقطع السيقان ونظف البذور. بعد ذلك ، تحتاج إلى سلقه لمدة دقيقتين في ماء مغلي ، ثم تبريده.

ثم يقشر البصل ويغسل ويقطع. بعد ذلك ، تحتاج إلى قلي البصل بالزيت النباتي (مائة جرام) حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. ثم تحول الجزر:اغسل ونظف وأعد غسله ، ثم افركه على مبشرة. تحتاج إلى وضعها في الزيت النباتي (خمسين جرامًا) حتى تنضج. بعد ذلك ، يُمزج الجزر مع البصل ويُترك ليبرد ، ثم يُضاف الخضار المقطعة والملح (ملعقة صغيرة). الفلفل المفروم جاهز

تقشر الطماطم أيضًا لمدة ثلاثين إلى أربعين ثانية ، ثم قشرها بعد التبريد بالماء البارد. بعد ذلك ، تحتاج إلى طحنهم حتى يصبحوا كتلة متجانسة ، ثم يغلي في قدر لمدة خمسة عشر دقيقة. ثم يضاف الملح (ملعقتان كبيرتان) والسكر وورق الغار والبازلاء والفلفل الأسود المطحون والخل.

بعد ذلك ، املأ الفلفل الحلو بالجزر المفروم والبصل. وفي الجرار المعقمة ، ضعي أولاً بضع أوراق من الكرفس ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع فص من الثوم. ثم ضعي الفلفل المحشو برافعة في برطمان لتر ، وبهذه الطريقة يصلح حوالي ثماني أو تسع قطع. ثم صب صلصة الطماطم.

عقم الأغطية لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. ثم غطي البرطمانات معهم. بعد ذلك ، تحتاج إلى تعقيمها ، نظرًا لأن اللتر الواحد يستغرق 65 دقيقة. ثم نشمرها.

فلفل في صلصة الطماطم

وصفة أخرى من الفلفل الحلو تعدك بمذاق حلو ومثير ومالح. كما أنها جيدة لأن الخضروات مخزنة جيدًا حتى بدون تعقيمها. سوف تحتاج إلى هذه المكونات:

• ثلاثة كيلو فلفل مقشر
• خمسمائة ملليلتر من الماء ؛
• مائة وخمسون مليلتر طماطمصلصة ؛
• نصف كوب من الخل
• نصف كوب سكر
• ملعقة كبيرة ممتلئة من الملح الخشن ؛
• نصف كوب زيت نباتي
• ورق الغار وحبوب الفلفل (حسب الرغبة).

طبخ الشغل

أولاً ، نظف الفلفل ، وقطع السيقان ، وإزالة البذور. ثم اغسلها جيدًا حتى لا تبقى أي أوساخ على الخضار. هذا ضروري حتى لا يتدهور الإغلاق في وقت مبكر. بعد ذلك ، تخلصي من الماء من الفلفل وقطعيه إلى شرائح (بعرض حوالي 2 سم). اغسل البرطمانات والأغطية بالصودا ثم عقمها.

خذ وعاءًا تطبخ فيه الفلفل في صلصة الطماطم ، واملأه بالماء ، ويفضل شراؤه من متجر بدون غاز وإضافات. ثم نسكب الخل والزيت النباتي ثم نضيف الملح والسكر والفلفل الأسود وورق الغار. ثم نضيف الفلفل الحلو. ثم اضغط برفق بملعقة حتى ينغمس الفلفل في الصلصة ، وانتظر حتى يغلي. بعد ذلك ، يغلي لمدة عشر دقائق. بعد هذا الوقت ، ضعه في مرطبانات جافة ولفه. ثم ضعي البرطمانات ذات الأغطية في مكان دافئ ولفيها ، واتركيها ليوم واحد. من الأفضل تخزين قطعة العمل في مكان بارد.

استنتاج صغير

الآن أنت تعرف كيف يتم تحضير الفلفل. اختر الوصفة المفضلة لديك - وانطلق إلى العمل ، وستكون النتيجة وجبة خفيفة لذيذة وفيتامين. سوف تحبها بالتأكيدوأحبائك قدموها على المائدة واستمتعوا بمذاقها الممتاز الحار والحار قليلا.