لحم الخنزير مع الأرز: وصفات الدورة الأولى والثانية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا أعرف كيفية تنويع القائمة؟ يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق ، والتي تشمل الأرز مع لحم الخنزير. الوصفات سهلة جدا ومتاحة لكل ربة منزل

بيلاف

نقدم لطهي طبق لذيذ جدا. هذا بيلاف مع لحم الخنزير. أولاً ، خذ 1 كجم من البصل. نقطعها إلى مكعبات. نسكب الزيت في مرجل ثقيل القاع ونضع البصل فيه.

في غضون ذلك ، قشر الجزر الكبير (3 قطع). ابشرها على مبشرة كبيرة. عندما يصبح البصل شفافًا ولونًا جميلًا وليس ذهبيًا ، اسكب الجزر فيه. يقلب ويقلى حتى يصبح طريا.

أثناء طهي الخضار ، اغسل 1 كجم من اللحم وقطّعها إلى مكعبات ، لكن ليس صغيرًا جدًا (حوالي 4 × 4 سم). عندما يقلى البصل والجزر ، أضيفي ملعقة حلوى من الملح. يقلب ويوضع اللحم المفروم هنا. اقليها حتى تظهر قشرة. ثم صب 200 غرام من الماء واتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم. قم بإعادة التعبئة إذا لزم الأمر ، ولكن ليس كثيرًا.

اغسل الأرز (1 كجم) جيدا. بعد أن يصبح اللحم طريًا ، اسكب الحبيبات في مرجل وأضف 2 لترًا من الماء. اخلطي المكونات جيدًا في مرجل ، غطيها بغطاء ، اخفضي الحرارة ، واتركي بيلاف يطهى لمدة 20 دقيقة.

لا تقلب أكثر ، بغض النظر عن المقدار الذي تريده. بعد مرور 10 دقائق ، قشري 4 فصوص كبيرة من الثوم. اغمسها في بيلاف وقم بتغطيتها مرة أخرى. راقب الأرز لأن 20 دقيقة هي وقت طهي تقريبي. عندما تنضج الحبوب ويغلي الماء ، يكون الطبق جاهزًا. بيلاف لحم الخنزير لذيذ جدا و معطر.

خارتشو

غالبًا ما تعد ربات البيوت مجموعة متنوعة من الحساء. فلماذا لا تطبخ خرشو لحم الخنزير مع الأرز؟ هذا شوربة لذيذة ومبتكرة وذات رائحة عطرية سيحب أفراد عائلتك تجربتها.

خذ 0.5 كجم من لحم الخنزير ، اغسلها جيدًا وقطّعها إلى مكعبات. يقلى اللحم ويوضع في مقلاة. يُسكب 400 مل من الماء ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. في هذه الأثناء ، اشطف الأرز جيدًا (150 جم أو 0.5 ملعقة كبيرة).

بطاطس (5 قطع) قشر وقطّع إلى مكعبات. عندما يصبح اللحم طريًا ، يُضاف الأرز إليه ويُسكب الماء (1.5 لتر). يُطهى لحم الخنزير على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم نضع البطاطس. اطبخي حتى ينضج. في غضون ذلك ، قم بإعداد الخضار مثل البصل والجزر ، 1 لكل منهما. إذا أردت يمكنك إضافة الفلفل الحلو

يقطع البصل إلى مكعبات ، يقلى. ابشر الجزر على مبشرة خشنة وأضفه إلى المقلاة. نقطع الفلفل إلى مكعبات ونرسلها إلى الخضار. تقلى حتى تنضج. ثم أضف 2 ملعقة كبيرة إلى الخضار. ل. معجون الطماطم وبعض الماء. اخلط جيدا. غطي المقلاة بغطاء واتركي الخضار تنضج. عند الانتهاء ، أضيفي الثوم المفروم حسب الرغبة والأوريغانو (1 ملعقة صغيرة) والفلفل الحلو.

عندما ينضج الأرز والبطاطس ، يُسكب في نفسهوعاء من الخضار المقلية بالطماطم. يقلب ، يغلي لمدة 5 دقائق - يمكنك إيقاف تشغيل الحساء.

بفضل التوابل الإضافية و الثوم خرشو أكثر عطرة و رقة.

لحم الخنزير مع الأرز والخضروات

هذا الطبق سريع وسهل التحضير. للطبخ ، من الأفضل تناول 400 غرام من اللب (الرقبة أو الكتف). اغسل اللحم وقطّعه إلى قطع صغيرة. يُسكب الزيت النباتي في قدر ، وعندما يكون ساخنًا ، ضعي لحم الخنزير فيه. تقلى حتى يصبح لونها بني فاتح.

أثناء طهي اللحوم ، اشطف جيدًا 1.5 ملعقة كبيرة. أرز. اسكبيها في قدر فارغة واسكبي 4 ملاعق كبيرة. ماء. يُملح حسب الرغبة ويُطهى حتى تنضج الحبوب. الآن نقطع 3-4 بصل إلى نصف حلقات ونضيفها إلى لحم الخنزير.

اللحم مقلي لفترة طويلة وسيكون لديك الوقت لتحضير باقي الخضار. نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة والبصل إلى أنصاف حلقات. يمكنك أيضًا تقطيع الفلفل والطماطم والباذنجان إذا سمح الموسم بذلك. خذ قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج وابشرها.

عندما يقلى اللحم يضاف البصل ويقلى لمدة 15 دقيقة. ثم ضع الجزر هنا. تخلط جيدا وتقلى حتى تصبح الخضار طرية. ثم ضعي الفلفل والبازلاء ورشي كل شيء فوقها بالزنجبيل. يقلب مرة أخرى. أضف البهارات اللازمة حسب ذوقك. يمكن أن يكون الثوم ، والفلفل الحلو ، وخليط من الفلفل والملح.

عندما تقلى الخضار واللحوم جيدًا ، أضف الأرز المطبوخ إلى القدر. يقلب برفق باستخدام ملعقة خشبية ، ويغطى بغطاء لمدة 1-2الدقائق. لحم الخنزير مع الأرز والخضروات جاهز. من الأفضل تقديمها ساخنة. رشي الأعشاب المفرومة والجبن الصلب المبشور قبل التقديم. سيصبح الطبق أصليًا وغنيًا ولذيذًا.

لحم الخنزير الحلو والمر مع الأرز

هذا طبق فريد وأصلي يمكن تقديمه حتى على طاولة الأعياد. لتحضيره ، يُغلى الأرز المطهو على البخار حتى يصبح طريًا. كقاعدة عامة ، يتم تناول ملعقتين كبيرتين مقابل 800 مل من الماء. الحبوب.

الآن خذ لحم الخنزير المتن ، واغسله جيدًا ومقطع إلى مكعبات أو شرائح رفيعة. ضعي المقلاة على نار صغيرة ، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة الفول السوداني. يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

يجب وضع لحم الخنزير النهائي في مرجل. نقطع البصل (قطعتان) إلى نصف حلقات ، والفلفل الحلو (قطعة واحدة) إلى مكعبات صغيرة. فرك الزنجبيل (5 جم) ورأسان من الثوم على مبشرة جيدة. فرم الفلفل الحار والكزبرة ناعما

سخني المقلاة واقلي الخضار والأعشاب المحضرة في زبدة الفول السوداني. أضف صلصة الصويا هنا (ملعقتان كبيرتان). لجعل الخضار أكثر طراوة وصقلها ، اسكب 1 ملعقة كبيرة. ل. النشا

أضف القليل من الخل البلسمي وعصير الأناناس. لا تقلى أكثر من 5 دقائق.

اسكب الخضار من المقلاة في مرجل اللحم. يُضاف بعض الماء ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج لحم الخنزير تمامًا. ثم نضيف الأرز هنا. يقلب برفق باستخدام ملعقة بلاستيكية. ينضج كل شيء معًا لمدة 10 دقائق تقريبًا. أوقف تشغيل الموقد واتركه يشرب. يجب أن تكون جدالحم الخنزير اللذيذ مع الأرز والخضروات.

نصائح الطبخ

لجعل الأرز أكثر طعمًا ومتفتتًا ، يُنصح بقليه أولاً ، ثم غليه فقط. من هذه الحبوب ، يمكنك بسهولة تحضير طبق مثل الريزوتو

للحفاظ على الأرز سليمًا ، يُنصح بعدم تقليب الأرز أثناء الطهي. لمنع احتراق الحبوب ، تحتاج إلى استخدام أطباق مثل مرجل أو مقلاة ووك أو بطة. هذا هو ، وعاء مع قاع سميك.

للحفاظ على العصير لحم الخنزير ، قم بتشغيل حرارة عالية أولاً. يجب أن تتكون قشرة. وبعد ذلك يمكنك تقليل النار لإبطاء

عرض

لجعل الطبق ملونًا ومشرقًا ، تحتاج إلى تزيينه قبل التقديم. على سبيل المثال ، قطع الفلفل الأصفر أو الأخضر والطماطم والبقدونس والكزبرة إلى شرائح. رتب الخضار حول الطبق. يمكن تقطيع البقدونس والكزبرة ورشها فوق الطبق.

اصنع صلصة حامضة وحلوة لحم الخنزير مع الأرز. اسكبه بشكل جميل حول الطبق أو ضع قطرات أصلية. بفضل هذه الفكرة الطبق يبدو جميل جدا

خيال ، جرب واسعد الضيوف والأحباء بأفكارك الأصلية والمبتكرة.