كيف يتم تقطيع الأسماك إلى شرائح؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

شرائح السمك ، مثل الفاكهة أو الخضار أو اللحوم ، تحتل مكانًا مهمًا على طاولة الأعياد. تحاول جميع ربات البيوت طهي مثل هذا الطبق ، حتى بأقل تكلفة

في أي مطعم ، طبق السمك هو أحد الوجبات الخفيفة التي لا بد من تناولها. ولكن لا يمكن صنع تشكيلة أقل جمالًا في المنزل. يتم تحضير قطع سمكة جميل بكل بساطة. لا توجد قيود على استخدام منتجات الديكور. كل هذا يتوقف على خيالك

قطع السمك

للحصول على طبق سمك جميل ، عليك أن تأخذ أسماكًا مختلفة الألوان. يمكن أن يكون سمك السلمون المملح قليلاً ، ثعبان البحر المدخن ، سمك الهلبوت ، حتى الإسبرط. لا تنسى أن طبق السمك يمكن تزيينه بالخضار المقطعة والزيتون والخس والزيتون والليمون والأعشاب.

يفضل بعض الضيوف السمك على السندويشات ، لذا يمكنك استخدام الزبدة على شكل وردة للزينة. يمكن أيضًا تزيين القطع بالكافيار الأسود أو الأحمر.

قطع السمك محلية الصنع

يمكن تقديم قطع السمك على طاولة الأعياد ليس فقط من المنتجات المشتراة في السوبر ماركت. يمكنك طهي السمك الخاص بكثم ، مزين بشكل جميل ، يخدم الضيوف. دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات سهلة التحضير.

الماكريل بدون تدخين

ستبدو الأسماك المقطعة مشرقة إذا كانت تحتوي على منتجات مدخنة. يمكنك طهيها بنفسك في المنزل. مثل هذه السمكة سيكون لها طعم ورائحة ممتازة. الماكريل ، على سبيل المثال ، يتم صنعه بسرعة كبيرة. للطبخ نحتاج المنتجات التالية:

1. إسقمري مجمد - قطعتان.
2. قشر البصل.
3. سكر - 1 ملعقة كبيرة.
4. ملح - 3 ملاعق كبيرة
5. ماء - 1 لتر.
6. دخان سائل - 100 مل.
7. زجاجة بلاستيكية.

وصفة طبخ

يجب إذابة الأسماك وتنظيفها وقطع الذيل والزعانف وشطف الذبيحة جيدًا. بعد ذلك ، اغلي قشر البصل. للقيام بذلك ، املأه بالماء ، ثم اتركه ليغلي على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.

بعد ذلك ، يجب إزالة القشرة وإضافة الكثير من الماء للحصول على إجمالي لتر واحد من السائل. أضف الملح والسكر. الآن دع المرق يبرد تمامًا ، وأضف الدخان السائل.

خذ زجاجة بلاستيكية فارغة وقطع الرقبة. يجب أن تتسع سمكة واحدة هناك ، وللحصول على قطعتين ، خذ وعاءًا أفضل بسعة 2 لتر.

املأ أسماكنا بالخليط الناتج ، وأغلق الفتحة بإحكام بفيلم وضعها في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام. بعد مرور الوقت ، نخرجه من السائل ونعلقه ليجف لبضع ساعات. ثم دهنها بالزيت النباتي وضعها في الثلاجة. ها هي السمكةجاهز. لها طعم منتج مدخن رائع ، ولونها جميل. مثل هذه الذبيحة ستعمل على قطع سمكة رائعة.

ومع ذلك ، تذكر أن مثل هذا المنتج غير مصمم للتخزين طويل الأجل. من الأفضل تناول السمك خلال يومين ثم طهيه طازجاً.

كيف نخلل الرنجة؟

باستخدام هذه الوصفة ، ستحصل دائمًا على نتيجة جيدة. لذلك سيتعين علينا شراء المنتجات التالية:

رنجة طازجة مجمدة - 1 كيلو

للتعبئة:

1. بصل - 3 قطع
2. ماء - 10 ملاعق كبيرة
3. سكر - 1 ملعقة صغيرة
4. ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل
5. فلفل أسود (مطحون) - 0.5 ملعقة صغيرة
6. خل المائدة (9٪) - 3 ملاعق كبيرة. ل
7. كاتشب - 2 ملعقة كبيرة. ل
8. زيت نباتي - نصف كوب.

نقطع البصل إلى حلقات ، نضيف المكونات للحشوة ، ونغليها كلها مع البصل. دع المزيج يبرد وتذوقه.

الآن خذ الرنجة ، نظفها ، افصل الشرائح ، ثم تقطع إلى قطع. بعد ذلك ، نضع السمك في مرطبان أو مقلاة مطلية بالمينا ونسكب الحشوة هناك. سنضع كل شيء في الثلاجة ، وفي يوم واحد يمكنك الحصول على سمك الرنجة بأمان. هي جاهزة

كيف تزين القص؟

مثل أي طبق ، يمكن تزيين قطع السمك بالخضروات والفواكه. لا أحد يمنعك من الجمع بين المنتجات المختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك قص الورود من الخيار والفجل والتفاح. لا تنسى أغصان المساحات الخضراء - فهي ستضيف لمعانًا إلى الطبق.

قطع سمكة جميلة(يظهر التصميم في الصورة) يتم الحصول عليه باستخدام شرائح الليمون والكيوي. علاوة على ذلك ، يمتزج عصير الليمون بشكل رائع مع جميع المأكولات البحرية وغالبًا ما يستخدم لتزيين الأطباق.

يمكن استخدام الكافيار الأحمر أو الأسود لتزيين قطع السمك نفسها ، أو يمكنك وضع شطائر صغيرة من الكافيار مع السمك. يبدو الجمبري المسلوق وجراد البحر جيدًا جدًا. سيضيفون لمسة غريبة إلى طاولة عطلتك.

من شرائح السلمون الرقيقة ، الورود الحمراء الزاهية سهلة التشكيل. ومن فيليه الرنجة يمكنك لف اللفائف بالليمون والزيتون بداخلها ، وتثبيتها بالأسياخ أو المسواك.

كما يمكنك تزيين الطبق على شكل زهرة تتكون من بتلات البيض. للقيام بذلك ، قطع البيض المسلوق إلى نصفين ، وإزالة الصفار وملء الفراغات بالكافيار الأحمر والأسود ، ووضع القريدس النمر المسلوق بينهما. صدقني الضيوف سيقدرون هذا الجمال

بدلا من الخاتمة

لجعل تقطيع السمك خاصًا وجميلًا ، لا تخف من التجربة. اجعل أفكارك الجديدة تنبض بالحياة واجمع بين المنتجات بجرأة. كل هذا يتوقف على خيالك وقدراتك المالية!