حنطة سوداء مقلي. وصفات بسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من الحنطة السوداء يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة والصحية. في أغلب الأحيان يتم غليه أو طهيه بالماء المغلي واستخدامه كطبق جانبي. لكننا اليوم نريد أن نتحدث عن كيفية تحضير الحنطة السوداء المقلية.

عصيدة الحنطة السوداء مع الجزر والبصل

يمكن تقديم هذا الطبق البسيط كطبق جانبي أو كطبق رئيسي في أيام الصيام.

المكونات:

• جريش - 300 جرام.
• زيت نباتي.
• جزرة واحدة
• لمبة واحدة.

كيف يتم تحضير الحنطة السوداء المقلية؟ وصفة بالصورة ستجدها أدناه:

• حدد واشطف الحصى.
• سخني الزيت ثم اقلي الحبيبات لبضع دقائق. ثم صب كوب من الماء فيه.
• تغطية المقلاة بغطاء. تذكر تقليب العصيدة بشكل دوري مع إضافة الماء حسب الحاجة.
• قشر الخضار وقطّعها واقليها حتى تنضج في مقلاة منفصلة.

توصيل المنتجات وتقديمها. الحنطة السوداء المحمصة ، التي تحتوي على نسبة من السعرات الحرارية تبلغ حوالي 108 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، لذيذة للغاية ومكملة لأطباق اللحوم والدواجن.

الحنطة السوداء على غرار Boyar

هذا الطبق البسيط سيضفي إشراقة على عشاء عائلتك. ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• كأس واحد من الحنطة السوداء.
• 400 جرام لحم مفروم
• 100 جرام فطر
• اثنان بصل.
• بصل أخضر
• ملح
• مزيج الفلفل

يتم تحضير الحنطة السوداء المقلية في مقلاة على النحو التالي:

• بصلة واحدة مفرومة ناعماً وتقلى في مقلاة حتى تصبح شفافة.
• قشر الفطر الطازج وقطعه بشكل تعسفي وإرساله إلى البصل. يقلى الطعام حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا والملح ويرفع عن النار.
• يقطع البصل الثاني بالخلاط ويخلط مع اللحم المفروم. يضاف لهم خليط الملح والفلفل. يقلب جيدا.
• اصنع الجنون باللحم المفروم باستخدام الفطر المقلي مع البصل للحشوة.
• تقلى الفراغات على كلا الجانبين حتى تنضج نصف.
• صب الحبوب المصنعة في المقلاة بين كرات اللحم وقم بتسخينها لبعض الوقت.
• صب الماء في الطعام وملح الطبق. اتركي العصيدة تغلي ثم اخفضي النار.

بعد 20 دقيقة ، أخرج المقلاة من الموقد ، وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة واتركها لمدة ساعة تقريبًا. قدمي الطبق المغطى بالبصل الأخضر المفروم.

الحنطة السوداء بالمكسرات والتوت البري

يتيح لك مزيج غير عادي من النكهات إنشاء طبق أصلي جديد. يمكن تقديمه كطبق جانبي في يوم عادي وطبخه على العشاء في يوم سريع.

المكونات:

• كوب واحد من الحنطة السوداء الجافة.
• اثنان بصل.
• كأسان من الماء.
• ملح
• ملعقتان من الصنوبر.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقتان من التوت البري.

كيف يتم تحضير الحنطة السوداء المقلية اللذيذة؟ يمكنك قراءة الوصفة هنا:

• قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد وضبط وضع "القلي". بعد ذلك ، ضعي المكسرات في الوعاء. جففهم ثم انقلهم إلى وعاء منفصل.
• حرر البصل من القشر وقطّعها الى حلقات
• صب الزيت النباتي في وعاء الجهاز. تقلى عليها حلقات البصل ، ثم نضعها على طبق
• اسكب الحنطة السوداء ، واقليها ، ثم املأها بالماء. اضبط وضع "العصيدة" لمدة نصف ساعة.

عندما تكون الحنطة السوداء جاهزة ، امزجها مع المكسرات والبصل والتوت.

حنطة سوداء مقلي بالبصل و البهارات

ستضفي البهارات العطرية على الطبق المعروف طعمًا جديدًا.

المنتجات المطلوبة:

• نصف كوب من الحنطة السوداء
• 300 جرام من الفطر
• ملعقة زبدة
• ملح
• اثنان بصل.
• ربع ملعقة شاي جيرة
• قرصين من الكركم.
• رشة فلفل أحمر حار
• الزنجبيل والقرفة حسب الرغبة.
• ملعقتان من الزيت النباتي

يتم تحضير الحنطة السوداء المقلية مع التوابل على النحو التالي:

• قشر الفطر وقطّعه إلى شرائح
• تقلى الفطر في الزيت النباتي لبضع دقائق ، ثم نضيفها لهمالحنطة السوداء.
• بعد بضع دقائق ، اسكب كوبًا ونصفًا من الماء في المقلاة واطهي العصيدة حتى تنضج.
• يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويقلى حتى يصبح نصف شفاف. نضيف البهارات اللازمة إليه ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ضعي العصيدة مع الفطر على الصحون وضعي البصل فوقها

الحنطة السوداء المقلية البولندية مع chanterelles

يمكن تقديم هذا الطبق الموسمي في أيام الأسبوع والأعياد. ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 100 جرام من الحنطة السوداء
• 100 جرام من شانتيريل.
• بيضة دجاج واحدة.
• نصف بصلة
• 50 جرام زبدة
• 100 جرام من القشدة الحامضة

وصفة الطبق:

• اغسل الحبيبات ، وفرزها واقليها في مقلاة لبضع دقائق. املأها بالماء واتركها تغلي حتى تنضج.
• يخفق بيض الدجاج بالقشدة الحامضة ويضاف الملح والفلفل المطحون.
• صب صلصة القشدة الحامضة للحنطة السوداء مع التقليب. ينضج الطبق حتى ينضج.
• قشر البصل و الفطر و افرمهم جيدا و ضعيهم في مقلاة منفصلة. تقلى الأطعمة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

ضع الطعام في طبقات على الأطباق. أولاً العصيدة ، ثم الفطر ، الحنطة السوداء مرة أخرى وفي النهاية طبقة من الشانتيريل.

يونانيون

هذا الطبق الأوكراني مُرضٍ ولذيذ للغاية. هذه المرة سوف نستخدم الحنطة السوداء كلحم مفروم

المكونات:

• 300 جرام دجاج مفروم
• 200 جرام من اللحم المفروم
• كأسانالحنطة السوداء.
• اثنان بصل.
• بيضتان دجاج
• طحين.
• ملح
• فلفل مطحون
• زبدة وزيت نباتي.

وصفة:

• اسلقي الحبيبات حتى تنضج واخلطيها مع البصل المقلي.
• امزج العصيدة المبردة مع اللحم المفروم والزبدة والبيض والملح والتوابل.
• شكل الكتلة إلى فطائر ولفها في الدقيق.

تقلى الحنطة السوداء في الزيت النباتي حتى تنضج. تقدم مع سلطة أو خضار مطبوخ على البخار.

كما ترى الحنطة السوداء المقلية محضرة بعدة طرق ومناسبة لتحضير أطباق شهية ومرضية. اختر وصفاتك المفضلة ولا تتردد في بدء تجارب الطهي.