اطباق من النقانق: وصفات بسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

النقانق هي نقانق مصنوعة من اللحم المفروم المسلوق. يتم تناولها فقط بعد الخضوع للمعالجة الحرارية الأولية ، ويشبه مظهرها النقانق السميكة القصيرة. في منشور اليوم ستجد بعض الوصفات البسيطة لأطباق النقانق.

شوربة العدس

هذا الطبق الأول اللذيذ هو خيار جيد لعشاء عائلي. اتضح أنها عطرة ومغذية وصحية. لإطعام أسرتك بحساء العدس ستحتاج:

• 3 النقانق.
• 200 جرام من العدس
• 3 بطاطس.
• 2 فصوص ثوم.
• كرفس.
• 2 بصل صغير.
• 2 جزر متوسط
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 1، 5-2 لتر ماء مصفى
• ملح وزيت نباتي وبقدونس طازج.

هذه واحدة من أبسط دورات النقانق الأولى. يجب أن يبدأ تحضيرها بالقلي. للقيام بذلك ، يتم إرسال البصل المفروم والبصل المفروم قليلاً إلى المقلاة.بني عليه. ثم ينتشر هناك أيضًا الجزر المبشور والكرفس المفروم. بعد سبع دقائق ، تُحمَّل الخضار المقلية في قدر من الماء المغلي والبطاطس والعدس. كل هذا مملح ومغلي حتى تنضج جميع المكونات. قبل إطفاء الموقد بفترة وجيزة ، تُضاف قطع النقانق المقلية ومعجون الطماطم إلى الحساء. يرش الطبق النهائي بالبقدونس المفروم ويصر تحت الغطاء.

فطيرة الملفوف

لن يتجاهل عشاق الكعك محلي الصنع طبقًا آخر مثيرًا من النقانق. لتحضيره ستحتاج:

• 80 جرام دقيق الحنطة السوداء
• 150 مل من الكفير.
• 160 جرام دقيق قمح
• بصل
• 40 جرام من النخالة
• 100 مل من عصير الطماطم.
• 150 جرام من مخلل الملفوف.
• 3 النقانق.
• 3 ملاعق صغيرة من ملح المطبخ.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر بلوري ناعم.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• فلفل حار مطحون.

في وعاء عميق ، يُمزج الكفير ، النخالة ، ملعقة كبيرة من السكر المحبب ، 1 ملعقة صغيرة. ملح طعام وزيت نباتي ونوعين من الدقيق. تخلط جميعًا جيدًا وتترك لتثبت. بعد نصف ساعة ، توضع العجينة النهائية في شكل مقاوم للحرارة. مغطاة بحشوة من النقانق المقلية مع مخلل الملفوف وعصير الطماطم والفلفل الحار والسكر وبقايا الملح. يتم إرسال كل هذا للمعالجة الحرارية النهائية. يتم تحضير هذا الطبق من النقانق في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة خمسيندقيقة

سلطة بطاطس

هذه المقبلات الممتعة والمرضية بشكل معتدل تتكون من لا شيء تقريبًا سوى الخضار. لذلك ، اتضح أنه ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد جدًا أيضًا. لإنشائه سوف تحتاج:

• 2 بطاطا كبيرة
• 2 نقانق لحم الخنزير.
• جذر شمندر متوسط
• لمبة حمراء.
• تفاحة صغيرة.

طبق النقانق سريع التحضير هذا ليس محنكًا بالمايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر ، ولكن بصلصة مُعدة خصيصًا ، والتي تشمل:

• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي مكرر
• جراب صغير من الفلفل الحار
• ملعقة كبيرة من الخل البلسمي والخردل الخشن.
• ملح (حسب الذوق).

تحتاج إلى البدء في طهي طبق النقانق هذا بالمعالجة الحرارية لمحاصيل الجذور. للقيام بذلك ، يتم غسلها وسكبها بالماء البارد وغليها حتى تصبح طرية. يتم تبريد الخضار الجاهزة وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. ثم يتم دمجها مع شرائح التفاح والبصل المفروم ودوائر من النقانق المسلوقة. السلطة مغطاة بصلصة الخردل والزيت النباتي والخل البلسمي والملح والفلفل الحار.

بورشت

يمكن نصح أولئك الذين لا يعرفون ماذا يطبخون على العشاء بطهي أول دورة اقتصادية من النقانق. البرش المصنوع بهذه الطريقة ليس أسوأ من الذي يحتوي على اللحوم العادية. لإطعام عائلتك بهذه الدورة التدريبية الأصلية الأولى ، ستحتاج:

• 6 النقانق.
• 600 جرام كل بنجر و جزر
• جذر البقدونس.
• 5 لمبات.
• 5 ملاعق صغيرة من الدقيق
• جذر الكرفس.
• 6 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 4 فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة من الخل المخفف بالماء.
• 10 أكواب مرق اللحم
• قطعة صغيرة من دهن الخنزير
• كريمة حامضة ، ملح ، أعشاب ، بقدونس و فلفل أحمر

يذوب دهن الخنزير في مقلاة ويقلى عليه البصل والجزر والبنجر والجذور. بعد بضع دقائق ، يضاف معجون الطماطم والدقيق إلى الخضار. يُمزج جيدًا ويُترك على نار خفيفة. ثم توضع الصلصة النهائية في قدر مملوءة بمرق مغلي. يتم أيضًا إرسال الخل واللافروشكا وقليل من الفلفل الأحمر والملح هناك. قبل وقت قصير من الاستعداد ، يتم تحميل الثوم المسحوق والنقانق المقطعة في طبق مشترك. يقدم البرشت الساخن على أطباق ومتبلة بالقشدة الحامضة ورشها بالأعشاب.

باستا مخبوزة بالنقانق و الجبن

هذه الدورة الثانية اللذيذة وذات السعرات الحرارية العالية ستجذب بالتأكيد خبراء الطعام البسيط والمرضي. لا يتطلب أطباق جانبية إضافية ويمكن أن يحل محل وجبة غداء أو عشاء كاملة. لتحضير طبق مشابه من النقانق والمعكرونة ، ستحتاج:

• 3 لترات من الماء النظيف
• 400 جرام من المكرونة
• 60 جرام فيتا.
• 250 جرام من النقانق
• 100 جرام جبن بارميزان.
• 300 جرام جبن موزاريلا
• 150 غ معجون طماطم.
• بصل كبير
• 400 جرام طماطم
• 2 فصوص ثوم.
• كبيرملعقة زيت زيتون
• ملح وبهارات عطرية (حسب الرغبة).

وصف العملية

في مقلاة مدهونة بزيت الزيتون ، ضعي البصل المفروم والثوم المهروس. كل هذا مقلي حتى طري. ثم يضاف إليها النقانق المقطعة ومعجون الطماطم. حرفيًا بعد بضع دقائق ، تُسكب الطماطم المهروسة والملح والتوابل في الكتلة الكلية. يُمزج جيدًا ويُطهى تحت الغطاء. بعد خمس دقائق أخرى ، تُحمَّل المعكرونة في المقلاة وتُسلق مسبقًا حتى تنضج نصفًا في ثلاثة لترات من الماء المملح.

يتم نقل الخليط الناتج إلى وعاء مقاوم للحرارة. وزعي فوقها جبنة الفيتا والبارميزان والموزاريلا والأعشاب المفرومة. في هذه المرحلة ، يتم وضع طاجن المعكرونة المستقبلي في الفرن. اطهيه على 180 درجة لمدة نصف ساعة. قدّميها دافئة ، مقطّعة إلى أجزاء. إذا رغبت في ذلك ، صب فوق الطاجن مع أي صلصة حارة.