لحم الخنزير مع البطاطس: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تعد كل ربة منزل طعامًا لذيذًا لعائلتها كل يوم. غالبًا ما تكون هناك صعوبات في ما يجب طهيه اليوم بحيث لا يكون عاديًا ، ولكنه في نفس الوقت مرضٍ تمامًا ومن منتجات بسيطة. في هذه الحالة ، يجب الانتباه إلى وصفات مختلفة لحم الخنزير مع البطاطس. من هذين المنتجين الشائعين ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق الممتازة ، والتي سيتم مناقشتها هنا.

لحم الخنزير المشوي مع البطاطس (بالصور)

يمكن تسمية هذا الطبق بالطبق الكلاسيكي ، ولكن إذا تم إعداده بشكل صحيح ، فسيصبح من أكثر الأطباق المحبوبة في الأسرة. تختلف هذه الوصفة قليلاً عن الوصفة المعتادة ، لأنه سيتم استخدام نقانق الصيد المعطرة هنا. سيعطون الطبق طعم ورائحة غير عادية.

قائمة المنتجات المطلوبة

حتى لا يصرف أي شيء انتباه الطاهي عن الطهي ، يجب أن تأخذ الكمية التالية من المنتجات:

• لحم الخنزير - 500 غ (يوصى باستخدام ساق أو كتف) ؛
• نصف كيلو بطاطس
• 150 غ من كل من الجزر والبصل ؛
• بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ؛
• صيدالنقانق - 200 غ (يمكن استبدالها بالنقانق المدخنة النيئة) ؛
• فلفل حلو كبير

لجعل هذا الطبق تحفة طهي حقيقية ، تحتاج إلى استخدام الكثير من التوابل. في هذه الحالة ، يوصى بإضافة الفلفل الحلو المطحون والزعتر وقفزات السونيلي والكزبرة.

عملية الطهي

لجعل الطهي لا يبدو معقدًا ، يجب عليك اتباع التعليمات خطوة بخطوة بالضبط:

1. يبدأ تحضير أي طبق تقريبًا بتحضير اللحوم. يجب غسل لحم الخنزير جيدًا وتنظيفه من الدهون والأوردة الزائدة. ثم قطعه إلى مكعب متوسط
2. خذ مقلاة جيدة ذات قاع ثقيل ، أضف كمية صغيرة من الدهون. يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقل إلى مرجل ، صب حوالي 1 لتر من الماء ، واشعل النار.
3. تسخين في مقلاة ، لا تغلق ، لكن ضعي نقانق الصيد المفرومة عليها ، عندما تقلى ، ضعيها في مرجل للحوم.
4. لا يحتاج الدهن إلى التصريف ، بل يجب استخدامه أيضًا لإحضار البطاطس إلى اللون البني الذهبي ، والتي سبق تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضع الخضار المطبوخة جانباً.
5. الآن تحتاج إلى تقشير البصل والجزر ، وقطع هذين المنتجين إلى مكعبات صغيرة. كما يجب أن تكون مقلية في المقلاة.
6. أرسل كل الخضار إلى المرجل ، قلل الحرارة إلى متوسطة. ينضج جميع المكونات لمدة 40 دقيقة.
7. بعد 30 دقيقة ، يجب أن تأخذ مقلاة صغيرة ، وتضع فيها الكمية المطلوبة من معجون الطماطم ، وملعقة صغيرة من السكر و ¼كاس من الماء. سخني المكونات على نار خفيفة لبضع دقائق. ثم أرسل كل شيء إلى المرجل مع باقي المنتجات
8. سيكون الطبق جاهزًا في غضون بضع دقائق. كل ما تبقى هو ترتيبه على أطباق مجزأة ورش الأعشاب الطازجة بكثرة.

لحم الخنزير مع الخضار

هذا الطبق هو نوع من لحم الخنزير الصيني المشهور عالميًا. كما أن عملية الطهي بسيطة للغاية ، وذلك باستخدام المنتجات المتاحة غير المكلفة نسبيًا والصحية.

لطهي لحم الخنزير مع البطاطس حسب الوصفة بالصورة ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• 500 غ جديلة لحم الخنزير (الخاصرة) ؛
• 350 جرام بطاطس ؛
• 100 غ كل من البصل والجزر وحبوب الهليون ؛
• 150 غ فلفل رومي ؛
• 50 جرام بازلاء خضراء.

يجب تتبيل اللحوم بكمية قليلة من صلصة الصويا ، وإضافة التوابل: الزعتر وإكليل الجبل والكاري. أيضًا ، يجب إضافة 150 جرام من الكاتشب إلى الصلصة. إذا كانت الأسرة تحب الطعام الحار ، فيمكن استخدام الفلفل الحار.

كيف تطبخ؟

عملية الطهي بسيطة للغاية ، ولن يستغرق كل شيء أكثر من نصف ساعة. من الأفضل استخدام الأرز المسلوق كطبق جانبي. تحتاج أولاً إلى تنظيف الكرة البيضاء من طبقة الدهون ، ثم شطفها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. ضعي في وعاء صغير ، حيث تضيفي القليل من صلصة الصويا وجميع التوابل اللازمة ، اتركيها جانباًبعض الوقت

الآن يمكنك تقشير البطاطس وشطفها ، وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ، وتقطيع الفاصوليا الخضراء قليلاً. قطع الفلفل البلغاري والبصل إلى شرائح ، والجزر إلى مكعبات صغيرة.

خذ مقلاة كبيرة وعميقة ، وسخنها جيدًا وأضف الزيت النباتي. أولا نضع البصل بالجزر ونقليه قليلا ثم نرسل اللحم المتبل إليه. اقلي كل الأطعمة لمدة 10 دقائق ، ثم أرسل باقي الخضار. استمر في المعالجة الحرارية لفترة قصيرة ، ثم أضف كمية قليلة من الماء والكاتشب. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، اترك كل شيء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الطبق بسخاء مع الكزبرة المفرومة. قدميها بالزينة.

لحوم و بطاطس بالفرن

يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة يومية أو عشاء احتفالي. رقبة لحم الخنزير المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة طرية ومثيرة للغاية. قبل الطهي ، يجب مراعاة ميزة واحدة - يجب نقع اللحم لمدة 12 ساعة.

قائمة المنتجات المطلوبة

ستكون الكمية المحددة من المكونات كافية لـ 5-6 أشخاص. بحاجة للتحضير:

• رقبة لحم الخنزير - 800 جم ؛
• بطاطس مقشرة - 600 جم ؛
• مايونيز - 100 جم ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• قليل من الطماطم الطازجة ؛
• بصلة كبيرة

عندما يتم جمع جميع المكونات ، يمكنك المتابعة مباشرة لطهي لحم الخنزير مع البطاطس في الفرنخطوة بخطوة الصورة

تحضير الطعام والطبخ

لتسهيل عملية الطهي عليك ، يوصى باتباع خطوات بسيطة:

1. نظف واشطف رقبة الخنزير ، ثم قطعها إلى قطع صغيرة تزن حوالي 100 جرام لكل قطعة ، واضرب كل قطعة قليلاً ، يجب ألا يكون اللحم رقيقًا جدًا. نقع العنق في البهارات المفضلة لديك ، يمكنك إضافة القليل من صلصة الصويا.
2. قشر البطاطس واشطفها جيداً وقطّعها إلى دوائر صغيرة. إذا أردت أن تحافظ الخضروات على شكلها جيدًا ، يمكنك قليها في مقلاة مع إضافة الزبدة أو الزيت النباتي. وإلا ستصبح البطاطس طرية وطرية.
3. الآن يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح وتقلى لفترة قصيرة.
4. يجب أن تكون الطماطم على شكل حلقات. ضعي البطاطس والبصل في وعاء واحد ، أضيفي القليل من الملح وأضيفي الكمية المطلوبة من المايونيز. عندما يتم تحضير جميع المنتجات الرئيسية ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى المعالجة الحرارية.



5. خذ طبق الخبز ، وادهنه بالزيت النباتي. نضع اللحم المحضّر في القاع ، ثم الطماطم ، ونسكب البطاطس والبصل المحضر فوقها. غطي بورق القصدير وضعيه في الفرن لمدة 40 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 180 درجة مئوية
6. أثناء طهي الطبق ، ابشر الجبن الصلب على مبشرة جيدة. بعد الوقت المخصص ، قم بإزالة الرقاقة ، وزد الحرارة إلى 200-220 درجة مئوية ، ورش كل شيء بسخاء بالجبن. عندما يذوب تمامًاولحم الخنزير والبطاطا قليلاً ، ستكون جاهزة.

انتهت عملية طهي لحم الخنزير مع البطاطس في الفرن وفقًا للوصفة ، ويمكن الآن وضع الطبق على أطباق مقسمة ورشها بالأعشاب الطازجة.

وصفة سهلة

الطبخ في هذه الحالة ربما يعتبر الأسهل والأسرع. لا يحتاج الطباخ إلى إرسال مكونات مختلفة بالتناوب إلى المقلاة وقليها وما إلى ذلك. يكفي فقط تحضير المنتجات الرئيسية ووضعها في غلاف الخبز ، في غضون ساعة يمكنك إرضاء عائلتك بأكملها بطبق لذيذ بشكل لا يصدق.

للطبخ لأربعة أشخاص ، يجب أن تأخذ الكمية التالية من المكونات:

• كرة أو لوح كتف من لحم الخنزير - 400 جم ؛
• 400 جرام بطاطس (بمعنى مقشر بالفعل) ؛
• جزرة كبيرة
• بصلة كبيرة
• صلصة الصويا
• زيت زيتون

لجعل الطبق عبقًا ولذيذًا بشكل كافٍ ، يجب استخدام توابل مختلفة بكميات كبيرة ، وفي هذه الحالة يوصى بإضافة القليل من الزعتر وإكليل الجبل والكركم والكزبرة. يمكنك أيضًا استبدال كل هذه البهارات بتوابل عالمية واحدة لأطباق لحم الخنزير ، والتي تحتوي بالفعل على كل ما تحتاجه.

طريقة الطبخ

طهي الطبق بسيط للغاية ، تحتاج أولاً إلى تنظيف وشطف اللحم. ثم قطعها إلى مكعبات متوسطة أو كبيرة. نضع لحم الخنزير في وعاء عميق وعميق ونقعه في صلصة الصويا وزيت الزيتون وأضف البهارات اللازمة. في غضون ذلك ، نظيفة واغسل جميع الخضار ، وقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ، والبصل إلى شرائح ، والجزر إلى مكعبات صغيرة.

خذ غلاف الخبز ، ضع جميع المنتجات هناك ، أضف القليل من الملح والتوابل. يُسكب حوالي 30 مل من زيت الزيتون ، ويُوضع على صينية خبز ويُخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية. أثناء طهي لحم الخنزير والبطاطس ، يجب أن تأخذ كمية صغيرة من الخضر المتوفرة لديك وتقطعها جيدًا.

في نهاية الطهي ، يجب وضع الطبق على أطباق مقسمة. يرش بسخاء بالأعشاب ويقدم. يمكن تعديل هذه الوصفة بشكل كبير وفقًا لتفضيلاتك في الطهي. أي أضف عددًا كبيرًا من الخضار المختلفة (الهليون ، الطماطم ، الفلفل ، القرنبيط ، البروكلي ، إلخ) أو استخدم نوعًا مختلفًا من اللحوم.

الآن أنت تعرف بعض الأطباق الشيقة حيث المنتجات الرئيسية هي لحم الخنزير والبطاطا. كلهم مختلفون تمامًا عن بعضهم البعض ، لذلك يجدر تجربة كل من هذه الوصفات الرائعة.