2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
لا يعلم الجميع أن هناك معجنات كاريليه وطنية مثل فطيرة الجاودار مع البطاطس ، تسمى الويكيت. سنقدم وصفة لهذا الطبق اللذيذ والأصلي في هذا المقال. ويمكنك طهيه في المنزل من أبسط المنتجات وبأسعار معقولة.
كعكات فاخرة
بوابات الجاودار (وصفة هذه المنتجات ، بالمناسبة ، ستكون اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين يفضلون المعجنات اللذيذة) - طبق جميل بشكل لا يصدق. في الوقت نفسه ، حتى أولئك الذين لا يعرفون كيفية نحت الفطائر والزلابية بمهارة سيتمكنون من إضفاء مظهر جمالي عليها. عادةً ما تكون البوابة ، التي لا تشير الوصفة الخاصة بها عمليًا إلى أي نوع ، مستديرة أو بيضاوية. على الحواف - الثنيات. يجب أن تحصل على أربع إلى سبع زوايا. لذلك دعونا نبدأ في صنع هذه الفطائر المفتوحة اللذيذة.
وصفة للبوابات مصنوعة من دقيق الجاودار. تحضير الحشوة
يتم تحضير هذا الطبق الشائع في كاريليا وشرق فنلندا كوجبة يومية. على عكس الفطائر الروسية ، مثل kulebyaki و rasstegai ، والتي يتم تقديمها عادة على الطاولة في أيام العطلات. ما يستخدم اللحم المفروم كملءلمثل هذا المنتج كبوابة؟ تسمح لك الوصفة بتحضيرها من الحبوب غير المحلاة والجبن والفطر. لكن الأكثر شيوعًا هو حشو البطاطس.
لهذا الطبق ستحتاج دقيق الجاودار - كأسان كاملان لاثني عشر بوابة كبيرة. إذا كنت تشك في جودته ، أضف القليل من القمح. من المحتمل ألا تكون هذه البوابة أصلية (وصفة العجين موضحة أدناه) ، ولكن سيكون من السهل التعامل مع العجين ، ولن يتأثر الطعم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى 2/3 كوب من الحليب كامل الدسم ونفس كمية القشدة الحامضة وربع ملعقة صغيرة من الملح. للحشو ، ستحتاج إلى ست حبات بطاطس متوسطة الحجم ، وبيضة دجاج ، وملعقتان كبيرتان من الزبدة. الصفار ضروري للتشحيم. تحضر الحشوة كالتالي: تُسلق البطاطس ثم تُهرس ويُضاف البيض والزبدة ويُضاف الملح ويُقلب جيدًا ويُترك ليبرد.
الويكيت Karelian: وصفة العجين
من السمات المميزة لهذا النوع المعين من الخبز أنه يتم طهيه على منتجات الحليب المخمر - الزبادي أو القشدة الحامضة أو الكفير. اخلطي الحليب والقشدة الحامضة مع التقليب. نخل الجاودار ودقيق القمح في وعاء من خلال غربال مع قليل من الملح. يضاف الحليب والقشدة الحامضة تدريجياً ويقلب. تحتاج إلى إضافة كمية من السائل بالضبط بقدر ما يحتاجه الطحين - ثم تحصل على
عجينة مرنة ومرنة يسهل التعامل معها. بعد العجن ، يجب تبريده لمدة ثلاثين دقيقة. ثم يتم تشكيل النقانق من العجين ، مقطعة إلى اثني عشرالقطع. يتم لفها في كعكات لا يزيد سمكها عن ملليمتر ونصف. لجعلها أكثر ملاءمة ، يمكنك أن تأخذ صحنًا صغيرًا. انثر ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل قطعة ، وثني الحواف واضغطي. تظهر الصورة بالضبط ما يجب أن يحدث. اخبزيها على ورقة خبز مدهونة بالزبدة لمدة عشرين دقيقة. قدمي كاليتكي مع الحليب الساخن أو الزبدة. هذه المعجنات الوطنية جيدة أيضًا بدلاً من الخبز ، وغالبًا ما يتم تقديمها مع أطباق السمك أو سلطات البيض (اللحوم).
موصى به:
كم لطهي البطاطس في الفرن: نصائح مفيدة. كم من الوقت لخبز البطاطس في الفرن
بغض النظر عن إصرار خبراء التغذية على أنه من الأفضل تقديم الخضار الطازجة كطبق جانبي للحوم أو ، في الحالات القصوى ، البروكلي أو الفاصوليا الخضراء ، لا يزال معظم الناس يفضلون البطاطس العادية على هذه المنتجات. لكن يمكن أن تكون الأطباق منه مفيدة أيضًا ، خاصةً إذا قمت بطهيها في الفرن. لكن لا يعرف الجميع كيفية اختيار درجة الحرارة المناسبة ووقت الخبز. لذلك ، تحتاج أولاً إلى معرفة كيفية طهي البطاطس في الفرن ومقدارها
السعرات الحرارية البطاطس المطهية. بطاطس مطهية باللحم. البطاطس المطهية بالسعرات الحرارية مع لحم الخنزير
الأكل الجيد ليس مجرد حاجة ، بل متعة أيضًا ، خاصة إذا تم تحضير الطعام بالحب والخيال. حتى من أبسط المنتجات ، يمكنك حقًا طهي طعام الآلهة
بطاطس مقلية بالثوم. كعكة البطاطس. كيف تختار البطاطس للقلي؟
البطاطا المقلية لها رائحة لطيفة وطعم لا يوصف. يمكن العثور على هذا الطبق في كل مطبخ تقريبًا ، وله شرح بسيط - يتم طهي البطاطس بسرعة وسهولة. سيقدم المقال وصفتين للبطاطس المقلية بالثوم ، بالإضافة إلى بعض النصائح لاختيار البطاطس عالية الجودة
حشو مثالي لفطائر المعجنات: الوصفات
المعجنات المنتفخة تحظى بشعبية لا تصدق. ليس هناك الكثير من الناس الذين لا يحبونها. على أساس عجين الفطير ، يمكنك طهي عدد لا يصدق من الأطباق اللذيذة. باستخدام حشوات مختلفة في كل مرة ، يمكنك دائمًا الحصول على شيء جديد ولذيذ بالتأكيد. في مقالتنا نريد أن نتحدث عن الطبقة العلوية للعجينة المنفوخة
ما الذي يمكن طهيه من البطاطس؟ ماذا تطبخ بسرعة من البطاطس؟ ماذا تطبخ من البطاطس واللحوم المفرومة؟
كل يوم تفكر العديد من ربات البيوت فيما يمكن طهيه من البطاطس. وليس هناك ما يثير الدهشة في هذا. بعد كل شيء ، فإن الخضار المعروضة لها تكلفة غير مكلفة نسبيًا وهي مطلوبة بشدة في بلدنا. علاوة على ذلك ، فإن الأطباق من هذه الدرنات دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية. لهذا السبب قررنا اليوم أن نخبرك كيف وماذا يمكنك طهي البطاطس في المنزل
