فلفل محشي: نصفين بالفرن باللحم المفروم أو الدجاج

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

على الأرجح ، جرب الجميع مرة واحدة على الأقل في حياتهم شرائح الفلفل المحشو في الفرن. تحضير هذا الطبق سهل وبسيط. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن استخدام اللحم المفروم فحسب ، بل يمكن أيضًا استخدام الأسماك كملء. كما يوجد خيار نباتي ، حيث يتم حشو الفلفل بالخضروات والفواكه. كيف نطبخ أنصاف الفلفل المحشي في الفرن؟

الفلفل الصحيح

قبل البدء في الطهي ، يجب عليك شراء المنتجات الضرورية مسبقًا. بادئ ذي بدء ، يتعلق الأمر بالفلفل. ماذا يجب ان يكون؟ اهم شي شكل الخضار

الفلفل الحلو مثالي. إنه أكثر سمينًا ، ولحمه صلب وشكله ممتاز. هذه الخضار سهلة الحشو. عند اختيار الفلفل ، يجب الانتباه إلى حالته. أن تكون الخضار خالية من العيوب والأماكن الفاسدة

لا تستخدم الفلفل الحار للطبخ. كما أن الخضراوات ذات الشكل الممدود والمسطّح قليلاً غير مناسبة للحشو.

مما يجعل الحشو

لطهي أنصاف الفلفل المفروم بالفرن ،عليك أن تقرر التعبئة. خياراتها متنوعة. كملء يمكنك استخدام:

1. سمك أو لحم مفروم
2. أرز مسلوق
3. فواكه.
4. خضروات.
5. أجبان و بهارات أعشاب مجففة

الأهم أنه أثناء عملية الطهي تكون الحشوة مشبعة بنكهات البهارات والعصير. للقيام بذلك ، تحتاج إلى طهي الفلفل المحشو جيدًا. يتم طهي النصفين بشكل أسرع في الفرن.

وصفة كلاسيكية

إذًا كيف يتم صنع الفلفل المحشي؟ يمكن طهي أنصاف الفرن حسب الوصفة الكلاسيكية. مطلوب للطبخ:

1. فلفل بلغاري.
2. أرز مسلوق
3. بصل و جزر
4. بهارات و ملح
5. أي صلصة.
6. لحم مفروم

خطوات الطبخ

يجب تقشير البصل والجزر وتقطيعهما. نسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ، ثم نضع الخضار المجهزة. في وعاء عميق ، يجدر الجمع بين اللحم المفروم والأرز المسلوق. عندما يقلى البصل والجزر ، يجب إبعاد القدر عن النار وترك الخضار تبرد قليلاً.

الآن أنت بحاجة إلى تنظيف الفلفل المحشو في المستقبل. يجب طهي الأنصاف في الفرن بدون بذور وأحشاء. يجب غسل الخضروات جيدًا وتنظيف محتوياتها. في نفس الوقت يجب تقطيع كل حبة فلفل إلى عدة أجزاء

يجب وضع البهارات والملح والبصل المقلي والجزر في الحشوة. يجب خلط جميع المكونات جيدًا. بعد ذلكتحتاج لملء الفراغات. يجب وضعها في طبق خبز عميق ، ثم سكبها بصلصة خاصة أو مرق عادي. أصبح الفلفل جاهزًا الآن لوضعه في الفرن. بعد ساعة سيكون الطبق جاهزا

وصفة دجاج

وإلا كيف يمكنك طهي أنصاف الفلفل (محشي)؟ تسمح لك الوصفة الموجودة في الفرن باستخدام أي حشوة تقريبًا. لتحضير الفلفل بالدجاج سوف تحتاج:

1. فلفل بلغاري متوسط الحجم - 6 قطع
2. جزر - 3-4 قطع.
3. جذر الكرفس - 50 جرام
4. كراث - قطعتان.
5. طماطم ، ويفضل أن يكون الكرز - 7 قطع.
6. فيليه دجاج - 220 جرام.
7. زيت زيتون - 32 جرام.
8. ملح و بهارات و أعشاب طازجة

طبخ الفلفل المحشي

أنصاف في الفرن مطبوخة حسب هذه الوصفة طرية ورائحة. أول شيء يجب فعله هو تحضير الحشوة. يجب تقشير الجزر وتقطيعه إلى مكعبات مع الكرفس. بعد ذلك ، يجب وضع الخضار في مقلاة بزيت الزيتون الساخن وقليها قليلاً. يجب تقطيع طماطم الكراث والكرز جيدًا ، ثم توضع على الجزر والكرفس. يجب إضافة التوابل إلى الكتلة الناتجة. يجب طهي الحشوة حتى نصف طهي.

المرحلة النهائية

يجب تقشير الفلفل البلغاري و تقطيعه إلى قسمين. يجب أن يتم سلقها لبعض الوقت في ماء مملح قليلاً. يجب تقطيع شرائح الدجاج وتقليها حتى تنضجالاستعداد الكامل. ثم يضاف الطائر لبقية الحشوة ويترك على نار هادئة لعدة دقائق

يجب تغطية صينية الخبز بورق زبدة و مدهونة بالزيت النباتي. من الضروري وضع نصفي الفلفل عليها ، ثم تعبئتها بالحشوة النهائية. يجب خبز الطبق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. ستكون جاهزة خلال ساعة

الآن أنت تعرف كيف تطبخ الفلفل المحشي. أنصاف في الفرن ، مصنوعة وفقًا للوصفات الموضحة أعلاه ، ستنال إعجاب البالغين والأطفال على حدٍ سواء.