حساء الشعيرية: الوصفات ، وميزات التطبيق والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عندما تريد علاجًا ساخنًا لذيذًا ، فإن حساء الشعيرية هو ما تحتاجه. عادة ما يتم طهيه في مرق الدجاج ، ولكن يُسمح باستخدام مرق اللحم أو الخضار أو الفطر ، وكذلك الحليب.

هناك العديد من الخيارات لتحضير العديد من الدورات الأولى مع الشعيرية. بالإضافة إلى اللحوم والفطر والخضروات والأسماك واللحوم المعلبة والبازلاء المعلبة والذرة أو الفاصوليا وكذلك الجبن المستخدمة.

ستخبرك مقالتنا بكيفية طهي حساء الشعيرية وفقًا لعدة وصفات أصلية.

قواعد عامة للطبخ واختيار الطعام

بناءً على تقييمات العديد من المضيفات والطهاة المحترفين ، يعد اختيار الشعيرية أمرًا مهمًا للغاية. تفقد المعكرونة ذات الميزانية المحدودة شكلها بسرعة ، وتزهر في المرق ، وغالبًا ما تلتصق بأسفل الطبق أثناء الطهي. من الأفضل إعطاء الأفضلية لأنواع الشعيرية الصلبة. هناك العديد من أنواع الحساء في المطبخ الشرقي. وضعوا فيها الأرز والشعيرية الزجاجية.

بالحديث عن كيفية طهي حساء الشعيرية ، يذكر العديد من الطهاة أن المعكرونة مطبوخةالمنتجات بسرعة. لذلك ، يجب وضع اللحوم والخضروات والمكونات الأخرى في المقلاة في وقت أبكر بكثير من الشعيرية.

عادة ما يتم تقطيع منتجات الحساء مع المعكرونة الصغيرة إلى قطع صغيرة. الاستثناء الوحيد هو اللحوم: يمكن تقطيعها إلى أجزاء كبيرة ، توضع في منتصف الأطباق وتُسكب مع الحساء.

من المعتاد تقديم مثل هذه الأطباق على المائدة في أواني الطعام العميقة. بدلاً من الخبز ، يمكنك تقديم الخبز المحمص أو لفائف الخبز للحلوى. يمكن استخدام الأعشاب الطازجة لتزيين معظم الشوربات التي تحتوي على الشعيرية.

شوربة الدجاج بالشعيرية

لا يعتبر هذا الخيار بدون سبب كلاسيكي. لكل ربة منزل وصفتها المفضلة لشوربة الدجاج بالشعيرية.

للطبخ ستحتاج:

• 2 أنصاف فيليه منزوعة الجلد ؛
• 2 بطاطس متوسطة الحجم
• جزرة واحدة وبصل واحد لكل منهما ؛
• 100 جرام من الشعيرية
• ورق الغار والأعشاب الصغيرة والتوابل والملح
• زيت للقلي

اقطع الفيليه واسكب الماء البارد واتركه ليغلي. في هذا الوقت ، قم بإعداد زريعة البصل والجزر. عندما يغلي المرق ، تُرفع الرغوة وتُضاف البطاطس. بعد 10 دقائق ، أضيفي القلي واطبخي قليلاً. نضيف الشعيرية ونترك الحساء على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة.

حساء الفطر بالشعيرية

يمكنك استخدام كل من عيش الغراب وتخزينه. في الحالة الأولى ، قبل تحضير حساء الشعيرية ، نظف هدايا الغابة من الرقائق والرمل ،قطع إلى قطع صغيرة. يغلي في الماء لمدة نصف ساعة. يجب تجفيف هذا المرق ، فهو غير مناسب للطهي. إذا كنت تستخدم عيش الغراب أو فطر المحار الذي تشتريه من المتجر ، فلا داعي للمعالجة المسبقة.

قطعي 2 بطاطس ، أضيفيها إلى الماء المغلي. عندما ينضج نصفه ، أضف الفطر. بعد ذلك ، ضع 100 جرام من الشعيرية الصغيرة في المرق واتركها تغلي لمدة 7 دقائق. يجب عدم إضافة الكثير من التوابل إلى مثل هذا الحساء ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للفلفل الأسود وورق الغار.

شوربة بالزجاج الشعيرية و الذرة

لمثل هذه الوجبة الجميلة والمرضية ستحتاج إلى ما يلي:

• 250 جرام من أرز الشعيرية
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 بصلة مفرومة ناعماً و 2 فص ثوم مفروم ؛
• 2 سم جذر زنجبيل مقشر ومبشور ؛
• 2 لتر من الماء
• حبات من ثلاثة أكواز ذرة حلوة ؛
• 2 شرائح صدور دجاج صغيرة منزوعة الجلد ؛
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1/3 كوب أوراق كزبرة طازجة.

ضع المعكرونة في وعاء وقم بتغطيتها بالماء الساخن لمدة 10 دقائق ، ثم صفيها. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم والزنجبيل. يُطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج البصل.

أضف الماء واتركه حتى يغلي. أضيفي الذرة والدجاج وصلصة الصويا. تقليل النار إلى الحد الأدنى. ينضج لمدة 2-4 دقائق حتى ينضج الدجاجمطبوخ.

أضف المعكرونة. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الكزبرة ويُتبل بالملح والفلفل.

يبقى صب الحساء في الأطباق وتقديمه.

وصفة الجبن

حساء الجبن محضر بعدة طرق مختلفة. يتضمن إحداها إضافة شعيرية رقيقة. تشير العديد من المراجعات إلى أن الطبق طري بشكل غير عادي.

قشر وابشر 2 بطاطا. يُنصح باستخدام الأصناف المعرضة للإفراط في الطهي. تصب في ماء مغلي (2 لتر).

يقطع البصل ناعما ، ويبشر الجزر على أصغر مبشرة. تقلى قليلاً في الزبدة.

أضيفي القلي السريع إلى المرق عندما تنضج البطاطس بالكامل وتفتح. في نفس الوقت يمكنك إضافة حفنة صغيرة من الشعيرية (حوالي 100 جرام).

2 جبن مطبوخ (100 جرام لكل منهما) ، صر ، صب في وعاء وأضف مغرفة من المرق الساخن. يحرك المزيج ليذوب الجبن ، ثم يُسكب في الحساء ويُترك حتى الغليان.

عند التقديم في حساء الشعيرية ، يمكنك إضافة القليل من الشبت الصغير المفروم ناعماً. يتناسب الخبز المحمص بالفرن مع هذا الطبق.

طعام نباتي

وصفة حساء الشعيرية بالخضروات شائعة بين أولئك الذين لا يستهلكون المنتجات الحيوانية. تشير آراء محبي المأكولات النباتية إلى أن الحساء ليس بأي حال من الأحوال أدنى من نظائرها التي تحتوي على اللحوم.

يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضار للطبق: البروكليوالقرنبيط والباذنجان والكوسا والفلفل والجزر والبطاطس.

قبل وضع الخضار في المرق ، يمكن قليها قليلاً على نار خفيفة. يحتاج قدر الحساء بسعة 2 لتر إلى حوالي 500 جرام من الخضار و 150 جرام من الشعيرية ، والتي تضاف في نهاية الطهي.

في مثل هذه الشوربات ، عند التقديم ، يمكنك إضافة شرائح الليمون والزيتون والكبر.

شوربة ملونة

للحصول على وصفة حساء المعكرونة هذه ، تعتبر النقانق الرقيقة الجيدة أو نقانق الصيد مثالية. الطعم مختلف تماما لكن كلا الطبقين جيد

قائمة المكونات:

• 2 بطاطا صغيرة
• جزر و بصل احمر
• 100 جرام من gossamer ؛
• 150 جرامًا من النقانق أو النقانق ؛
• 100 جرام من البازلاء والذرة (معلبة أو مجمدة) ؛
• نصف حفنة من البقدونس والشبت ؛
• كاري ، ملح ، فلفل

أثناء غليان الماء (2 لتر) ، ضعي مقلاة على النار ، سخني الزيت واطبخي الجزر والبصل. عندما تقلى هذه الخضار نضيف إليها البازلاء والذرة.

أضيفي مكعبات البطاطس إلى الماء المغلي واتركيها تنضج على نار متوسطة

قطع النقانق أو النقانق إلى دوائر. يمكنك قليها برفق.

أضف الشواء إلى المرق مع التحريك. بعد التأكد من أن البطاطس جاهزة تقريبًا ، أضف "نسيج العنكبوت" واتركه يغلي. يتم طهي هذه المعكرونة بسرعة كبيرة ، ويجب ألا تشتت انتباهك ، وإلا فإن الحساء سيصبح قبيحًا ونشويًا. قبل التقديم ، أضف إلى الحساء الملون

إصدار الحليب الحلو

بناءً على التقييمات ، يربط العديد من الأشخاص هذا العلاج برحلات الأطفال إلى المعسكرات الرائدة أو بوجبات الإفطار في جدتهم الحبيبة. حساء الحليب مع الشعيرية هو طبق حلو يمكن تقديمه مع كعكة أو كعكة. كمشروب ، يعتبر جيلي التوت أو الكاكاو مثاليًا.

كيف تطبخ حساء الشعيرية بالحليب؟ قم بغلي لتر واحد من الحليب مع التأكد من عدم تسربه. يُضاف 150 جرام من الشعيرية الرقيقة ويُطهى على نار عالية مع التحريك. يبقى فقط لإضافة السكر حسب الذوق.

يمكنك جعل الحساء ألذ مع الفانيليا أو الخروب أو الكاكاو والحليب المكثف. عند التقديم يمكن تزيين الطبق بالكراميل أو صوص الشوكولاتة.