باتون في الة خبز - ألذ و الوصفات سهلة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كما تعلم ، الخبز هو رأس كل شيء. إنه على كل طاولة تقريبًا. ولكن على الرغم من ثراء وتنوع منتجات المخابز ، إلا أن الكعك محلي الصنع يعتبر الأكثر لذة. يوجد الآن على وجه الخصوص مجموعة كبيرة من صانعي الخبز لمثل هذا الاحتلال. دعونا نتعلم بعض وصفات الرغيف اللذيذة والسهلة

رغيف الحليب

من أجل طهي رغيف في آلة الخبز ، نحتاج إلى المنتجات التالية:

1. ماء - 50 ملليلتر.
2. حليب - 100 مل.
3. خميرة - ملعقة ونصف ملعقة شاي.
4. زبدة - 30 جرام.
5. ملح - نصف ملعقة شاي.
6. طحين - 250 جرام.
7. صفار البيض - لدهن الرغيف

وصفة الرغيف في آلة الخبز بسيطة جدًا ، وطريقة الطهي أبسط:

1. صب الماء مع الحليب في دلو الجهاز ، اسكب الملح ، ضع الزبدة مقطعة إلى قطع صغيرة في درجة حرارة الغرفة.
2. بعد ذلك نضيف الدقيق المنخل والخميرة
3. اضبط وضع "العجين" (حوالي واحد ونصفساعات) وانتظر الجهاز حتى يعجنه ويرتفع.
4. بعد ذلك ، قسّم العجينة الخاصة برغيف الحليب محلي الصنع إلى نصفين وشكلها على شكل بيضاوي. باستخدام الجانب الحاد من السكين ، ضعي شرائح قليلة على الجزء العلوي من الرغيف.
5. الآن انقل الفراغات إلى ورقة خبز ، وفرشاة من جميع الجوانب مع صفار مخفوق وضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
6. وقت الخبز 20-30 دقيقة.

خبز بطعم الرغيف في ماكينة الخبز

كيف تطبخ رغيف في آلة الخبز؟ هناك الكثير من أنواع ماكينات الخبز ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن ماكينة خبز Redmond تحتل مكانة رائدة. وفقًا لتعليقات العملاء ، فهو الأفضل والأسهل في الاستخدام. بفضل هذه التقنية ، يمكنك طهي أي معجنات. لكن التقنيات الأخرى مناسبة أيضًا لهذه الحالة. لنلقِ نظرة على الوصفة التالية:

1. ماء - 260 ملليلتر.
2. طحين - 520 جرام.
3. زبدة - 40 جرام.
4. ملح - ملعقة ونصف ملعقة شاي.
5. سكر - ملعقتان كبيرتان
6. خميرة جافة سريعة المفعول - ملعقة ونصف صغيرة.

يتم تحضير رغيف في آلة الخبز على النحو التالي:

1. صب الماء في دلو آلة الخبز ، أضف الزبدة المخففة ، أضف الملح والسكر المحبب والدقيق المنخل والخميرة.
2. بعد ذلك ، حدد الوضع - "أساسي" أو "خاص" أو "الشيف الروسي". الآن اضغط على "ابدأ".
3. في غضون ثلاث ساعات ونصف ، سيكون الخبز بنكهة الرغيف جاهزًا.
4. اسحب الرغيف على الفور وانتظر التبريد الكامل. إذا أردت أن تكون القشرة طرية ، قم بتغطيتها بمنشفة ، وإذا كنت تفضلها مقرمشة ، اتركها مكشوفة.

رغيف الكفير

لتحضير رغيف الكفير في آلة الخبز ، نحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

1. الكفير - 250 مل.
2. دقيق قمح - 500 جرام
3. سكر - ملعقتان صغيرتان
4. ملح - ملعقة شاي
5. زبدة - 40 جرام.
6. صفار واحد - لطلاء الرغيف
7. زيت نباتي - ملعقة صغيرة لدهن الرغيف.

طريقة الطهي هي:

1. صب الكفير في درجة حرارة الغرفة في سعة آلة الخبز ، أضف الخميرة ، حبيبات السكر ، الملح.
2. نخل الدقيق في الأعلى واسكب الزبدة المذابة.
3. بعد ذلك ، اضبط وضع "العجين".
4. بعد أن تصبح العجينة جاهزة ، نشكّل منها رغيفاً واتركه يزداد.
5. الآن قم بتعيين الخيار "أساسي" ، دهن بالصفار المخفوق ، حدد سمك القشرة ، وكذلك اللون المطلوب ، وانتظر حتى يصبح الرغيف جاهزًا.
6. عندما يكون الرغيف جاهزًا في صانع الخبز ، أخرجه من الجهاز ، وقم بتغطيته بالزيت النباتي وانتظر حتى يبرد.

الخبز بالزبيب وبذور الخشخاش

هذا الرغيف اللذيذ هو خيار فطور رائع. خذ هذه المكونات:

1. حليب - 200 مل.
2. زبدة - 50 جرام.
3. البيض قطعة واحدة.
4. ملح و كركم على طرف السكين
5. سكر - ثلاث ملاعق كبيرة
6. فانيلين - حسب ذوقك.
7. خميرة فورية جافة - ملعقتان صغيرتان
8. الخشخاش والزبيب - حسب ذوقك.

اتبع هذه الخطوات:

1. الحليب والزبدة يذوبان ويسخن في الميكروويف.
2. صب هذا الخليط في وعاء صانع الخبز.
3. عندما تبرد الكتلة قليلاً ، اكسري بيضة دجاج فيها ، أضيفي الدقيق المنخل ، الفانيليا ، السكر المحبب ، الملح ، الخميرة ، الزبيب ، بذور الخشخاش والقليل من الكركم لإضفاء اللون على الرغيف.
4. الآن اضبط الوضع على "العجين" وانتظر حتى يخرج العجين الخصب.
5. بعد ذلك ، قسّم العجينة إلى قسمين وشكل رغيفًا.
6. ضع الفراغات في دلو آلة الخبز. غطيها بمنشفة واتركيها ترتفع لمدة ساعة أخرى
7. بعد ذلك ، قم بتشغيل خيار "الخبز" وانتظر إشارة الاستعداد.

رغيف الخردل

لتحضير رغيف الخردل المفضل لدى الجميع ، قم بإعداد المكونات التالية:

1. خردل - ملعقة شاي
2. الكفير - 270 ملليلتر.
3. مايونيز - أربع ملاعق كبيرة.
4. دقيق قمح - نصف كيلو.
5. خميرة - سبعة غرامات.
6. البيض قطعة واحدة.
7. ملح - ملعقة شاي
8. بذور مقشرة - للرش

طريقة الطبخ:

1. يُسكب الكفير والمايونيز والخردل في وعاء آلة الخبز ، ويُضاف الملح والدقيق المنخل والخميرة.
2. اضبط الوضع"العجينه الرئيسيه" وانتظر
3. بعد أن نخرج العجينة نضعها في أي طبق ونضعها في مكان دافئ ونقعها لمدة ساعة.
4. بعد ذلك ، نشكل رغيفًا ونقطع قطعًا ونشحم بيضة مخفوقة ونرش البذور ونرسلها إما إلى الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة أو إلى وعاء آلة الخبز و اخبز في وضع "الخبز".

ملاحظة لربات البيوت

هناك الكثير من الوصفات لعمل رغيف طويل. ولكن للحصول على معجنات لذيذة ، اتبع هذه النصائح البسيطة:

1. لوجبة الإفطار رغيف حلو ، استخدم فقط دقيق القمح الممتاز
2. قبل أن تعجن العجينة ، تأكد من نخل الدقيق لتشبعه بالأكسجين. عندها ستكون معجناتك خفيفة وجيدة التهوية
3. يمكنك استخدام بذور الخشخاش والزبيب والمكسرات وبذور السمسم والبذور كملء. ما تحبه
4. إذا كنت تريد رغيف أحلى فقم بإضافة المزيد من السكر.
5. الأفضل استخدام الخميرة الجافة الفورية.

باستخدام هذه النصائح ، يمكنك دائمًا تحضير رغيف لذيذ محلي الصنع.