وصفة خطوة بخطوة لكعكات الجبن الكلاسيكية بالزبيب

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعرف العديد من ربات البيوت وصفة كعك الجبن الكلاسيكي. ومع ذلك ، لسوء الحظ ، ينتج معظمهم دائمًا منتجات "حجرية". من أجل تجنب مثل هذا المصير ، قررنا تقديم طريقة مفصلة لكيفية صنع كرات اللحم الناعمة والرقيقة وذوبانها في فمك.

سيرنيكي كلاسيكي منزلي الصنع: وصفة بالصور

المكونات المطلوبة للطبق:

• دقيق منخول - 4 ملاعق كبيرة ؛
• وسط بيض دجاج - 2 قطعة ؛
• صودا مائدة - 2/3 ملعقة حلوى
• جبن قريش رطب غير حامض (يفضل الحد الأقصى لمحتوى الدهون) - 500 جم ؛
• حبيبات السكر - حسب تقديرك (قررنا تناول 3 ملاعق كبيرة) ؛
• زبيب بني - 30 جم (اختياري ، يمكنك الاستغناء عنها) ؛
• زيت عباد الشمس المكرر - ½ كوب (لقلي منتجات الجبن).

طبخ القاعدة

وصفة لعمل كعكات الجبن الكلاسيكية تتضمن استخدامالمنتجات الطازجة فقط. وبالتالي ، تحتاج إلى تناول الجبن الرطب غير الحمضي ، وصبه في وعاء ، ثم كسر بضع بيض دجاج فيه. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة السكر المحبب إلى منتج الألبان وخلط كل شيء جيدًا باستخدام شوكة عادية. يوصى بوضع الكتلة الناتجة جانبًا لبعض الوقت حتى يذوب المنتج السائب تمامًا.

تجهيز الفاكهة المجففة

أيضًا ، توصي وصفة كعكات الجبن الكلاسيكية أيضًا باستخدام مكون مثل الزبيب البني. يجب تفرزها ثم تسخينها بالماء المغلي وتحفظ لعدة دقائق. سيؤدي هذا الإجراء إلى تليين الفاكهة المجففة جيدًا وتخليصها من جميع الأوساخ. بعد ذلك ، يجب شطف المنتج المنقوع بالماء الدافئ وتجفيفه تمامًا عن طريق الاهتزاز بقوة باستخدام منخل.

الخطوة الأخيرة في تحضير الأساس

بعد اتباع جميع التعليمات الموضحة ، اسكب الفاكهة المجففة المقشرة في قاعدة الخثارة ، ثم أضف صودا المائدة والدقيق المنخل. نتيجة لذلك ، ستحصل على عجينة شبه سائلة. هذا الاتساق في القاعدة هو المطلوب لصنع كرات لحم طرية ورقيقة ولذيذة جدًا.

تشكيل و قلي الطبق

للمعالجة الحرارية لمنتجات الخثارة ، تتطلب وصفة كعك الجبن الكلاسيكي استخدام قدر عميق. من الضروري سكب زيت عباد الشمس فيه وتسخينه بقوة. بعد ذلك ، باستخدام ملعقة كبيرة ، تحتاج إلى وضع العديد من المنتجات شبه المصنعة في المقلاة. التكاليفوتجدر الإشارة إلى أن عملية قلي كعكات الجبن بالزيت تشبه إلى حد كبير طهي الفطائر العادية. بعد أن تصبح جميع المنتجات على كلا الجانبين وردية ، يجب وضعها على طبق كبير.

كيفية تقديم منتجات الخثارة بشكل صحيح إلى الجدول

كعكات الجبن الكلاسيكية ، التي تم تقديم وصفتها أعلاه قليلاً ، يتم تقديمها كوجبة إفطار ساخنة أو شاي بعد الظهر. جنبًا إلى جنب مع طبق الخثارة هذا ، يُنصح أفراد الأسرة بتقديم شاي قوي أو قشدة حامضة كثيفة أو مربى أو عسل زهور أو مربى أو حليب مكثف. شهية طيبة!