2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
Cracker هو نوع من ملفات تعريف الارتباط. يعتمد على الدقيق والزيت (نباتي أو زبدة) والبيض. يتم رش البسكويت الكلاسيكي أو لفه بالملح. هناك أيضًا ملفات تعريف الارتباط بمضافات مختلفة: كمون ، فلفل ، بابريكا ، جبن ، طماطم ، سكر ، شوكولاتة ، بذور الخشخاش ، فواكه مجففة ، مكسرات وحتى موز.
في البداية ، كان البسكويت رخيصًا ، وكان يستخدم كبديل قليل الدهن للخبز ، وكان يحتوي على الدقيق والماء فقط. لاحقًا بدؤوا في وضع الزبدة والسكر والملح وإضافات أخرى فيها.
يمكن تقديم المقرمشات مع الجبن والجبن والمربى والعسل وغسلها بالشاي أو كومبوت أو الحليب أو الكفير. بشكل عام ، رحلة خيالية!
ملفات تعريف الارتباط بالجبن
هذا المقال عن مقرمشات الجبن. وهي تختلف عن المعتاد من خلال وجود الجبن أو الجبن في تكوينها. إنها مالحة ، ولونها أصفرار قليلاً من الكلاسيكية ، ولها نكهة جبنة واضحة. اختياريا ، يمكنك إضافة المفروم ناعماالخضر والكمون والفلفل الحلو وبذور السمسم والريحان المجفف أو غيرها من التوابل من اختيارك.
مقرمشات الجبن خطوة بخطوة في المنزل
هذه المقرمشات عبارة عن ملفات تعريف ارتباط لذيذة يتم إزالتها بسرعة من على الطاولة. إنها طرية ومقرمشة ، زيتية قليلاً ، مع طعم جبني مشرق. سوف تروق بسكويت الجبن للأطفال ، خاصةً إذا كانت على شكل حيوانات. يمكن تقديمها للرجال كوجبة خفيفة مع البيرة ، ولتلاميذ المدارس كوجبات خفيفة كوجبة خفيفة.
إذن للطبخ ستحتاج المكونات التالية:
- 1 1/5 كوب دقيق ؛
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا ؛
- 1/8 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم ؛
- 4 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة
- 160-170 جرامًا من جبنة الشيدر الحارة جدًا (يمكنك استخدام أي جبن آخر ، لكن المذاق لن يكون ساطعًا) ؛
- 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد ؛
- ملح ناعم ، للعجن (اختياري).
إنتباه! في هذه الوصفة الخاصة بمقرمشات الجبن ، يجب أن تكون جميع المكونات باردة. مطلوب:
- ضع الدقيق والملح والفلفل الحلو ومسحوق الثوم والزيت في وعاء كبير. تأجيل
- ابشر الجبن في محضر طعام مزود بقرص فرم أو مبشرة.
- يُمزج الجبن مع خليط الدقيق مع التقليب.
- كسر خليط الطحين والجبن والزبدة إلى فتات خشنة. أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام محضر الطعام.
- أضف الماء ببطء ، اعجن العجينة حتى تتكون كرة ثابتة.
- ضع العجينة بين ورقتين من ورق البرشمان وافردها على شكل مستطيل بسمك 3-4 مم. تأكد من أنها تناسب ورقة الخبز القياسية.
- قم بطي العجينة بدون إزالة المخطوطات و ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
- قم بإزالة الورقة العلوية من ورق الزبدة. استخدم مسطرة وقطاعة بيتزا لقطع مربعات من العجين بأي حجم. استخدم نهاية سيخ خشبي لعمل ثقوب صغيرة في البسكويت. هذا سوف يتجنب "الفقاعات" بعد الخبز. (يمكنك استخدام القوالب على شكل حيوانات ، وأشكال هندسية ، وما إلى ذلك)
- انقل حوالي نصف البسكويت إلى صفيحة خبز مبطنة بورق ، مع ترك بضعة ملليمترات بين كل قطعة تكسير. (تبرد العجين المتبقي). نرش البسكويت برفق بالملح حسب الرغبة
- اخبز مقرمشات الجبن حتى يصبح قاع وجوانب الكعك ذهبية اللون والجزء العلوي جاف ، من 10 إلى 12 دقيقة. انقلي البسكويت إلى طبق وضعيه في الثلاجة. اخبز ملفات تعريف الارتباط المتبقية بنفس الطريقة.
كيف تحافظ على مقرمشات الجبن المقرمشة؟
للحفاظ على البسكويت هشًا بعد الخبز ، قم بطرد الرطوبة الزائدة التي يمكن أن تسبب العفن ، بعد خبز الدفعة الأخيرة من ملفات تعريف الارتباط ، لا تغلق الفرن على الفور. انقل البسكويت إلى صينية خبز ، وأعدها إلى فرن التبريد ، و "جف" طوال الليل ، لمدة 8 ساعات على الأقل.
ميزات التخزين
للحفاظ على المفرقعات الخاصة بكمقرمشة ولذيذة ، احفظها في وعاء محكم الإغلاق في مكان جاف ومظلم. هناك سيبقون مقرمشين لمدة أسبوع ، أو ربما لفترة أطول. من الصعب أن نقول ، لأنه ، كقاعدة عامة ، مثل هذه الأشياء لا تكذب لفترة طويلة ، ولكن يتم جرفها بعيدًا في غضون أيام قليلة.
يمكنكم مشاهدة مقرمشات الجبن المحضرة حسب هذه الوصفة في الصورة.
أين تستخدم المفرقعات؟
باستخدام البسكويت ، يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة والممتعة. تستخدم المفرقعات كطبقات كيك للكعك الحلو والوجبات الخفيفة ، على سبيل المثال ، مع بسكويت الجبن ، يمكنك صنع كعكة خفيفة مع السمك الأحمر والجبن والجبن الطري. كقاعدة ، يمكن استخدام ملفات تعريف الارتباط الصغيرة هذه للمقبلات ، ويتم تقديمها على طاولة بوفيه مع حيزات مختلفة - تبدو رائعة للغاية ، وسهلة التحضير ، ومذاقها لذيذ!
يمكن أيضًا طحن المقرمشات في الخلاط واستخدامها لعمل قواعد لكعكات الجبن غير المخبوزة ونقانق الشوكولاتة وكعكات البطاطس والحلويات الأخرى. يمكنك أيضًا استخدام فتات ملفات تعريف الارتباط لتزيين الكعك والقوائم.
بشكل عام ، يمكنك استخدام البسكويت في العديد من الأطباق ، وهناك مجال لخيالك لتتكشف هنا! تذكر أنه من خلال صنع البسكويت بنفسك ، ستكون متأكدًا بنسبة 100٪ من جودتها ، مع راحة البال ، قم بتقديم طبق منها للأطفال والعائلة بأكملها.
موصى به:
ما يمكن صنعه من الشوكولاتة - أفكار مثيرة ، وصفات بالصور
الشوكولاتة منتج حلويات يتم الحصول عليه عن طريق معالجة حبوب الكاكاو. يأتي باللون الأسود أو الأبيض أو اللبني. يتم استخدام كل نوع من هذه الأصناف ليس فقط كطعام شهي مستقل ، ولكن أيضًا كأساس جيد لصنع حلويات ومشروبات ومعجنات أكثر تعقيدًا. ستخبرك منشور اليوم كيف وماذا يمكن صنعه من الشوكولاتة
عجين الفطير والجبن - ما الذي يمكن طهيه؟ الفطائر والجبن من عجين الفطير مع الجبن القريش
يحب الكثير من الناس الكعك المعطر محلي الصنع ، لكن ليس لدى الجميع الوقت الكافي لتحضيره. في هذه الحالة ، سوف تساعد عجين الفطير ، لأنه من السهل جدًا التعامل معها. حسنًا ، إذا أضفت الحشوة ، ستحصل على علاج لذيذ. ما الذي يمكن تحضيره من عجين الفطير والجبن ، سنقول في هذا المقال
ما نوع كومبوت المربى الذي يمكنك صنعه؟
لماذا طبخ كومبوت المربى؟ حسنًا ، أولاً ، بعد تحضير بعض الأطباق ، مثل المعجنات الحلوة ، قد يكون هناك فواكه مسلوقة أو حبات زائدة محفوظة لفصل الشتاء ، وثانيًا ، قد يكون المربى ببساطة العام الماضي ، ويجب استخدامه بطريقة ما. لا يزال من المنطقي تحضير مثل هذا الكبوت عندما اندفع الضيوف بشكل غير متوقع ، ولم يكن لديهم ما يشربونه ، لأنه لم يكن هناك توت أو مستحضرات كومبوت في المنزل
ما يمكن صنعه من الكريمة: الوصفات
أخصائي الطهي الحقيقي لديه وصفته الخاصة في كل مناسبة. يمكن أن يصبح أحد المنتجات أساسًا لأطباق مختلفة تمامًا يتم تحضيرها وفقًا لوصفتها. في إطار هذه المقالة ، يتم النظر في خيارات استخدام كريمة الحليب ، وسنجد وصفات جديدة ومثيرة للاهتمام ونعطي أمثلة على الأطباق الأصلية التي تم إعدادها على أساس هذا المنتج
أي نوع من السلطة يمكن صنعه من البنجر: الأفكار ، واختيار المكونات ، وصفات الطبخ
ما نوع السلطة التي يمكن صنعها من البنجر؟ عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة من هذه الخضار ، فمن الصعب تجنب دمجها مع أي مكونات مالحة أو حلوة. هذا المزيج يعمل دائمًا بشكل رائع. ومن المثير للاهتمام ، أن حلاوة البنجر هي في الواقع نتيجة لاستراتيجية بقاء النبات في فصل الشتاء. يعمل السكر في الجذر كمضاد للتجمد ، مما يمنع السوائل في الخلايا من التجمد وتشكيل بلورات الجليد المدمرة
