ما نوع كومبوت المربى الذي يمكنك صنعه؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لماذا طبخ كومبوت المربى؟ حسنًا ، أولاً ، بعد تحضير بعض الأطباق ، مثل المعجنات الحلوة ، قد يكون هناك فواكه مسلوقة أو حبات زائدة محفوظة لفصل الشتاء ، وثانيًا ، قد يكون المربى ببساطة العام الماضي ، ويجب استخدامه بطريقة ما. من المنطقي أيضًا تحضير مثل هذا الكبوت عندما هرع الضيوف بشكل غير متوقع ، ولم يكن لديهم ما يشربونه ، لأنه لم يكن هناك توت أو مستحضرات كومبوت في المنزل.

أسرع كومبوت

يمكن تحضير كومبوت المربى بدون طهي. للقيام بذلك ، يجب تقليب القليل من المربى في الماء المغلي. يجب ترشيح السائل لتحقيق شفافية أكبر للمشروب. لمثل هذا الكومبوت ، من الأفضل استخدام المربى ، حيث يكون الحد الأدنى لعدد الجزيئات الصغيرة من الفواكه والتوت. على سبيل المثال ، مربى التفاح أو السفرجل أو الكرز. لكن المشمش أو التوت أو البرقوق سيتعين ترشيحه عدة مرات لاحقًا للتخلص من كمية كبيرة من الرواسب في المشروب.

قد تتكون رغوة بيضاء على سطح هذا الكومبوت. إذا لم يزعج هذا أي شخص ، فاشرب هكذا. هي لا تؤذي. حسنًا ، إذا كنت تريد التخلص منه ، فيمكنك ببساطة إحضار السائل حتى الغليان وإيقاف تشغيله وتبريده. لذا فإن الأخف وزنا من كل كومبوتات المربى جاهز.

Comote مع حامض الستريك

المربى طعام شهي حلو جدا ، لأن نصف محتواه من السكر النقي. في الكومبوت ، يمكنك التخلص من هذا التخمر عن طريق إضافة حامض الستريك أثناء الطهي.

تبدأ عملية طهي مثل هذا الكومبوت بحقيقة أن الماء يُسكب في المقلاة ويضاف المربى. ما يقرب من 75 جم من المربى لكل لتر من الماء. يغلي كل هذا لمدة 5 دقائق ثم يصفى. إذا ، على سبيل المثال ، كومبوت مربى الكرز ، فليس من الضروري توتره.

حامض الستريك هنا تحتاج إلى وضع القليل جدًا. على سبيل المثال ، إذا كان لدينا 3 لترات من السائل ، فلن نحتاج إلا إلى نصف ملعقة صغيرة من الحمض. على الرغم من أنك بالطبع تحتاج إلى إضافة الذوق. لا تثبط عزيمتك إذا أشرت ، لأن لدينا هنا عملية إبداعية. يمكن دائمًا تصحيح الوضع بملعقة أو اثنتين من السكر. بعد إضافة حامض الستريك ، يجب غلي المشروب لمدة دقيقة أخرى حتى يذوب كل شيء بشكل صحيح ويخلط بشكل لا رجوع فيه.

في كومبوت المربى ، بالمناسبة ، يمكنك إضافة مكعب ثلج ، أو يمكنك حتى شربه ساخناً ، مثل النبيذ الدافئ.

مربى بالإضافة إلى التوت البري

التوت البري حمضي جدًا ويمكن استخدامه بدلاً من عصير الليمون الصناعي إذا كان متاحًا.الأحماض. بالمناسبة ، يعطي التوت البري أيضًا مذاقه ورائحته ، وهي ميزة على حامض الستريك. بشكل عام ، يمكن اعتبار مربى التوت البري والتوت البري مزيجًا مثاليًا ، لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق. نرحب دائمًا بالتجربة في المطبخ.

ل 1 لتر من الماء في حالتنا نضع حفنة من التوت البري ، حوالي ثلث كوب من السكر ونفس الكمية من المربى. يمكن أن يختلف عدد المنتجات ، لذا فإن الحسابات الدقيقة غير مجدية هنا.

كل هذا معًا تحتاج إلى الغليان والطهي لمدة عشر دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، يجب ترشيح الكومبوت من خلال غربال أو شاش. يجب عصر السماكة المتبقية حتى يدخل السائل المتبقي في الكومبوت. لجعل المنتج أكثر شفافية ، من المستحسن توتره مرة أخرى.

برد المشروب واشربه. يمكنك استخدام الجليد ، إذا كان فجأة صيفًا حارًا في الفناء.

كومبوت جام للشتاء

من أجل إغلاق المشروب لفصل الشتاء ، إذا كان ذلك منطقيًا ، فمن الأفضل مراعاة النسب أثناء عملية التحضير كما هو مكتوب في الوصفة. للحصول على لتر واحد من الماء ، تحتاج إلى تناول نصف كوب من المربى ، وكذلك قشر الليمون بمقدار 1/3 من الكل. توضع جميع المكونات في مقلاة واحدة وتُشعل فيها النار. يجب غلي هذا الكومبوت لمدة 10 دقائق. يجب أيضًا أن يتم تصفيته من خلال قطعة قماش نظيفة بينما لا تزال ساخنة جدًا.

الآن نضع كومبوت على الغاز بدون توت وقشر وغلي. تستغرق هذه العملية 5 دقائق أخرى. إذا ظهرت الرغوة فجأة على السطح ، فمن الأفضل إزالتها على أي حال.

الآن يمكن سكب الكبوت في برطمانات معقمة ولفه معقماغطية. يجب أن تستقر البنوك تحت غطاء أو شيء من هذا القبيل ليوم واحد. ثم يمكن وضعها في المخزن أو وضعها في الخزانة.

علاوة على ذلك ، في أي من كومبوتات المربى هذه ، يمكنك إضافة جميع أنواع المكونات مثل الزنجبيل والليمون والنعناع وما إلى ذلك. هنا يمكنك تجربة طعم ورائحة وحتى درجة حرارة المشروب حتى المجد