فطائر: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الجميع يحب الفطائر محلية الصنع. تمتلئ وصفات الخبز بكتب الطبخ ودفاتر ربات البيوت الماهرات. سوف تفاجئك تقنيات الطهي التالية ببساطة عمليات الطهي الموصوفة ، وسوف ترضيك بنتيجة عطرية.

تحتوي هذه المقالة على وصفات فطيرة لذيذة وإرشادات مفصلة وصور ملونة.

طعم غير مزعج في حلوى التوت

هل سئمت من شرب القهوة مع ملفات تعريف الارتباط التي تشتريها من المتجر وترغب في إضافة حلويات جديدة إلى طقوسك الممتعة؟ وصفة الفطيرة البسيطة هذه ستزيد من روتين الطبخ القديم وتضيف نكهات جديدة إلى قائمتك المعتادة.

المنتجات المستعملة:

• 6 بيضات ؛
• 610 جرام توت ؛
• 150 جرام سكر ؛
• 310 غ من البندق المفروم ؛
• 190 غ الجبن ؛
• 30 جرام مسحوق الخبز.

عمليات الطهي:

1. افصل البروتين عن الصفار ، اخفق المكون الثاني مع السكر حتى يصبح رغوي ، اخلطي المكسرات المفرومة مع البيكنج بودر.
2. يخفق بياض البيض جيدًا ، ويخفف القوام السميك ببقايا الجوز.
3. امزج المكونات معًا ، ووزعها بالتساوي على طبق الخبز.
4. خبز الحلوى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 23-28 دقيقة ، قبل خمس دقائق من الانتهاء ، ضع طبقة رقيقة من اللبن الرائب.

وصفة الفطيرة البسيطة هذه ستزيد من روتين الطبخ القديم ، وتضيف نكهات جديدة إلى القائمة المعتادة. تزيين الكيك النهائي مع توت العليق ، ورشيها بمسحوق السكر.

مرآة زجاجية - زخرفة عالمية للحلويات

من السهل العثور على وصفات فطيرة ، ولكن كيف يمكنك صنع كريمة الزينة المثالية؟ إضافة حلوة ستؤكد على أناقة الأشكال الأنيقة ، إضافة لمعان مطعم للحلوى.

المنتجات المستعملة:

• 8 أوراق الجيلاتين
• 170 جرام شراب الجلوكوز
• 170 جرام سكر ؛
• 170 جرام شوكولاتة بيضاء ؛
• 125 جرام حليب مكثف
• 120 مل من الماء

عمليات الطهي:

1. نقع الجيلاتين في ماء مثلج. ضع في اعتبارك أنه يتم استخدام الكثير من السائل فقط مع ورقة الجيلاتين ، 30 مل من الماء تكفي للمسحوق.
2. ينضج الحليب المكثف مع شراب الجلوكوز والماء والسكر لمدة 2-3 دقائق.
3. أضف قطع الشوكولاتة البيضاء الخشنة مع التحريك من حين لآخر.
4. أضف الجيلاتين ، يجب تسخين المسحوق ، ورقة - فقط قم بالضغط.
5. في غضون 3-4 دقائق ، سوف تتصلب اللمسة النهائية اللامعة وتتألق برشاقة في ضوء الشمس أو وهج الشموع الناعم.

للطهاة والذواقة الذين لا يريدون قضاء الوقت في صنع الصقيل ، هناك بدائل حلوة بنفس القدر - الشوكولاتة المذابة ، الكريمة المخفوقة ، مربى التوت.

فطيرة الماندرين: وصفة بالصور. خطوة بخطوةالتعليمات

ما يجب طهيه للمبتدئين الذين لم يتح لهم الوقت بعد ليضعوا أيديهم على طرح أنواع معقدة من العجين ، ولكن لديهم رغبة شديدة في إقناع الأسر والضيوف بتنوع جديد من المكافأة الحلوة لشرب الشاي ؟

المنتجات المستخدمة (للاختبار):

• 125 جرام طحين ؛
• 65 جرام سكر ؛
• 65 جرام سمن أو زبدة ؛
• 12 جرام مسحوق الخبز
• 1 بيضة.

للحشو:

• 500 مل حليب ؛
• 390 مل كريما حامضة ؛
• 110 غ بودنغ بودرة ؛
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى مسحوق الكاسترد
• 2 اليوسفي المعلب

عمليات الطهي:

1. طبخ البودينغ عن طريق خلط الحليب والسكر المحبب.
2. جانبا للبرودة.
3. صفي السائل من اليوسفي المعلب في وعاء منفصل
4. قلّب المكونات الضرورية معًا ، أضف عصير الحمضيات لعمل العجين.
5. انثر الخليط على طبق الخبز
6. اخلطي الكريمة الحامضة مع البودينغ المبرد ، ضعيها على الطبقة الأولى.
7. اخبز على 175 درجة مئوية لمدة 78-85 دقيقة.

انشر اليوسفي بنمط فاخر على سطح الحلوى الجاهزة. زيّنيها بقشر برتقال إضافي ، لكن لا تفرطي في التوابل المنعشة.

عبق المفضل لدى الطهاة. كعكة الكشمش

هناك وصفات عديدة للفطائر ، المعجزات تحدث في الفرن! يتم تحضير حلوى غير عادية مع بيضتين ودقيق وسكر. سيضيف الكشمش التوت إلى الطبق ، وهو منعشطعم

المنتجات المستخدمة (للاختبار):

• 230 غ سكر الفانيليا ؛
• 130 جرام زبدة ؛
• 130 جرام سكر ؛
• 110 غ دقيق ؛
• 12 جرام مسحوق الخبز
• 3 بيض.

للحشو:

• 340 غ جبن قريش ؛
• 200 غ من الكشمش الأحمر ؛
• 110 جرام سكر بودرة
• 2 بيض.

عمليات الطهي:

1. اخلطي نوعين من السكر بالزبدة ، أضيفي البيض والدقيق والبيكنج بودر إلى الكتلة الحلوة.
2. ضع العجينة في القالب ، ووزعها بالتساوي على السطح.
3. افصل البروتين عن الصفار ، أضف الجبن ، السكر البودرة ، الكشمش إلى المكون الأخير للبيضة.
4. يخفق بياض البيض جيدا ويضاف إلى خليط الكريمة.
5. ضع الكتلة الناتجة فوق الطبقة الأولى.

تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-43 دقيقة تقريبًا.

كما في الطفولة! وصفة الجدة: مربى فطيرة

حشوة الكرز العصير متناغمة مع القشرة المقرمشة للعجين الطري. كل هذه الروعة من أحاسيس التذوق تذكرنا بأوقات الطفولة الهادئة ، عندما امتلأ المطبخ برائحة المعجنات محلية الصنع.

المنتجات المستعملة:

• 380 جرام دقيق ؛
• 280 جرام سكر ؛
• 230 جرام زبدة ؛
• 160 جرام رقائق اللوز ؛
• 30 غ سكر الفانيليا ؛
• 90 مل مربى الكرز ؛
• 1 يمكنالكرز المعلب.

عمليات الطهي:

1. اخلطي نوعين من السكر والدقيق مع قليل من الملح والزبدة.
2. استنزف العصير من الكرز المعلب ، واخلط التوت مع المربى.
3. انشر طبقتين من الحلوى المستقبلية في طبق خبز مدهون مسبقًا.
4. رش رقائق اللوز فوق الفطيرة فارغة.
5. اخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 43-48 دقيقة حتى يصبح فتات الجوز ذهبي اللون.

يضيف الطهاة الانتقائيون عنصرًا آخر إلى عملية الطهي ، وهو تحضير البودينغ الصلب. ستؤدي الإضافة إلى تخفيف اللوح العام للأذواق بشكل مثير للاهتمام ، وإضافة ملاحظات فريدة إلى النسيج.

ماذا تعامل الضيوف غير المتوقعين؟ اسرع حلويات

كيف تطبخ بسرعة كعكة لذيذة في الفرن؟ ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على فهم الفروق الدقيقة في الخبز ، وتساعد المبتدئين على فهم العمليات المعقدة لطهي الأطعمة الجيدة.

المنتجات المستعملة:

• 4 بيضات ؛
• 580 جم دقيق ؛
• 320 جرام سكر ؛
• 4-8g صودا ؛
• 160 مل زبادي
• 130 مل زيت.

عمليات الطهي:

1. قلّب المكونات جيدًا.
2. صب العجين في طبق خاص للخبز.
3. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، واخبزي 54-63 دقيقة.

إذا كان العجين يبدو بسيطًا جدًا بالنسبة لك ، فقم بتتبيله برقائق الشوكولاتة أو التوت. حشوة المقبلات ستكون مربى ، كريم. تزين بالثلج أو شرائح الفاكهة أو السكر البودرة.

خيار النظام الغذائي: حلوى الشوكولاتة منكوسة

هل يمكنني أكل الفطائر في نظام غذائي؟ وصفة مع صورة ووصف مفصل لعمليات الطهي ستكون الخلاص لفقدان الوزن الحلو الأسنان. مزيج مثير من الخضار والشوكولاتة سيفاجئ الذواقة ومحبي الطعام الصحي.

المنتجات المستخدمة (للاختبار):

• 110 جرام زبدة ؛
• 100 جرام سكر ؛
• 90 جرام بندق ؛
• 35 جرام دقيق اللوز ؛
• 30 جرام كاكاو ؛
• 3-4 كوسة ؛
• 3 بيض.

للصقيع:

• 80 جرام شوكولاته ؛
• 30 جرام كاكاو ؛
• 25 جرام زيت جوز الهند.

عمليات الطهي:

1. سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية ، وادهن حواف طبق الخبز بالزبدة الخفيفة.
2. اغسل الكوسة ، صر ناعما بمبشرة
3. يخفق البيض مع السكر والملح الخفيف
4. اخلطي البندق المبشور مع دقيق اللوز ومسحوق الكاكاو.
5. أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة.
6. صب الخليط في المقلاة المعدة ، واخبز لمدة 43-48 دقيقة.
7. لعمل كريمة الزينة ، قم بإذابة الشوكولاتة بزيت جوز الهند في حمام ماري ، أضف مسحوق الكاكاو.

مذاق كعكة الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات أفضل من اليوم الثاني. للحصول على سعرات حرارية أقل ، استخدم بدائل غذائية (إكسيليتول ، سوربيتول ، فركتوز) بدلاً من السكر.

الخنفساء كالحلوى الرئيسية للطاولة

وصفة فطيرة لطيفة على شكل حشرة ستسعد حفلات أعياد الميلاد وتجمع الضيوف. يتم الجمع بين التصميم غير المعتاد برفق مع الذوق الدقيق للمنتج النهائي.الأشياء الجيدة.

المنتجات المستعملة:

• 3 قواعد للاختبار ؛
• 780ml كريمة مخفوقة ؛
• 210 غ من الفراولة الطازجة ؛
• 190 جرام سكر الفانيليا ؛
• 90 جرام مربى الفراولة ؛
• 2 توفي ؛
• 1 عبوة حلويات ، عصي ميكادو

عمليات الطهي:

1. غلف قاع وعاء عميق بغشاء بلاستيكي.
2. الطبقة الأولى من طبقة الكيك ، وزعي مربى الفراولة بسخاء على البسكويت.
3. تخفق نصف الكريمة مع سكر الفانيليا.
4. قطع الفراولة إلى قطع صغيرة ، اخلطي المكونات مع الكريمة المحضرة بالفعل.
5. املأ الوعاء المحضر بكتلة التوت الحلوة.
6. خذ الطبقة الثانية من الشغل وضعها فوق الكريم
7. تحتاج الكعكة إلى الوقوف لمدة يوم في الثلاجة لتنقع في الكريمة وتتصلب جيدًا.
8. ضع بعناية "البطاطس" النهائية على الكعكة الثالثة بحيث تكون البقرة المستقبلية في المنتصف.
9. امزج الكريمة المتبقية مع الأصباغ ، ولون الكعكة ، مع التركيز على تفضيلات الذوق الخاصة بك.
10. زينوا الطبق بالحلويات و عيدان الاكل

يمكنك صنع القاعدة بنفسك. وصفة البسكويت الكلاسيكية بسيطة للغاية ، ما عليك سوى فصل البياض عن الصفار ، وخلط المكون الثاني مع السكر ، وتغلب على الأول. بعد خلط المكونات برفق ، أضف الدقيق المنخل.

الكعك الحلو مع الشوكولاتة والكاكاو - فتات يسيل لها اللعاب من متعة السكر

الكب كيك عبارة عن فطائر صغيرة ، وصفة هذه الحلوى ليست كذلكيتميز بمذاقات خاصة من المكونات وخدع المطبخ.

المنتجات المستعملة:

• 300 غرام دقيق ؛
• 180 جرام سكر ؛
• 120 جرام كاكاو ؛
• 90 جرام مسحوق الخبز
• 250 مل ماء ؛
• 150 مل زيت عباد الشمس ؛
• 2 حفنة من التوت
• 1 لوح شوكولاتة.

عمليات الطهي:

1. امزج جميع المكونات الجافة معًا.
2. ثم تضاف المكونات السائلة ، وتخلط جيدا
3. انشر الخليط في أواني الخبز.
4. ضعي شريحة من الشوكولاتة ، 1-2 حبة في كل قالب.
5. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 23-25 دقيقة.

والنتيجة هي "فطائر صغيرة" لذيذة. سوف تساعد الوصفة التي تحتوي على صورة في تصور صورة حلوى مستقبلية. يفضل ترك الكب كيك في الفرن فترة حتى يبرد