جيلي. السعرات الحرارية الحلوى. وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الهلام هو علاج مفضل لمراقبي الوزن. إنه ضخم ويشبع تمامًا وفي نفس الوقت يحتوي على نسبة معتدلة من السعرات الحرارية. بالطبع ، كل هذا يتوقف على المنتجات التي تم استخدامها في عملية صنع الهلام. في هذه المقالة سوف نقدم وصفًا متوسطًا للهلام والعديد من الوصفات لتحضيره.

تعريف عام للجيلي وفوائده. متوسط السعرات الحرارية

هذا منتج غذائي هلامي. يتم تحقيقه من خلال إضافات مثل أجار أجار والجيلاتين والبكتين. نظرًا لاحتوائه على الألياف ، فإنه يشبع جيدًا دون أن يترك ثقلًا. بشكل افتراضي ، تعتبر حلوى ، لكن يمكن أن تكون لذيذة ، على سبيل المثال ، أسبيك.

بشكل عام ، يتكون الطبق من عنصرين: سائل (عصير ، مرق ، مرق ، إلخ) وعامل التبلور مباشرة. إذا تم استخدام الأخير من أصل نباتي (أجار أجار ، بكتين) ، فيمكن أن يدخل العلاج إلى قائمة النباتيين والنباتيين.

كما ذكرنا سابقاً "الشيطان في التفاصيل" - كما كانبغض النظر عن طريقة طهي الجيلي ، يتم الحصول على محتوى السعرات الحرارية من خلال تلخيص قيمة الطاقة لجميع المنتجات المستخدمة. على سبيل المثال ، إذا كان الهلام مبنيًا على كريمة لذيذة جدًا ، ولكن في نفس الوقت تحتوي على كريمة دهنية جدًا بنسبة 33 ٪ ، فسيكون من الصعب تسمية هذا العلاج الغذائي.

متوسط محتوى السعرات الحرارية حوالي 70 كيلو كالوري لكل 100 جرام. هذا بشرط أن يتم استخدام عصائر الفاكهة و decoctions بشكل رئيسي.

الجيلي محلي الصنع هو طبق صحي للغاية. علاوة على ذلك ، اعتمادًا على الموثق الذي تم استخدامه ، تتغير الخصائص العملية:

• البكتين له تأثير مفيد على عملية الهضم وينظف الأمعاء ؛
• أجار أجار عمليا لا يمتص كما أنه يعزز التطهير ؛
• الجيلاتين جيد للمفاصل

علاج التوت

في هذه الوصفة ، سنوضح لك كيفية صنع حلوى لذيذة منخفضة السعرات الحرارية بتوت العليق والريحان الأخضر. على الرغم من بساطته ، إلا أنه سيكون نهاية رائعة لوجبة:

• توت العليق الطازج - 750 جرام ؛
• ريحان - 5 فروع ؛
• عصير تفاح - 370 مل ؛
• ماء - 225 جرام ؛
• جيلاتين سريع المفعول - 15 جرام
• سكر - 125 جرام.

إذن ، جيلي التوت. السعرات الحرارية لكل 100 جرام ستكون 39 سعرة حرارية ، البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات - 1 ، 5/0/8 ، 1.

طبخ؟

انقع الجيلاتين في 150 مل من عصير التفاح واتركه ينتفخ

اخلطي التوت مع عصير التفاح المتبقي والسكر والريحان. أشعل نارًا صغيرة واتركها حتى الغليان ،تتدخل باستمرار. يجب إذابة السكر تمامًا.

قم بتصفية الكتلة من خلال غربال. قومي بفردها قليلاً لاستخراج كل عصير التوت. ارجع إلى النار وأضف الجيلاتين المنقوع.

يقلب جيدا ثم يرفع عن النار بدون غليان.

يُسكب المزيج في الأوعية ويوضع في الثلاجة حتى ينضج تمامًا.

نوصي بتقديم التوت الطازج.

بلوبيري-ليمون جيلي على أجار

طبق رائع ذو مذاق حامض وغني بالتوت. جميع المنتجات من أصل نباتي - يمكن إدراجها في القائمة للأشخاص الذين لا يأكلون المنتجات الحيوانية:

• توت - 400 جرام ؛
• عصير ليمون - 100 جرام ؛
• قشر ليمون مبشور من 2 ليمون ؛
• أجار أجار - 6 جرام ؛
• ماء - 600 جرام ؛
• سكر - 100 جرام.

يحتوي هذا الهلام عنبية الليمون على سعرات حرارية ، بروتين / دهون / كربوهيدرات لكل 100 جرام: 57 سعرة حرارية ، بروتين / دهون / كربوهيدرات 0.5 / 0 / 13.7.

طبخ

ابشر قشر الليمون ونصف السكر بأصابعك. سيوفر لك هذا الإجراء وجبة لذيذة أكثر.

أضف خليط السكر والليمون إلى 400 جرام من الماء ، واتركه ليغلي على نار خفيفة ثم يصفى.

امزج النصف الآخر من السكر مع أجار أجار. يُسكب المزيج الناتج في الماء المتبقي ويُغلى المزيج. اطبخ مع التحريك المستمر لمدة دقيقة

اخلطي شراب الليمون ومزيج الاجار وحركيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

انتشر بالتساوي على 4 سلطانياتالعنب البري المغسول والمجفف للهلام. لن يزيد محتوى السعرات الحرارية كثيرًا من عدد التوت ، وسيكون الطعم أكثر تشبعًا.

دع خليط الليمون يبرد قليلاً حتى لا يحرق التوت ، وقم بتغطية التوت الأزرق به بالتساوي.

ضع الأوعية في الثلاجة وانتظر حتى يتم ضبطها تمامًا.

هذه الوصفة متعددة الاستخدامات - يمكنك استخدام أي نكهات فواكه وشراب ، في كل مرة تحصل على وجبة كاملة جديدة.

برد العلاج تمامًا قبل التقديم. بالطبع سيتغير محتواها من السعرات الحرارية إذا أضفت الكريمة المخفوقة عند التقديم لكن الطعم سيكون أغنى.