Sprat pate: الوصف والوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الحقبة السوفيتية ، كان الطعام المعلب المكتوب عليه "سبراتس بالزيت" يعتبر طعامًا شهيًا نادرًا يتم تقديمه فقط في أيام العطلات. كانت قيمة Sprat pate أقل قليلاً ، ولكن في أوقات النقص التام ، كان الناس سعداء عندما تمكنوا من الحصول عليها على الأقل. صنعت السلطات والوجبات الخفيفة والسندويشات من المعلبات

اليوم ، سبرات بات متاح في كل متجر ، وسعر هذا المنتج ليس مرتفعًا جدًا.

الوصف والتكوين

تُستخدم أسماك الإسبرط البلطيقية الصغيرة والأوروبية لإعداد طبق الإسبرط وفقًا لوصفة كلاسيكية مجربة. هذه سمكة صغيرة من عائلة الرنجة ، يبلغ طولها حوالي 7-15 سم.

لا يبدو Sprat pate جذابًا للغاية في المظهر - إنه كتلة متجانسة من اللون الرمادي برائحة مريبة حادة ورائحة اللحوم المدخنة. لكنها ذات مذاق جيد وغنية بالبروتينات والعناصر النزرة القيمة للجسم.

يتم تحضير كتلة الباتة ببساطة: يتم تدخين السمك ، مع نكهة غنية بالزيت النباتي ، وتضاف بعض الخضار أو الحبوب للحجم والكتلة والمفروم. ثم تعبأ المعكرونة في برطمانات وتذهب لرفوف المتجر

بفي جرة نموذجية من اسبرات باتيه ، محتوى المنتجات السمكية هو 50-60٪ ، والباقي زيت ، ماء ، أرز أو شعير وتوابل مختلفة.

الفوائد والأضرار

لأن المنتج يتكون بشكل أساسي من الأسماك ، فهو ذو قيمة غذائية عالية. تحتوي سبراتس على بروتين طبيعي سهل الهضم وعناصر أثرية مفيدة - الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ، لذلك يمكن أن تعوض الوجبات الخفيفة مع طبق الإسبرط عن نقص هذه المواد في جسم الإنسان.

لكن هذا المنتج يحتوي أيضًا على موانع للاستخدام. بادئ ذي بدء ، لا ينصح باستخدام sprat pate للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ومرضى ارتفاع ضغط الدم بسبب ارتفاع نسبة الملح. أيضًا ، لا ينبغي أن ينتهي الأمر بالأطعمة المعلبة على طاولة الأطفال ، لأن أدنى انتهاك في تكنولوجيا الإنتاج يؤدي إلى تكوين كائنات دقيقة خطرة في الجرة.

القيمة الغذائية للبق - 195 سعرة حرارية لكل 100 غرام. المنتج. من بين هؤلاء ، 128 سعرة حرارية تقع على الدهون بسبب النسبة الكبيرة من الزيت النباتي. لذلك لا يمكن تصنيف المنتجات على أنها غذائية.

سندويشات

يمكن تقديم السندوتشات مع سبرات بات على مائدة الطعام اليومية. هذه وجبة خفيفة لذيذة وغير مكلفة ستساعد في تنويع قائمتك اليومية.

ولكن كيف تختار sprat pate في المتجر؟ لسوء الحظ ، بالنسبة لتصنيع هذه المنتجات ، لا يتم استخدام أفضل المنتجات غالبًا على أمل ألا يتمكن المشتري من تحديد المظهر على أي حال ، جيدهل هو منتج أم منتج سيء. لكن هذه الحيل تؤثر بشكل كبير على مذاق المنتج ، ويزداد الأمر سوءًا عامًا بعد عام.

ومع ذلك ، لا تتصرف جميع الشركات المصنعة بهذه الطريقة ، فبعض الأطعمة المعلبة مذاقها جيدة مثل أسماك الإسبرط الكاملة في الزيت. ولكن لا يمكنك العثور على مثل هذا المنتج في المتجر إلا من ذوي الخبرة. وينبغي نصح المشترين بالاهتمام بتاريخ انتهاء الصلاحية وسعر المنتجات ، حيث لا يتم بيع الطعام المعلب الجيد مقابل 20 روبل لكل علبة.

من السهل جدًا صنع السندوتشات مع طبق الإسبرط. لهذا سوف تحتاج إلى: جرة من فطيرة الإسبرط الجيدة ، والخبز الأسود ، والبصل الأخضر.

الطبخ:

1. افتح البرطمان ، قيم المحتويات حسب الذوق والرائحة. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فيمكنك البدء في الطهي.
2. قطع الخبز الأسمر إلى شرائح مثلثة أو مستطيلة.
3. جفف الخبز في مقلاة جافة. إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عنه ، فيمكنك إضافة القليل من الزيت عند التجفيف. لكن الأفضل تجنب ذلك ، حيث يوجد الكثير من الزيت في كتلة السمك.
4. انشر الباتيه على شريحة من الخبز ، ليست رقيقة جدًا ، ولكن ليست سميكة جدًا.
5. يقطع البصل الأخضر ناعما. يرش على القمة.

هكذا تصنع شطائر لذيذة

وصفة سبرات باتيه

لا يجد العديد من العملاء أبدًا الحلوى المثالية بكل الطرق. لكن هذا ليس سببًا لرفض هذا المنتج. يمكنك طهي اسبرط باتي بنفسك ، لأنه من السهل اختيار اسبرط كاملة بالزيت ، واليوم تباع غالبًا في عبوات زجاجية ويمكنك تقدير مظهرهم.

المكونات:

• جبن مطبوخ جيد - 1 قطعة ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• جرة من الإسبرط - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 30 مل ؛
• شبت طازج - حسب الرغبة ؛
• بصل أبيض - 1 قطعة ؛
• ملح وفلفل - اختياري

الطبخ:

1. يقشر البصل ويقطع في محضر الطعام.
2. أضف سبراتس واخلط مرة أخرى.
3. ضعي الجبن المطبوخ المبشور
4. ضع البيض المسلوق والشبت المفروم والمايونيز في وعاء معالج الطعام.
5. قم بتشغيل وضع الطحن لمدة 5 ثوان. يجب أن تصبح الكتلة مريحة للدهن على الخبز ، لكن ليست متجانسة للغاية.
6. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. الكثير من مكونات هذه الوصفة تحتوي بالفعل على الملح ، لذا فإن التوابل ليست ضرورية.

شهية طيبة!