2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
ما هو منتج "Prostokvashino" (العجين المخمر) ، وصفته التي سيتم وصفها أدناه؟ وفقًا للخبراء ، تم تطويره وفقًا لصيغة خاصة. يحتوي العجين المخمر على نوعين من البكتيريا الحية المفيدة: اسيدوفيلوس والعصيات اللبنية البلغارية. نتيجة لذلك ، يتميز هذا المنتج بمذاق معتدل وخفة خاصة.
في عملية التخمير ، Prostokvashino Starter ، الوصفات التي تستخدمها والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الطهاة ، تنتج كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض الأمينية الأساسية والمواد النشطة بيولوجيا. هذا يجعلها منتج وقائي مفيد.
اصنع الزبادي مع كاتب Prostokvashino
الوصفات التي تحتوي على هذا المنتج سهلة التنفيذ. إذا كنت ترغب في صنع زبادي لذيذ ومغذي ، فأنت بحاجة إلى شراء منتج مصمم خصيصًا.
مقبلات Prostokvashino للزبادي ، والتي سيتم مناقشة وصفتها الآن ، يتم بيعها في العديد من المتاجر. لاستخدامه ، تحتاج إلى التحضير:
- حليب طبيعي كامل الدسم - 2 لتر ؛
- العجين المخمرProstokvashino - 2 ملاعق كبيرة ؛
- هريس التوت - حسب رغبتك.
عملية الطهي
كيف أطبخ الزبادي باستخدام مقبلات Prostokvashino؟ غالبًا ما تستخدم أمهات الأطفال الصغار وصفات لإنشاء مثل هذا العلاج. بعد كل شيء ، لا يخفى على أحد أن الأطفال يحبون هذه الأشياء الجيدة كثيرًا.
للتحضير الذاتي لمنتج الحليب المخمر ، يتم استخدام الحليب كامل الدسم والطبيعي فقط. يُسكب في قدر ويُشعل النار.
يغلي الحليب ، يُحفظ على الموقد لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد مرور الوقت ، يُرفع القدر عن النار ويُبرد إلى 45 درجة. يجب استخدام ترمومتر غير ملامس لتحديد درجة الحرارة.
بعد الانتهاء من الخطوات المذكورة أعلاه ، يُسكب بعض الحليب الدافئ في وعاء صغير ويخلط مع البادئ.
بعد الحصول على تناسق متجانس ، ضع محتويات الكوب في قدر مع باقي الحليب وحركه جيدًا مرة أخرى.
زبادي للشيخوخة
بمجرد إدخال البادئة في الحليب ، يتم إغلاق الأطباق التي تحتوي على الزبادي المستقبلي بإحكام بغطاء وملفوفة ببطانية دافئة. وضع الأطباق في مكان منعزل ، يتم الاحتفاظ بالمنتج لمدة 5-8 ساعات. خلال هذا الوقت ، يجب أن يثخن الحليب بشكل ملحوظ.
يخدم على الطاولة
الآن أنت تعرف كيف تصنع الزبادي باستخدام العجين المخمر Prostokvashino. تتطلب الوصفات لمنتجات مماثلة مع بكتيريا أخرى خطوات مماثلة.
بعد 5-8 ساعات ، يتم وضع طبق الحليب المخمر في الثلاجةغرفة بحيث لا بيروكسيد.
بعد تبريد اللبن ، ضعيه في كوب وقدميه على المائدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن خلط الطبق المقسم مع هريس التوت أو السكر أو إضافة قطع الفاكهة.
قم بتخزين منتج العجين المخمر النهائي ويفضل أن يكون في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع واحد.
وصفة خطوة بخطوة للفطائر على العجين المخمر "Prostokvashino"
الفطائر السميكة المصنوعة من هذا المنتج طرية جدًا ولذيذة وصحية. لتطبيق هذه الوصفة نحتاج:
- دقيق قمح منخول - حوالي 300 جرام ؛
- العجين المخمر "Prostokvashino" بنسبة دهون 2.5٪ - حوالي 500 مل ؛
- بيكنج بودر - حوالي 2/3 ملاعق حلوى
- سكر أبيض ناعم - حوالي 3 ملاعق كبيرة ؛
- زيت نباتي - استخدمه كما تريد ؛
- بيض كبير كبير - 1 قطعة ؛
- ملح طعام - رشة كبيرة
اعجن العجين
كيف يجب أن تبدأ في صنع الفطائر باستخدام Prostokvashino Starter؟ تتطلب الوصفات (Yulia Vysotskaya في كثير من الأحيان صنع مثل هذه الفطائر وفقًا للطريقة الموضحة أدناه) من هذه الحلوى تنفيذ خطوة بخطوة لجميع النقاط.
تحتاج أولاً إلى عجن القاعدة. في وعاء كبير ، نخل دقيق القمح الأبيض مع الملح والبيكنج بودر. بعد ذلك ، يضاف السكر الناعم إلى المكونات ويخلط جيدًا. بعد ذلك ، يتم وضع العجين المخمر والبيض المخفوق للمنتجات السائبة.
نخلط جميع المكونات ، نحصل عليهاكتلة متجانسة
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الزبيب أو التفاح المفروم ناعماً أو المشمش المجفف المفروم إلى عجينة الفطائر محلية الصنع.
المعالجة الحرارية
لتحضير الفطائر اللذيذة والرودية ، تحتاج فقط إلى استخدام مقلاة ساخنة جدًا. يضاف إليها زيت نباتي ، ثم توضع المنتجات بملعقة كبيرة.
عندما يتحول لون الجانب السفلي من الفطائر إلى اللون البني ، يتم قلبها وطهيها بنفس الطريقة تمامًا. ثم تتم إزالة الفطائر إلى طبق منفصل ، ويتم وضع مجموعة جديدة من المنتجات في المقلاة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إعادة تشحيم الأطباق بالزيت. خلاف ذلك ، يجب وضع الدهون النباتية بشكل منفصل على الفطائر الجافة. هذا سيجعلهم أكثر طراوة ولذيذ.
كيف تقدم مع فطور العائلة؟
كما ترى ، لا يوجد شيء معقد في صنع الفطائر محلية الصنع باستخدام Prostokvashino starter. بمجرد أن يتم قلي جميع الفطائر في مقلاة ساخنة ، يتم تقديمها على الإفطار مع الشاي أو مشروب آخر.
للحصول على حلوى أكثر إشباعًا ومغذية ، يتم نكهة الفطائر الجاهزة مع الكريمة الحامضة أو التوت أو زبادي الفاكهة ، وكذلك الحليب المكثف أو المربى أو العسل أو الحلويات الأخرى.
ميزات المنتج ومراجعات الطهي
تقديم وصفات باستخدام العجين المخمر Prostokvashino ، لا يسع المرء إلا أن يذكر أنواعه. يباع هذا المنتج في زجاجات من 910 جرام. يمكن أن يكون محتواها من الدهون إما 1٪ أو 2.5٪.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذه الأطعمة الشهية يمكن العثور عليها أيضًا على أرفف المتاجر في عبوة مناسبة تبلغ 330 جرامًا. هذا المنتج مثالي لوجبة خفيفة صحية. تحتوي على نكهات "كلاسيكية" و "فراولة" و "حبوب النخالة" و "توت الحديقة".
وتجدر الإشارة إلى أن العجين المخمر Prostokvashino تم إنشاؤه خصيصًا لأولئك الذين يسعون إلى اتباع جميع مبادئ نظام غذائي كامل وصحي.
تشير تعليقات الطهاة ذوي الخبرة إلى أنه بمساعدة هذا المنتج يمكنك طهي أطباق ومعجنات مختلفة تمامًا والتي ستكون مفيدة جدًا للجسم والرفاهية بشكل عام.
موصى به:
خبز خالي من الغلوتين في آلة الخبز: الوصفات وطرق الطبخ والمراجعات
هناك فئة من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين. كقاعدة عامة ، الأشخاص الذين لا يستطيع جسمهم معالجة بروتين يسمى الغلوتين يقيدون أنفسهم في التغذية
طريقة عمل عصير البطيخ لفصل الشتاء: الوصفات وطرق الطبخ
الصيف يحضر لنا الكثير من الهدايا. هذا كثير من الفواكه والخضروات والأعشاب. وكل منها يحمل كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على نمط حياة صحي. على سبيل المثال ، البطيخ ليس فقط علاجًا حلوًا لجميع أفراد الأسرة ، ولكنه أيضًا طعام شفاء للغاية
كيفية صنع البرغر محلي الصنع: الوصفات وطرق الطبخ والمراجعات
لا يتعب أخصائيو التغذية من شرح مدى ضرر الوجبات السريعة للناس ، ولا سيما الأطعمة الأمريكية. ومع ذلك ، لا يمكنك جر الأطفال من آذانهم بعيدًا عن الهامبرغر والبطاطا المقلية. ومع ذلك ، فإن العديد من البالغين يفعلون ذلك أيضًا. ومن أجل تقليل التأثير الضار للطعام غير اللائق إلى الحد الأدنى ، لا تجادل الأمهات المؤهلات للأسر ولا يمنعن ذلك ، بل يطبخن البرغر محلي الصنع
نقانق السمك في المنزل: الوصفات وطرق الطبخ
هل تتبع نظامًا غذائيًا وتتجنب منتجات اللحوم الدهنية؟ الصوم الكبير جار ، والأسماك فقط تساعد أحيانًا في إضفاء البهجة على "أيام الطهي" الباهتة؟ فقط تريد التنوع في مطبخك؟ تحضير نقانق السمك اللذيذة والصحية للغاية. هذا طبق سريع وغير مكلف من حيث المكونات التي يمكن للمضيفة المبتدئة التعامل معها
مخلل سمك. الوصفات وطرق الطبخ
ليس من أجل لا شيء أن المخلل هو أحد الأطباق الأكثر شعبية في العائلات الروسية. وصفة لهذه الأطعمة الشهية ستفاجئ العديد من ربات البيوت بتنوعها. هذا طبق غير عادي ومثير للاهتمام من المطبخ الروسي. هناك العديد من الوصفات المختلفة. يتم تحضير الطبق بالأرز والشعير والحنطة السوداء
