معكرونة اللحم البقري: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

معكرونة اللحم البقري طبق لذيذ جدا ومرضي. يمكن تقديمه مع صلصة الطماطم أو الكريمة أو الصويا. وعن طريق إضافة الفطر أو الفلفل الحلو أو البازلاء الخضراء إلى تركيبته ، ستحصلين على علاج مختلف تمامًا.

متغير الطماطم

باستخدام هذه التقنية ، يمكنك بسرعة نسبيًا تحضير عشاء لذيذ ومغذي لجميع أفراد الأسرة. من أجل الطبق الذي خططت للوصول إليه في الوقت المحدد ، اذهب إلى أقرب سوبر ماركت مقدمًا واشترِ جميع المنتجات الضرورية. لصنع معكرونة لحم بقري شهية (يمكن رؤية الوصفة بالصورة في مقال اليوم) ، ستحتاج إلى:

• كوب من الماء المصفى
• رطل من اللحم البقري
• ثلاثمائة جرام من السباغيتي.
• أربع طماطم ناضجة.
• ثلاث فلفل حلو.
• زوجان من الجزر و البصل
• جذع الكراث.
• ملعقة صغيرة كمون.
• فص ثوم

لكي تكتسب المعكرونة باللحم البقري طعمًا ورائحة خاصة ، ستحتاج إلى إضافة القليل من الملح والبهارات إليها. يجب أن يكون لديك أيضًا زيت نباتي عالي الجودة في متناول اليد. من المستحسن أنكان زيتون

تسلسل الإجراءات

يتم تقطيع اللحوم المغسولة والمجففة إلى قطع صغيرة جدًا وإرسالها إلى مقلاة مدهونة بالزيت النباتي. يُقلى اللحم على نار معتدلة. من المهم تقليبها من حين لآخر. بعد حوالي عشر دقائق يضاف إليها الجزر المفروم والطماطم المبشورة. كما يُسكب كوب من الماء فيه ويُطهى لمدة ساعة تقريبًا.

خمس عشرة دقيقة قبل أن يصبح اللحم جاهزًا ، يتم إرسال الملح والفلفل الحلو المفروم والكراث المفروم والثوم من خلال مكبس. مباشرة بعد ذلك ، صلصة المستقبل بالكمون والتوابل الأخرى. يُمزج جيدًا ويُترك ليغلي ويُمزج مع السباغيتي المسلوقة مسبقًا. مكرونة باللحم البقري بصلصة الطماطم الطازجة تقدم ساخنة.

البديل Champignon

الطبق المحضر وفقًا للتقنية الموضحة أدناه تبين أنه لذيذ جدًا ورائحة بحيث لا يخجلون من معاملة الضيوف القادمين بشكل غير متوقع. يتكون من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة ، ولن يؤثر شرائها عمليًا على ميزانية الأسرة. لتحضير المعكرونة ستحتاج:

• تسعمائة جرام من لحم المتن
• كيلو اسباجيتي
• مائتي جرام من الفلفل الحلو
• بصل كبير
• مائة وثمانين جرامًا من الفطر الطازج.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• تسعون مليلتر من صلصة الصويا.
• ملعقة شاي

حتى لا تصبح المعكرونة مع اللحم البقري الذي صنعته ، والتي يمكنك رؤية الصورة أدناه ، طازجة ولا طعم لها ، يجب إضافة الملح والزيت النباتي ومجموعة من الأعشاب الطازجة إلى القائمة أعلاه

وصف العملية

يتم غسل اللحوم وتجفيفها وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يوضع اللحم البقري المحضر بهذه الطريقة في مقلاة مدهون بالزيت النباتي الساخن ويقلى قليلاً. عندما يحمر قليلاً ، يُملح ويُسكب بصلصة الصويا. يتم إرسال السكر إلى هناك ويتم خلط كل شيء جيدًا.

بعد ذلك مباشرة تقريبًا ، يتم وضع نصف حلقات البصل وشرائح الفطر وشرائح الفلفل الحلو في المقلاة. تُخلط محتويات الحاوية جيدًا وتُطهى حتى تصبح الخضار جاهزة. قبل نهاية العملية بفترة وجيزة ، يُضاف الخضار المقطعة والسباجيتي المسلوقة إلى اللحم. بعد دقيقتين ، تصبح المعكرونة باللحم البقري والخضروات جاهزة تمامًا للأكل. توضع على أطباق جميلة وتقدم.

خيار النبيذ الأبيض

هذا الطبق مناسب لعشاء رومانسي أكثر من غداء عادي. لتدليل أحبائك بالمعكرونة اللذيذة بالخضروات والنبيذ الأبيض ، قم بشراء جميع المكونات الضرورية مسبقًا. هذه المرة ستحتاج:

• أربعمائة جرام من السباغيتي.
• رطل من اللحم البقري
• اثنين من البصل الأبيض.
• زوج من الجزر
• مائة جرام من البازلاء الخضراء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• خمسون مليلتر من النبيذ الأبيض.
• حفنة من الكزبرة

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون لديك بعض الملح والزعتر الجاف والأوريغانو في متناول اليد.

تكنولوجيا الطبخ

يتم تقطيع اللحوم المغسولة والمجففة إلى مكعبات صغيرة متبلة بالملح والأعشاب المجففة. كما يُسكب هناك زيت الزيتون والنبيذ الأبيض. يخلط الجميع جيداً ويترك لينقع.

في موعد لا يتجاوز ساعة ، يتم وضع اللحم المشبع برائحة الأعشاب المجففة في مقلاة ساخنة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد تحمير اللحم ، يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى. يُطهى اللحم تحت الغطاء حتى يصبح طريًا. بعد ذلك يضاف إليها البصل المفروم والجزر وتستمر في الطهي.

قبل خمس دقائق من إطفاء النار ، يتم إرسال البازلاء الخضراء والكزبرة المقطعة والسباجيتي المسلوقة إلى المقلاة. يتم تقديم هذه المعكرونة باللحم البقري ساخنة فقط. بعد التبريد يصبح الطبق أقل عطرية ويفقد قسما كبيرا من مذاقه.