طريقة عمل شراب الليمون اللذيذ في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

شراب الليمون يحظى بشعبية كبيرة بين الطهاة ، حيث أنه بمثابة تشريب ممتاز للعديد من المعجنات ، بما في ذلك البسكويت جيد التهوية والرائحة. ومع ذلك ، مثل الحلوى ، يجب تحضير الشراب بشكل صحيح حتى لا يفسد المنتج ، بل على العكس ، لإعطائه نكهة خاصة.

يتم جمع أفضل وصفات شراب الليمون في هذه المقالة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك طرق أخرى لاستخدام هذه الأطعمة الشهية موصوفة هنا ، والتي لا يعرفها الكثيرون حتى.

ميزات الطبخ

قبل تناول وصفة شراب الليمون ، يجب أن تتذكر بعض الأطروحات البسيطة.

هي قشر الفاكهة الذي يلعب الدور الأهم في تحضير هذا الشراب. يتخلص منه الكثير عن طريق الخطأ باستخدام الليمون فقط ، لكن طريقة الطهي هذه خاطئة بشكل أساسي.

يعطي قشر الليمون الشراب النهائي الاتساق الصحيح. بالإضافة إلى ذلك ، يعتمد ذلك على مدى تشبع المنتج الناتج في النكهة.

وصفة تقليدية

ليمون تقليديشراب ، وصفته مطلوبة بشدة بين عشاق الخبز ، يتم تحضيرها مع إضافة مكون "سري" - كونياك. لتحضير تشريب ممتاز للكعكة ، ستحتاج:

• كونياك
• ليمون
• ماء ؛
• سكر

قطع الليمون إلى نصفين ، واستخراج العصير من النصف. في قدر ، اخلطي 250 مل من الماء و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر. اترك السائل يغلي واتركه على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق أخرى.

أضف عصير الليمون والقشر المبشور ناعما إلى الشراب الساخن. إذا رغبت في ذلك ، 2 ملاعق كبيرة من الكونياك. سيعطي هذا للكيك نكهة خاصة لاذعة سيتذكرها المنزل لفترة طويلة.

شراب السكر والليمون

وصفة الشراب هذه نعمة حقيقية للسقاة الذين يستخدمون هذه الإضافات لتحضير مشروبات مختلفة. لتحضير شراب السكر والليمون ستحتاج المنتجات التالية:

• ليمون - 300 جرام ؛
• شراب السكر - 1 لتر.

يجب إزالة القشرة البيضاء المرّة من الليمون ، وترك القشرة وتقطيعها إلى شرائح. يُسخن شراب السكر إلى 100 درجة ، ويُسكب فوقها قشر الليمون. يقلب المزيج الناتج جيدًا ويترك لمدة 48 ساعة.

بعد نقع الشراب ، صفيه من خلال غربال ناعم. يضاف عصير الليمون إلى السائل الناتج ويقلب جيداً مرة أخرى.

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن أيضًا تحضير شراب السكر بشكل مستقل. للقيام بذلك ، قم بإذابة الكمية المطلوبة من السكر في الماء ، واتركها حتى الغليان وأعطي النتيجةالخليط ليبرد قليلا

استعدادات خاصه لفصل الشتاء

لتحضير شراب الليمون لفصل الشتاء تحتاج لتر من عصير الليمون و 650 جرام من السكر. يجب ترشيح العصير الطازج ، واسكبه في قدر. يُضاف السكر المحبب ، ويُشعل النار ويُترك السائل حتى يغلي.

اغلي الشراب لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك بانتظام. بينما لا يزال الخليط ساخنًا ، يجب تعبئته. عندما يبرد الشراب يمكن إغلاقه.

بسكويت بالحشو

في أغلب الأحيان ، يتم استخدام شراب الليمون كنقع للكعكة الإسفنجية ، وهذا ليس مفاجئًا ، نظرًا لمدى طعم هذه الكعكة وعصيرها. صنع الكعك من أجل البسكويت أمر بسيط للغاية ، لكن يجب اتباع بعض القواعد المهمة ، والتي بدونها قد لا يعمل الطبق:

• يجب خفق البيض والصفار بشكل منفصل ، قبل تبريد البيض ؛
• لا تضع الصودا أو مسحوق الخبز في عجينة البسكويت ؛
• يجب ضرب البيض حتى تصبح رغوة كثيفة ، وإلا فقد لا ترتفع الكعكة ؛
• يوصى بتخصيب طحين العجين بالأكسجين - ينخل عبر غربال عدة مرات.

خلاف ذلك ، وصفة كعكة الإسفنج بسيطة للغاية. في عبوات منفصلة ، اخفقي البروتينات مع السكر (105 جم) وصفار السكر (105 جم) والفانيليا. أضيفي ثلث البروتينات إلى الصفار ، واخلطي المزيج برفق بملعقة. ينخل 130 جرام من الدقيق على السطح ويخلط جيدا. ثم انقل الكتلة الناتجة إلى البروتينات المتبقية ، وحركها مرة أخرى.

صب العجينة في شكل مدهون. والأفضل إذا كان قطرها لا يتجاوز 26 سم ، فيصبح البسكويت عالياً وجيد التهوية. مثالي للفطائر والكعك. وتجدر الإشارة إلى أن القاع فقط يحتاج إلى التشحيم في القالب ، لأن الجدران "الرطبة" لن تسمح للبسكويت بالارتفاع ، بل سينزلق مرة أخرى على طولها. نرسل العجينة لمدة 40 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة.

قطع البسكويت الناتج إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء ، ونقعهم في شراب. حلوى شهية معطرة للشاي جاهزة!