ما هو Chemerges وكيفية طهيه

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ربما تكون صلصات الطماطم هي الأكثر تنوعًا وشعبية. لا يستغرق تحضيرهم الكثير من الوقت ، والذوق ببساطة غير عادي. حول واحدة من هذه المحطات وسيتم مناقشتها. إذا لم تكن قد سمعت عن ماهية Chemerges ، فتأكد من قراءة مقالتنا.

اختيار الطماطم

لتحضير الصلصة ، من الأفضل اختيار الطماطم الناضجة واللحمية. سوف يمنحون الصلصة طعمًا غنيًا. في هذه الحالة ، لا تخف من الفواكه المتشققة أو اللينة قليلاً. سيخضع كل منهم للمعالجة الحرارية وسيكتسب في أي حال اتساقًا موحدًا. أفضل طماطم البرقوق مع المذاق الحلو

لكن وجود العفن أو رائحة العفن هو بالفعل سبب للتخلص من مثل هذه الخضار. بعد كل شيء ، يمكن للأطعمة الفاسدة أن تسبب أمراضًا مختلفة خطيرة للغاية للبشر.

وصفة سهلة

الوصفة الأولى بسيطة وسريعة من حيث الوقت المستغرق. المكونات سوف تحتاج:

• طماطم ناضجة - 1 كجم ؛
• جذر فجل حار - 70-80 جم ؛
• جديدالثوم - 5-6 فصوص ؛
• ملح طعام - 4 ملاعق صغيرة ؛
• حبيبات السكر - 2 ملعقة صغيرة

إذا كنت لا تعرف ما هو Chemerges ، لكنك ترغب في الحصول على صلصة ذات ملمس أكثر نعومة من المعتاد ، فيمكنك صب الماء المغلي فوق الطماطم وإزالة القشر منها ، وبعد ذلك فقط ابدأ الطبخ.

لذا ، يتم تقطيع الطماطم بخلاط أو مفرمة لحم مع الفجل والثوم. يجب تسخين الكتلة الناتجة في قدر. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى ، أضف السكر والملح إلى الصلصة. يتم طهي كل شيء معًا على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حرفيًا. بعد التبريد تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام.

يمكنك تخزينها في حاوية بلاستيكية في الثلاجة ، وفي أوعية معقمة ملفوفة ، وإرسالها إلى الطابق السفلي أو القبو.

المزيد من الخضار

عندما تسأل نفسك ما هو Chemerges ، بعد دراسة المراجعات والوصفات ، ستدرك أنك ربما تكون قد قابلته بالفعل. الصلصات المماثلة تشمل الفجل الحار والصلصة.

النسخة الثانية من صلصة كيمرجس تتضمن طهيها ليس فقط من الطماطم ، ولكن أيضًا مع إضافة خضروات متنوعة. ربما هذا هو السبب في أنها تذكرنا بكل أنواع الصلصات المذكورة أعلاه. المنتجات التي ستحتاجها هي التالية:

• طماطم طازجة - 3 كجم
• جزر - 3 قطع
• بصل - 0.6 كجم ؛
• فلفل حلو بلغاري - 3 قطع ؛
• بقدونس مجفف - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل أحمر و أسود مطحون - 1.5 ملعقة صغيرة. كل ؛
• حبيبات السكر - 1 كوب ؛
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل مركز 70٪ - 1 ،5 ش. ل

لايمكن تقشير الطماطم لانها ستطهى لوقت طويل و على اي حال سيصبح قشرها طريا و غير مرئي. تحتاج إلى تقطيعها إلى مكعبات كبيرة ووضعها في مقلاة عميقة. يقطع البصل مثل الفلفل الحلو ، ويبشر الجزر على مبشرة خشنة. أرسل كل هذه الخضار إلى المقلاة. نسكب الملح والسكر ونوعين من الفلفل المطحون هناك. لجعل الصلصة أقل حارة ، يمكن استبدال الفلفل الأحمر بالفلفل الأحمر.

يتم طهي الكيميائيات لمدة ساعتين على نار خفيفة. في بعض الأحيان يحتاج إلى التقليب. بعد هذا الوقت يضاف البقدونس والخل ، وبعد ذلك ينضج الخليط لمدة 30 دقيقة أخرى.

من الأفضل لف هذه المقبلات لفصل الشتاء ، لكنها تُحفظ أيضًا في الثلاجة لفترة طويلة. الشيء الرئيسي - بعد تحضير الصلصة لأول مرة ، تأكد من تذوقها. سيساعد التذوق في تحديد المذاق الأمثل وتحديد ما إذا كان سيتم تغيير البهارات أو الحموضة أو حلاوة الطبق.

مناسب لماذا

الآن أنت تعرف بالضبط ما هو Chemerges ، وصفة تحضيره وقواعد اختيار المكون الرئيسي. لكن كيفية استخدام هذه الصلصة الحارة والرائحة أمر متروك لك.

يمكن أن تكون مكملة لطبق جانبي من البطاطا المهروسة. ولكن يمكن أيضًا استخدامه كصلصة لأطباق اللحوم والأسماك. بالطبع ، نكهة الطماطم أكثر ملاءمة للحوم. لذلك ، بعد تحضير شريحة لحم لذيذة ، لا تنسوا إحضار برطمان من كيميرجز من الثلاجة.