سوفليه الحليب لذيذ وصحي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طهي سوفليه الحليب في متناول الجميع. رائحة المنتج ومظهره يعتمدان على خيال وإبداع الشيف. سوفلي الحليب في المنزل بسيط للغاية. سيتطلب هذا منتجات متاحة للجميع. في مقالتنا ، سننظر في خيارات مختلفة لصنع طبق.

سوفليه الحليب. وصفة بالصور

للطبخ ستحتاج:

• لتر حليب (متوسط الدسم) ؛
• 10 بيض دجاج ؛
• خمسون جرامًا من الزبدة
• سكر الفانيليا (كيس واحد) ؛
• سكر بودرة (ثلاثمائة جرام + 2 ملاعق كبيرة) ؛
• جرام طحين 120-130

طبخ

1. في البداية ، اخلطي الدقيق والمسحوق (ثلاثمائة جرام) في قدر كبير.
2. ثم يضاف ستة من صفار البيض والزبدة (طرية). امزج الكتلة بشوكة. سوط حتى تصبح ناعمة.
3. ثم قم بتشغيل موقد الغاز على نار متوسطة. ضع الخليط الناتج هناك. ثم أضف الحليب في مجرى رفيع. في نفس الوقت ، العمل بنشاط مع خفقت. دع هذه الكتلة ليغلي
4. ثم قلل الحرارة إلى الحد الأدنى. لذلك ضعوا الكتلة لمدة عشرين دقيقة. في نفس الوقت لا تنسى تقليبها باستمرار



5. بعد إزالته من الموقدقدر ، يضاف سكر الفانيليا. ثم يقلب
6. ثم يصفى الخليط من خلال غربال. بهذه الطريقة ستتمكن من التخلص من الكتل.
7. بعد تبريد سوفليه. حركه في هذه العملية
8. ثم أضف الصفار المتبقي إلى الكتلة. يقلب بعد ذلك.
9. خذ وعاء منفصل. في ذلك ، يخفق البيض (من ست بيضات) مع ملعقتين كبيرتين. ل. مسحوق إلى رغوة ثابتة.
10. صب الكتلة الناتجة في سوفليه الحليب النهائي. تخلط جيدا. افعلها بحركات سلسة
11. ثم خذ الشكل ، دهن بالزيت ، رشي المسحوق والدقيق.
12. ضع الكتلة فيه. اخبز لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك ، تبرد لمدة عشر دقائق ، ثم قدمها.

الوصفة الثانية. سوفليه مع الجبن

الآن فكر في وصفة سوفليه أخرى. مثل هذه الحلوى ستكون إضافة رائعة لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

لتحضير سوفليه الحليب ، الصورة أعلاه ، ستحتاج:

• نصف كوب حليب
• 400 جرام من الجبن
• 400 مل كريما حامضة ؛
• 100 جرام من السكر
• اثنان فن. ل. فواكه مسكرة ؛
• عشرين جرام من الجيلاتين
• ثلاثة صفار.

عملية صنع الحلوى

1. أولاً ، نقع الجيلاتين في ماء دافئ. يتم ذلك حتى تتضخم. ستستغرق هذه العملية حوالي خمس عشرة دقيقة.
2. افصل البيض عن الصفار. افركي الأخير بالسكر.
3. ثم صب الكتلة في وعاء آخر ، وضعها في حمام مائي.
4. صب في نفس الحليب ، استمريطبخ. لمنع الكتلة من الاحتراق ، حركها باستمرار.
5. ثم أخرج الحاوية من الموقد ، أضف الجيلاتين إليها ، وهو منتفخ بالفعل. حرك الكتلة حتى يذوب آخر مكون مضاف تمامًا. ثم دعها تبرد
6. في هذا الوقت ، قم بطحن الجبن من خلال غربال. أضف الكريمة الحامضة إليها. حرك الكتلة. رمي الفاكهة المسكرة المفرومة هناك
7. أضف الجبن إلى كتلة البيض. يقلب. ثم اتركي حليب سوفليه مع الجيلاتين لمدة عشر دقائق.
8. في هذا الوقت ، تحضير القوالب ، بللها بالماء. انشر سوفليه الحليب عليها. أرسل إلى الثلاجة لعدة ساعات. يُزين بأوراق النعناع أو قطع الفاكهة أو الشوكولاتة قبل التقديم.

الوصفة الثالثة. سوفليه مع التوت

هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير وصحية للغاية. سيستمتع الأطفال بالحلوى. سوفليه الحليب طري جدا. إذا كنت ترغب في جعلها أكثر سمكًا ، قم بإضافة المزيد من الجيلاتين (مرتين) مما هو مذكور في هذه الوصفة.

للطبخ ستحتاج:

• مائتي جرام من الجبن
• 100 جرام من التوت ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ونفس القدر من السكر ؛
• جيلاتين (عشرة جرامات) ؛
• 200 مل حليب.

وصفة الحلوى خطوة بخطوة

1. بادئ ذي بدء ، املأ الجيلاتين بالحليب (يجب أن يكون باردًا). دعها تنتفخ لمدة خمس دقائق.
2. ثم نضع المقلاة مع الخليط الناتج على نار صغيرة. يسخن. طبخ حتىيحرك المزيج حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. تأكد من عدم غليان الخليط. ثم ضعوها جانبا
3. في غضون ذلك ، يُمزج القشدة الحامضة مع الجبن القريش والسكر في وعاء. طحن حتى تصبح ناعمة. يمكنك استخدام الخلاط للخلط.
4. أضف خليط الحليب إلى الكتلة الناتجة. امزج مع الخلاط. ثم يضاف التوت. قلّب الكتلة بالفعل بملعقة.
5. بعد سوفليه ، صب في قوالب. ضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ، والأفضل - لمدة اثني عشر. قبل تقديم سوفليه الحليب ، تأكد من تزيينها. يمكنك استخدام الشوكولاته المبشورة أو التوت المفضل لديك لهذا

الوصفة الرابعة. سوفليه مع أجار أجار

للطبخ ستحتاج:

• 130 مل حليب (متوسط الدسم) ؛
• خمسة غرامات من أجار أجار ؛
• زبدة طرية (100 جرام) ؛
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 380 جرام من السكر
• خمسون مل حليب مكثف
• 3 السناجب.

سوفليه الحليب: إرشادات خطوة بخطوة لصنع الحلوى

1. خذ وعاء. في الخليط ، اخلطي الزبدة والحليب المكثف حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. ثم خذ القدر. صب السكر فيه. ثم صب الحليب في القدر.
3. اجلب التكوين الناتج ليغلي. ثم يقلب على الفور. ثم قلل النار إلى الحد الأدنى. يجب أن يذوب السكر تمامًا.
4. بعد إضافة أجار أجار ممزوج بالماء. دع الخليط يغلي.
5. صب في العصير. يقلب. يرفع عن النارالكتلة
6. يخفق بياض البيض بالخلاط حتى الذروة.
7. بعد صب شراب الاجار في مجرى رقيق. تغلب على الكتلة. نتيجة لذلك ، يجب أن تبدو مثل كاسترد مألوف.
8. بعد ذلك يضاف خليط من الحليب المكثف والزبدة. ثم خفقت كل شيء مرة أخرى. ثم صب الكتلة الناتجة في قوالب معدة مسبقًا. برد لمدة ساعة تقريبًا.

الخلاصة

نظرنا في خيارات مختلفة لصنع حلوى صحية. نتمنى أن يعجبك البعض ويمكنك صنع مثل هذا العلاج في المنزل.