سوفليه الكوسة - فقط لذيذ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سوفليه الكوسة هو طبق لذيذ وسهل الطهي ويمكن استخدامه لكل من طعام الأطفال وأغذية النظام الغذائي. يعد تحضيره أفضل حل للأشخاص الذين لا يعرفون ماذا يفعلون بمحصول القرع الغني. لا يخفى على أحد أن هذه الخضار شائعة جدًا ، فهي سهلة الهضم ولها عدد من الخصائص الطبية.

لصنع سوفليه الكوسة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 0.5 كجم كوسة ؛
• 0.3 كجم دجاج مدخن ؛
• لمبة ؛
• 3 بيضات ؛
• بيكنج بودر
• 2 ملاعق كبيرة (عاريات) نشا الذرة ؛
• 100 مل زبادي
• ملح ، فلفل ، بهارات حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي

الخطوة الأولى هي تسخين الفرن مسبقًا. درجة الحرارة المثلى لصنع سوفليه الكوسة هي 170-180 درجة مئوية. أثناء تسخين الفرن ، حضري البصل. يجب تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة جدًا. ثم يقلى البصل بكمية قليلة من زيت عباد الشمس.

عندما يكون جاهزًا ، صدر دجاج مدخن أيضًايجب تقطيعها ناعما

كوسة مقشرة من القشر و البذور. كلما كانت القشرة أكثر خشونة ، كلما احتجت إلى تقطيعها بعناية أكبر. الخضار الصغيرة هي الأفضل لصنع سوفليه الكوسة. إذا كان الجلد رقيقًا جدًا ، فقد لا تتم إزالته على الإطلاق. يُفرك الكوسة على مبشرة خشنة ومملحة ومختلطة. بدلاً من ذلك ، يمكنك تمرير الخضار عبر مفرمة اللحم أو فرمها بخلاط الغمر. يجب ترك الكتلة الناتجة لبضع دقائق حتى يخرج منها السائل الزائد. بعد فترة ، اعصر الهريس جيدًا وصفي العصير.

الخطوة التالية في صنع سوفليه الكوسة هي البيض. يُفصل الصفار عن البروتينات ، وبعد ذلك يُمزج الدجاج والكوسا واللبن. هذا الخليط مملح ومتبل حسب الرغبة. ثم تحتاج إلى إضافة النشا والبيكنج باودر إليها ، وتخلط حتى تصبح ناعمة. تُخفق البروتينات بخلاط في رغوة قوية. يجب أن يكون الأمر كذلك عندما يتم قلب الوعاء ، تظل الكتلة بأكملها في الأسفل. السناجب تتدخل في مستقبل الكوسة سوفليه. افعل ذلك ببطء وحذر للاحتفاظ ببعض الهواء بداخلها.

يتم نقل الكتلة النهائية إلى طبق الخبز المحضر وتسويتها. لكي لا تترك فقاعات كبيرة ، يجب أن تضرب قاع الحاوية على سطح الطاولة. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يتم وضع سوفليه الكوسة ، التي يبدو أن وصفتها بسيطة للغاية ، في الفرن. يخبز لمدة 40 دقيقة. عندما يتم تحمير محتويات النموذج ، يتم نقل سوفليه إلى طبق. بعد مرور بعض الوقت ، تسقط.يمكن تقديم طبق بارد قليلاً!

بالمناسبة ، يمكنك طهي الكوسة سوفليه في طباخ بطيء! إذا كنت مالكًا سعيدًا لهذا الجهاز الذي لا غنى عنه في المطبخ ، فتأكد من تجربة طهي طبقنا فيه! يخبز الطباخ البطيء بحيث يصبح أكثر نعومة وروديًا. للطبخ ، يكون وضع "الخبز" مناسبًا. تختلف أوقات الطهي حسب نوع الجهاز المحدد. بغض النظر عن كيفية تحضير السوفليه ، فإنه بالتأكيد سيسعد أفراد عائلتك ويمنحك مشاعر إيجابية بشكل استثنائي. شهية طيبة!