كب كيك الزبيب: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا كنت لا تحب شرب الشاي بدون حلويات ، لكنك لا تريد أن تهتم بصنع كعكة ، فتأكد من تخزين وصفة بسيطة لكعكة بالزبيب (مع صورة). هذا ببساطة هو الخيار الأمثل للخبز السريع ، والذي يستغرق إنتاجه حدًا أدنى من الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، تتضمن الوصفة الكلاسيكية خطوة بخطوة لكعكة الزبيب مجموعة صغيرة جدًا من المكونات التي توجد عادة في كل مطبخ.

قليلا عن الرقة

هذه الحلوى تُخبز في الفرن ، والأفضل استخدام قالب سيليكون. على الرغم من أن الأواني المعدنية والسيراميك المألوفة ، بالإضافة إلى الحاويات الورقية التي تستخدم لمرة واحدة ، تعتبر أيضًا رائعة لصنع كب كيك لذيذ.

المعجنات الجاهزة عادة ما تزين بالسكر البودرة ، لكن المكون الرئيسي بالطبع هو الزبيب. صحيح ، يمكنك استبداله بسهولة بمنتجات أخرى من اختيارك. على سبيل المثال ، يمكن أن تصبح الفواكه المسكرة أو جميع أنواع المكسرات أو حشوة بذور الخشخاش بديلاً. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وقدراتك.

لكن على أي حال ، كعكة الزبيب التقليدية جيدة جدا. مثل هذه المعجنات دائمًا ما تكون عطرة ،على الاطلاق لا تخمر ولذيذ بشكل لا يصدق. ومع كل هذا سيكون عليك بذل أقل مجهود وقضاء القليل من وقت الفراغ.

ميزات الخبز

وصفة بسيطة لكعكة مع الزبيب في الفرن ستكون بالتأكيد مفيدة لكل ربة منزل ، لأنها رائعة لجميع المناسبات. بعد كل شيء ، سيتم تقدير هذه الحلوى البسيطة ليس فقط من قبل البالغين ، ولكن أيضًا من قبل الأطفال. هذه المعجنات جيدة ليس فقط مع الشاي ، ولكن أيضًا مع الحليب والكومبوت وحتى القهوة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهي فطيرة بسيطة في نصف ساعة فقط ، منها 15 دقيقة فقط ستنفق على العجين ، وسيقوم الفرن بالباقي من أجلك. لذا فإن وصفة بسيطة لكعكة مع الزبيب ستنقذك في حالة وقوع ضيوف غير متوقعين على نورك. علاوة على ذلك ، فإن مكونات تحضيره ، كقاعدة عامة ، دائمًا في متناول اليد.

أحد أفضل إصدارات الكب كيك هو فطيرة تسمى "رأس المال". هذه الحلوى حقا شهية ولذيذة بشكل لا يصدق. البسكويت طري جدًا ومتفتت ومليء بالزبيب حقًا. من المؤكد أن هذه المعاملة ترضي الجميع ، لأنها حلوة إلى حد ما ومتعددة الاستخدامات.

المكونات المطلوبة

لذا نقدم لكم وصفة بسيطة لكعكة "كابيتال" بالزبيب. لتحضيره سوف تحتاج:

• 200 جرام دقيق قمح ؛
• 150 جرام زبدة أو سمن ؛
• نفس كمية السكر
• 100 جرام زبيب ؛
• 2 بيض ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

يمكنك استبدال المكون الأخير بمزيد من الصودا المألوفة ، والتي يجب إطفاءها بالخل. تم تصميم هذه الكمية من المنتجات لحوالي 6 حصص من الفطيرة العطرية. للزينة ، يمكنك التقاط أي أشياء جيدة حرفيًا: مسحوق السكر ورقائق الشوكولاتة ورقائق جوز الهند والحلويات والتوت والحلويات الأخرى. بشكل عام ، كما يحلو لك. لن تستغرق عملية الطهي نفسها أكثر من نصف ساعة.

بالمناسبة ، يمكن تخزين الكعكة لعدة أيام ، مع الاحتفاظ بها طازجة حسب الرغبة. لذلك ، إذا قررت تحضير علاج مقدمًا ، فضعه في وعاء مغلق حتى لا تتأثر الكعكة. وقبل التقديم مباشرة ، يمكنك تسخين المعجنات قليلاً في الميكروويف أو الفرن. لذلك سيكون من المستحيل تمييزها عن الفطيرة الطازجة.

وصفة كعكة الزبيب خطوة بخطوة (بالصور)

ضع الزبيب أولًا في وعاء عميق واملأه بالماء الساخن.

بعد 15 دقيقة ، صفي السائل عن طريق رمي الفواكه المجففة في مصفاة. اشطف الزبيب جيدًا وأزل جميع البقع الموجودة. ثم ضعه على لوح ليجف تمامًا. ضع في اعتبارك أنه قبل إضافة الزبيب إلى العجين مباشرة ، يجب دحرجة الزبيب في الدقيق أو نشا البطاطس. هذا ضروري حتى يتم توزيع المنتج بالتساوي في جميع أنحاء البسكويت. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بالحصول على معجنات مع الزبيب عالق في قاع القالب ، لأنه ببساطة سيقع في قاع الكعكة.

الآن يمكنك البدء في تحضير العجين نفسه:

• أولاً ، قم بإذابة الزبدة أو السمن في حمام مائي أو في الميكروويف.
• ثم نضيف السكر اليها ونخفق المكونات بالخلاط او الخفق
• أرسل البيض هنا وامزج الكتلة حتى تصبح ناعمة.

• نخل الدقيق عدة مرات لإثرائه بالأكسجين - هكذا تضمن أعلى جودة للمعجنات.
• أضيفي البيكنج بودر إليها واسكبي المكونات الجافة في أجزاء صغيرة في خليط البيض.
• حرك الكتلة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة سميكة تشبه الكريمة الحامضة المصنوعة منزليًا.
• أخيرًا ، أضف الزبيب الجاهز إلى الكتلة.

الخبز

دهن القالب بالزبدة واسكب العجينة المحضرة فيه. أرسل الكب كيك المستقبلي إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

يعد استخدام قالب السيليكون أكثر ملاءمة ، لأنه من الأسهل بكثير إخراج المخبوزات منه. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك واحدًا وكنت تستخدم طبقًا مختلفًا ، اترك الكيك يبرد قليلاً بعد الخبز عن طريق وضعه جانبًا لمدة 5 دقائق على الأقل. خلال هذا الوقت سوف يتحرك البسكويت بعيدًا عن جدران القالب ويمكنك بسهولة نقله إلى طبق.

أنهِ كعكتك بالسكر البودرة أو الزخارف الأخرى. ستساعدك الصور المقترحة في وصفة كعكة الزبيب على القيام بكل شيء بشكل صحيح. نحن على يقين من أنك ستحب هذه المعجناتطعم!

كعكات صغيرة

الأطفال يحبون هذه المعجنات أكثر من غيرها ، لكن الكعك الصغير مناسب أيضًا لاستقبال الضيوف في مكان غير رسمي أو لحفلة شاي عائلية هادئة. علاوة على ذلك ، يمكن تحضير مثل هذه الحلوى كل يوم على الأقل. بعد كل شيء ، إنه مصنوع من أبسط المنتجات وبأسعار معقولة في أسرع وقت ممكن. ويمكنك تنويع الكب كيك بإضافة مواد مالئة مختلفة. جرب خبزهم مرة واحدة على الأقل وستقع في حبهم إلى الأبد.

المكونات

لعمل وصفة كب كيك الزبيب ستحتاج:

• 200 جرام دقيق قمح ؛
• 150 جرام سكر ؛
• نفس الكمية من الزبدة
• 3 بيضات ؛
• ملعقة صغيرة فانيلين
• 100 جرام زبيب ؛
• علبة من مسحوق الخبز

وصفة الكعك مع الزبيب في قوالب من المؤكد أنها ترضي الأمهات أكثر. بعد كل شيء ، يلتهم الأطفال مثل هذه المعجنات على الخدين بسرور كبير. وإذا كان من غير المعتاد أيضًا تزيين الكب كيك ، فلن يكون هناك أثر لها مباشرة بعد الطهي.

الكمية المحددة من المكونات ستصنع ما يقرب من 12-14 كعك مافن طري ولذيذ.

عملية الطهي خطوة بخطوة

أولاً ، يجب تحضير المكون الرئيسي للطبق - الزبيب. يُسكب الماء المغلي فوقه ويترك لمدة 10 دقائق على الأقل. ثم صفيها في مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف السائل الزائد.

حسنًا ، بينما يتم نقع الزبيب ، ابدأ في تحضير العجين للتحلية:

1. تذوبنخلط الزبدة مع السكر ونخفق الكتلة بالخلاط أو الخلاط. إذا نسيت إخراج السمن من الثلاجة أولاً ، سيساعدك الميكروويف على تليينه - فقط اتركه لمدة دقيقة. بعد المعالجة يجب أن تصبح الكتلة بيضاء ومتجانسة
2. ثم أضيفي البيض إلى الخليط وقلبي مرة أخرى. قبل ذلك ، من المستحسن التغلب عليهم في وعاء منفصل ، لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق.
3. الآن حان دور الفانيليا والبيكنج بودر - يقلب مرة أخرى.
4. آخر إضافة الدقيق المنخل. قلب الكتلة بملعقة واسكب الزبيب الملفوف في النشا هنا. يجب التأكد من توزيع الفواكه المجففة بالتساوي قدر الإمكان في جميع أنحاء العجين.
5. انشر الكتلة المحضرة بعناية في قوالب خاصة ، يمكن أن تكون من الورق أو المعدن. ضع في اعتبارك أن الكعك سيتوسع بشكل ملحوظ أثناء الخبز. هذا هو السبب في أنك يجب أن تملأ فقط أكثر بقليل من نصف النماذج ، ولكن ليس بالكامل بأي حال من الأحوال.

نضع الكب كيك في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة. يمكنك التحقق من جاهزية الخبز باستخدام عود ثقاب عادي أو عود أسنان. إذا كنت تستخدم قوالب الورق ، فيمكنك تقديم الحلوى فيها مباشرة. وهذا ، بالمناسبة ، مريح للغاية. فطائر الزبيب حسب الوصفات المقترحة في المقال ستكون إضافة ممتازة للقهوة أو الشاي.