شراب سكر لتشريب البسكويت - وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف تصنع شراب السكر لتشريب البسكويت بالمنزل؟ سيتم تقديم وصفة مع صورة لهذه الحلوى في هذه المقالة. سنخبرك أيضًا بكيفية استخدام هذا التشريب بشكل صحيح.

كلاسيك

البسكويت محلي الصنع لذيذ من تلقاء نفسه. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن القيام بذلك بشكل أفضل. للقيام بذلك ، نوصي باستخدام المكونات التالية:

• مياه الشرب - حوالي 6 ملاعق كبيرة ؛
• سكر بنجر صغير - 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي

شراب السكر الكلاسيكي لنقع البسكويت سهل التحضير. للقيام بذلك ، صب الماء في قدر صغير ، ثم صب السكر. بعد خلط المكونات بملعقة ، توضع على نار خفيفة. في هذا الشكل ، يتم إحضار المكونات حتى الغليان. حتى لا تحترق ، يتم تقليب الخليط باستمرار بملعقة كبيرة.

لا يجب غلي شراب السكر لتلقيح البسكويت. الشيء الرئيسي هو أن السكر يذوب تمامًا. بعد ذلك يُرفع الشراب الجاهز عن النار ويبرد إلى درجة حرارة 38-40 درجة.

إذا كنت تريد منتجًا عطريًا أكثر ،ثم يمكنك إضافة العديد من عصائر الفاكهة والصبغات والمشروبات الكحولية وحتى الكونياك إليها.

صنع شراب التوت

الآن أنت تعرف كيف يتم صنع شراب السكر الكلاسيكي. كيف يتم تحضير حلاوة عطرة أكثر لنقع البسكويت؟ للقيام بذلك ، نوصي باستخدام:

• حديقة الفراولة الطازجة - حوالي 320 جرام ؛
• سكر البنجر - 50 غ ؛
• مياه شرب - 300 مل ؛
• أي كونياك - بمعدل 1 ملعقة كبيرة لكل 200 جرام من الشراب الجاهز.

كيف تطبخ؟

شراب سكر التوت لنقع البسكويت عبق جدا ولذيذ. لتحضيره ، يجب عصر كل العصير من الفراولة الطازجة باستخدام غربال ودافع. تُضاف الكعكة المتبقية إلى مياه الشرب ، حيث يُسكب السكر لاحقًا. بعد خلط جميع المكونات ، توضع على الموقد وتغلي وتغلي لمدة خمس دقائق.

بعد الإجراءات الموصوفة ، يتم ترشيح الشراب ثم دمجه مع عصير الفراولة المحضر. في هذا الشكل ، تُغلى المكونات مرة أخرى وتُغلى لمدة ثلاث دقائق بالضبط.

بعد إزالة التشريب من الموقد ، يتم تبريده. وفقط بعد ذلك يضاف الكونياك إلى الشراب المبرد ويخلط كل شيء جيداً.

تحضير شراب القهوة

شراب سكر القهوة لنقع البسكويت له رائحة خاصة. لا يمكنهم معالجة الحليب فحسب ، بل أيضًا كعكة الشوكولاتة. لهذا نحتاج:

• كونياك أي - 1ملعقة كبيرة
• قهوة مطحونة طبيعية - 2 ملاعق حلوى
• مياه الشرب - حوالي 200 مل ؛
• سكر صغير - 2 ملاعق كبيرة.

طريقة الطبخ

قبل صنع مثل هذا الشراب ، تحتاج إلى تحضير منقوع القهوة. للقيام بذلك ، صب القهوة الطبيعية المطحونة بالماء المغلي ، واشعل نارًا صغيرة وانتظر الغليان. بعد ذلك ، تُرفع الحاوية التي تحتوي على مشروب القهوة من الموقد وتُغلق وتُترك للشرب لمدة ساعة.

مع مرور الوقت ، يتم ترشيح خليط العطر. ثم يضاف إليه السكر ويوضع على الموقد. بعد أن تغلي المكونات ، تتم إزالتها وتبريدها تمامًا. في النهاية ، يُضاف الكونياك إلى شراب القهوة ويخلط جيدًا.

ديلام شراب بالخمور

كيف تصنع شراب السكر المحلى لنقع البسكويت؟ سننظر في وصفة هذا المزيج الآن. لتنفيذه نحتاج:

• مياه الشرب - حوالي ¾ فنجان ؛
• سكر صغير - حوالي نصف كوب ؛
• أي مشروب كحولي - على الأقل كوب.

عملية الطهي

لعمل شراب حلو جدًا لنقع البسكويت محلي الصنع ، اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء صغير ، ثم ضعيها على النار واطهيها حتى يذوب السكر المحبب تمامًا.

تقليل النار إلى الحد الأدنى ، يتم غلي المزيج الناتج ببطء حتى ينخفض الحجم تمامًا إلى النصف. بعد ذلك ، يُرفع شراب السكر عن الموقد ويبرد قليلاً. إشباعيجب أن يظل بسكويت الحلاوة دافئًا.

شراب سكر البرتقال لنقع البسكويت: وصفة بالصور خطوة بخطوة

ليس من الصعب جدًا أن تصنع مثل هذه الحلوى بنفسك. الشيء الرئيسي هو الالتزام بجميع متطلبات الوصفات الطبية.

إذن ما المكونات التي نحتاجها لصنع شراب السكر في المنزل لنقع البسكويت بدون كحول؟ يوصي الحلوانيون ذوو الخبرة بإعداد المنتجات التالية:

• سكر بنجر صغير - حوالي ¼ كوب ؛
• عصير برتقال طبيعي (يفضل أن يكون طازجًا) - ½ كوب ؛
• قشر البرتقال - من فاكهة متوسطة الحجم

خطوة الطبخ

قبل صنع شراب السكر لنقع البسكويت محلي الصنع ، يجب فصل قشر البرتقال بعناية عن الفاكهة ثم تقطيعه جيدًا.

نضع القشرة في قدر عميق ، ويضاف إليها عصير البرتقال الطازج والسكر. بعد خلط المكونات توضع على نار بطيئة وانتظر حتى يذوب السكر تماما.

قللي الحرارة إلى الحد الأدنى ، اطهي القطر المعطر لمدة 10 دقائق أخرى ، وفي نفس الوقت يجب أن ينخفض تشريب البسكويت في الحجم إلى النصف بالضبط. بعد الإجراءات الموصوفة ، يتم ترشيحها من خلال منخل ناعم وتنقع في جميع الكعك.

كيف تنقع البسكويت بشراب محلي الصنع؟

أعلاه ، قدمنا عدة خيارات لكيفية صنع شراب السكر في المنزل. على اية حال، هذا غير كافيحتى تحصل على كعكة لذيذة ولذيذة. لذلك ، قررنا إخبارك بكيفية نقع البسكويت بالشراب الجاهز.

بادئ ذي بدء ، من الضروري تحديد نوع الكعك الذي لدينا. بمعنى آخر ، يجب تحديد البسكويت الجاف أو الرطب. في الحالة الأولى ، ستحتاج إلى الكثير من الشراب المصنوع يدويًا. إذا كانت كعكاتك مبللة ودهنية ، فيمكن استخدام التشريب بكمية قليلة.

جيد جدًا وبتساوي يرش شراب السكر على سطح البسكويت بمسدس رش تقليدي. ومع ذلك ، يجب سحب التشريب الدافئ إليه ، وإلا فلن يمر عبر الأنبوب.

في حالة عدم وجود مسدس الرش في متناول اليد ، يمكن غمر الكعكة محلية الصنع من خلال ملعقة الحلوى المعتادة. يجب سكبه مع شراب السكر بكمية قليلة. في هذه الحالة ، من الضروري التأكد من أن التشريب موزع بالتساوي على البسكويت. خلاف ذلك ، ستبقى الكعكة جافة في مكان ما ، وستتدفق في مكان آخر.

إذا كان استخدام ملعقة صغيرة يبدو غير مريح بالنسبة لك ، فيمكنك تنفيذ إجراء صناعة الحلويات باستخدام فرشاة الطهي العادية.

بمجرد أن يصبح البسكويت مشبعًا تمامًا بالسكر ، وكذلك مغطى بالقشدة ومزين بمختلف مساحيق الحلويات ، توضع الكعكة الجاهزة في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات ، بل والأفضل طوال الليل. في الصباح تلين الكعك جيدا وتصبح طرية ولذيذة جدا.

دعونا نسقطهاالنتائج

أي نوع من الشراب لتلقيح بسكويت محلي الصنع هو مسألة ذوق للجميع. يفضل العديد من الطهاة استخدام الإصدار الكلاسيكي. ولكن لمنح الكعكة مذاقًا ورائحة خاصة ، نوصي باستخدام المزيد من الوصفات الأصلية. للقيام بذلك ، يمكن إضافة الكرز أو الشوكولاتة أو المشمش المسكر إلى التشريب الرئيسي بالسكر. أيضًا لنفس الغرض ، تعتبر الصبغات المختلفة والعصائر والكونياك وما إلى ذلك مثالية. بالمناسبة ، يجب إضافة المشروبات الكحولية فقط إلى الشراب الجاهز والمبرد. خلاف ذلك ، تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، ستختفي كل نكهاتهم ببساطة.